húsételek rántott hús

Tojás nélküli rántott hús

Évi néni

4,0

1 ÉRTÉKELÉS•

Évi néni

4adag

Idő

45perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Fűszeres zsemlemorzsa

200 g zsemlemorzsa
50 g parmezán sajt
1 ek kakukkfű (friss levelek)
2 csipet fekete bors (frissen őrölve)
1 marék dió (durvára darálva)

Panírozáshoz-sütéshez

50 dkg csirkemellfilé
3 dkg tönkölybúza liszt
1 dl író
2 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

Köret

50 dkg burgonya
5 dkg vaj
1 dl író
1 db édesburgonya

1052

Kalória

45.6g

Fehérje

68g

Szénhidrátok

66.8g

Zsír

247.4g

Víz

128.6g

Koleszterin

6.5g

Rost

8.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír

Fűszeres zsemlemorzsa

50g zsemlemorzsa

198 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g fekete bors

0 kcal
7g dió

43 kcal

Panírozáshoz-sütéshez

125g csirkemellfilé

150 kcal
8g tönkölybúza liszt

25 kcal
25g író

10 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Köret

125g burgonya

72 kcal
13g vaj

90 kcal
25g író

10 kcal
45g édesburgonya

28 kcal

Összesen 1052 kcal

11% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír

Fűszeres zsemlemorzsa

200g zsemlemorzsa

790 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
0g fekete bors

0 kcal
26g dió

170 kcal

Panírozáshoz-sütéshez

500g csirkemellfilé

600 kcal
30g tönkölybúza liszt

101 kcal
100g író

40 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

Köret

500g burgonya

289 kcal
50g vaj

359 kcal
100g író

40 kcal
180g édesburgonya

111 kcal

Összesen 4202 kcal

11% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír

Fűszeres zsemlemorzsa

10.5g zsemlemorzsa

41 kcal
2.6g parmezán sajt

10 kcal
0.2g kakukkfű

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1.4g dió

9 kcal

Panírozáshoz-sütéshez

26.2g csirkemellfilé

31 kcal
1.6g tönkölybúza liszt

5 kcal
5.2g író

2 kcal
8.9g napraforgó olaj

79 kcal

Köret

26.2g burgonya

15 kcal
2.6g vaj

19 kcal
5.2g író

2 kcal
9.4g édesburgonya

6 kcal

Összesen 219 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
45.6 g

Zsír

Összesen
66.8 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
129 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1788 g
Cink
3 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
339 mg
Vas
5 mg
Magnézium
119 mg
Foszfor
605 mg
Nátrium
669 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
68 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
247.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
361 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
96 micro
Kolin:
141 mg
Retinol - A vitamin:
127 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
2809 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 1052 kcal

11% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
182.3 g

Zsír

Összesen
267 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
102 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
83 g
Koleszterin
515 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7152.2 g
Cink
12 mg
Szelén
187 mg
Kálcium
1357 mg
Vas
18 mg
Magnézium
476 mg
Foszfor
2420 mg
Nátrium
2675 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
272.2 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
989.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1445 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
75 mg
C vitamin:
84 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
69 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
385 micro
Kolin:
564 mg
Retinol - A vitamin:
507 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
11236 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 4202 kcal

11% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
14 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
374.7 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
71 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
140 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
51.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
589 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 219 kcal

Elkészítés

Fűszeres zsemlemorzsa

Ha van otthon fehér kenyerünk vagy zsemlénk, akkor késes aprítóban készíthetünk friss zsemlemorzsát.
Mellé téve a diót azt is ledarálhatjuk.
Hozzákeverjük a kakukkfű letépkedett leveleit, néhány tekerés borsot, és frissen reszeljük hozzá a parmezánt. Jól elkeverjük.

Panírozáshoz-sütéshez

A csirkemellet szeletekre vágjuk, sózzuk, kevés lisztben megforgatjuk.
Az íróba belemártjuk, majd a fűszeres zsemlemorzsába forgatjuk.
Forró olajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük, konyhai törlőn leitatjuk a felesleges olajat.
A juliene-re felvágott édesburgonyát is kisütjük, majd leitatjuk róla a felesleges olajat.

Köret

A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk, sós vízben megfőzzük, leszűrjük.
Hozzáadjuk a vajat és az írót, és habosra keverjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Főzés ideje: 10 perc
Főzés módja: rántott ételek
Sütés ideje: 5 perc

Nem volt vele más célom, csak egy finom ebédet szerettem volna főzni. Illetve, mivel frissen vásároltam az írót, ilyenkor igyekszem minél hamarabb elhasználni. Nagyon finom, lágy lesz tőle a hús, aminek kiváló kontrasztot ad a roppanós bunda. Színben, ízben, állagban jó kiegészítő a ropogósra pirított szalma édesburgonya (fiam nagy kedvence).