Tojáslikőrös panna cotta eperrel
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Glaser
adag
Előkészítés
perc
- 3% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 13% Zsír
A panna cotta-hoz:
-
2g lapzselatin7 kcal
-
75g habtejszín219 kcal
-
25g tej14 kcal
-
25g tojáslikőr84 kcal
-
0g vanília0 kcal
-
20g cukor77 kcal
Az eperhez:
-
75g eper23 kcal
-
10 kcal
Összesen
434
kcal
- 3% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 13% Zsír
A panna cotta-hoz:
-
4g lapzselatin14 kcal
-
150g habtejszín438 kcal
-
50g tej28 kcal
-
50g tojáslikőr168 kcal
-
0g vanília0 kcal
-
40g cukor155 kcal
Az eperhez:
-
150g eper45 kcal
-
19 kcal
Összesen
867
kcal
- 3% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 13% Zsír
A panna cotta-hoz:
-
0.9g lapzselatin3 kcal
-
33.4g habtejszín98 kcal
-
11.1g tej6 kcal
-
11.1g tojáslikőr37 kcal
-
0g vanília0 kcal
-
8.9g cukor34 kcal
Az eperhez:
-
33.4g eper10 kcal
-
1.1g vaníliás cukor4 kcal
Összesen
192
kcal
- 3% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 4.6 g
Zsír
-
Összesen 24 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 83 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 215.1 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 92 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 64 mg
-
Nátrium 42 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 42.8 g
-
Cukor 39 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 119.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 210 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 42 mg
-
D vitamin: 17 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 20 micro
-
Kolin: 17 mg
-
Retinol - A vitamin: 206 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 50 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 18 micro
Összesen
434
kcal
- 3% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 9.3 g
Zsír
-
Összesen 47.9 g
-
Telített zsírsav 30 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 167 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 430.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 184 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 30 mg
-
Foszfor 128 mg
-
Nátrium 84 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 85.7 g
-
Cukor 77 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 239 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 420 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 84 mg
-
D vitamin: 35 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 40 micro
-
Kolin: 34 mg
-
Retinol - A vitamin: 411 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 100 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 37 micro
Összesen
867
kcal
- 3% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 2.1 g
Zsír
-
Összesen 10.7 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 37 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 95.8 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 41 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 7 mg
-
Foszfor 29 mg
-
Nátrium 19 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 19.1 g
-
Cukor 17 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 53.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 94 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 19 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 9 micro
-
Kolin: 7 mg
-
Retinol - A vitamin: 92 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 22 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 8 micro
Összesen
192
kcal
Hozzávalók
A panna cotta-hoz:
-
2 db lapzselatin
-
150 ml habtejszín
-
50 ml tej
-
50 ml tojáslikőr
-
40 g cukor
Az eperhez:
-
150 g eper
-
0.5 ek vaníliás cukor
Elkészítés
A panna cotta-hoz:
- A zselatint hideg vízbe áztatjuk. A tejszínt a tejjel, a tojáslikőrrel, a cukorral és a vaníliamagokkal felfőzzük, kb. 2-3 percig főzzük. Levesszük a tűzről, 5 percig hűlni hagyjuk, majd hozzáadjuk a kicsavart zselatin, és felolvasztjuk benne.
- A tejszínt 2 pohárba osztjuk, és lefedve kb. 4 órára hidegre tesszük.
- Az epret megmossuk, tisztítjuk. Kb. 50 g epret a vaníliacukorral pürésítünk, a maradék epret apró kockákra vágjuk, és az eperpüréhez keverjük.
- Az epret elosztjuk a panna-cotta-n, és tálalunk.
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 43
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 851
- Feltöltés dátuma: 2020. augusztus 15.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Glaser
1980 recept
Ha a panna cotta-t tányérra borítva szeretnénk tálalni, a zselatinlapok számát növeljük 3-ra.