Tofu curry-s gyümölcsmártásban

Name: Tofu curry-s gyümölcsmártásban
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Tofu; 1 nagy db Alma; 1 nagy db Körte; 15 dkg Cseresznye; 3 db Sárgabarack; 1 tk Curry por; 0 ízlés szerint Fahéj; 0 ízlés szerint Só; 1 teáskanál Édesítőszer vagy cukor ízlés szerint; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 1 evőkanál Étkezési keményítő vagy liszt; 1 dl Tej

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg tofu
1 nagy db alma
1 nagy db körte
15 dkg cseresznye
3 db sárgabarack
1 tk curry por
fahéj ízlés szerint
só ízlés szerint
1 teáskanál édesítőszer (vagy cukor ízlés szerint)
bors ízlés szerint (őrölt)
1 evőkanál étkezési keményítő (vagy liszt)
1 dl tej

gyors
magyar

422

Kalória

21.7g

Fehérje

68g

Szénhidrát

10.6g

Zsír

414.4g

Víz

Koleszterin

12.3g

Élelmi rost

43.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír

100g tofu

144 kcal
125g alma

59 kcal
130g körte

67 kcal
75g cseresznye

43 kcal
116g sárgabarack

52 kcal
0g curry por

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal
50g tej

28 kcal

Összesen 422 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír

200g tofu

288 kcal
250g alma

117 kcal
260g körte

133 kcal
150g cseresznye

87 kcal
231g sárgabarack

103 kcal
0g curry por

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
100g tej

56 kcal

Összesen 841 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír

16.6g tofu

24 kcal
20.7g alma

10 kcal
21.6g körte

11 kcal
12.4g cseresznye

7 kcal
19.2g sárgabarack

9 kcal
0g curry por

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.2g étkezési keményítő

5 kcal
8.3g tej

5 kcal

Összesen 71 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
21.7 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1196 g
Cink
2 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
780 mg
Vas
4 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
257 mg
Nátrium
43 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
68 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
414.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
110 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
1248 micro
β-crypt
126 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
238 micro

Összesen 422 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
43.5 g

Zsír

Összesen
21.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2391.9 g
Cink
4 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
1561 mg
Vas
7 mg
Magnézium
181 mg
Foszfor
513 mg
Nátrium
86 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
135.9 g
Cukor
88 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
828.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
219 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
52 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
106 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
43 micro
β-karotin
2496 micro
β-crypt
253 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
477 micro

Összesen 841 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
198.3 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
129 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
68.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
207 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 71 kcal

Elkészítés

A tofut felkockázzuk. A gyümölcsöket megmossuk, a cseresznyét kimagozzuk, félbevágjuk, sárgabarackotkimagozzuk, kockára vágjuk. A körte és az alma magházát kivesszük, és héjastól felkockázzuk mindkettőt.
A gyümölcsöket lábasba tesszük, aláöntünk egy kevés vizet (nem kell sok, kb. a gyümölcsök feléig érjen).
Fahéjat, curry port teszünk rá, frissen őrlünk rá némi borsot. Lefedve megpároljuk. Ha nem elég édesek a gyümölcsök, akkor cukrot vagy édesítőszert tegyünk hozzá, sózzuk meg kissé. (Én csípős curry-t használtam, és pikáns lett, kicsit indiai jellegű.)
Ha megpuhultak a gyümölcsök, hozzáadjuk a tofut, főzzükpár percig.A keményítőt feloldjuk tejben, és behabarjuk vele az ételt. Megvárjuk, míg besűrűsödik.
Köretnek ajánlom a kölest, hajdinát, de magában is kiváló.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p

Itt van végre a nyár, sokféle gyümölcsöt találtam a közeli boltban. Mindenből csak keveset vettem. Összefőztem a tofuval, és nagyon finom lett az édeskés-csípős mártás.