Tiroli kocka

Name: Tiroli kocka
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: osztrák
Ingredients: 25 dkg Tészta nagykocka; 8 dkg Vaj vagy margarin; 8 dkg Porcukor; 2 dkg Vaníliás cukor; 4 db Tojás; 2 dl Tejföl; 1 marék Mazsola ízlés szerint; 0 citromból nyert Citromhéj reszelt; 25 dkg Tehéntúró; 1 ek Vaj a sütőtál kikenéséhez; 2 ek Cukor kristály, a sütőtál kikenéséhez

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Katharosz

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

30perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír

63g tészta

232 kcal
20g vaj

143 kcal
20g porcukor

77 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
55g tojás

69 kcal
63g tejföl

124 kcal
6g mazsola

16 kcal
1g citromhéj

0 kcal
63g tehéntúró

92 kcal
4g vaj

25 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 816 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír

250g tészta

928 kcal
80g vaj

574 kcal
80g porcukor

310 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
220g tojás

277 kcal
250g tejföl

495 kcal
22g mazsola

66 kcal
3g citromhéj

1 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
14g vaj

100 kcal
20g cukor

77 kcal

Összesen 3273 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír

20.7g tészta

77 kcal
6.6g vaj

47 kcal
6.6g porcukor

26 kcal
1.7g vaníliás cukor

6 kcal
18.2g tojás

23 kcal
20.7g tejföl

41 kcal
1.8g mazsola

5 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
20.7g tehéntúró

30 kcal
1.2g vaj

8 kcal
1.7g cukor

6 kcal

Összesen 269 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
26.1 g

Zsír

Összesen
41.1 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
267 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1076.8 g
Cink
164 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
164 mg
Vas
128 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
393 mg
Nátrium
107 mg
Réz
6 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
86.3 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
138.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
316 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
76 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
176 micro
Kolin:
169 mg
Retinol - A vitamin:
311 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
257 micro

Összesen 816 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
104.6 g

Zsír

Összesen
164.4 g
Telített zsírsav
90 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1070 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4307.3 g
Cink
657 mg
Szelén
228 mg
Kálcium
655 mg
Vas
512 mg
Magnézium
206 mg
Foszfor
1570 mg
Nátrium
430 mg
Réz
26 mg
Mangán
22 mg

Szénhidrátok

Összesen
345.1 g
Cukor
158 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
553.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1263 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
65 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
302 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
703 micro
Kolin:
675 mg
Retinol - A vitamin:
1243 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
211 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1029 micro

Összesen 3273 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
14% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
13.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
356.3 g
Cink
54 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
54 mg
Vas
42 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
36 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.5 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
45.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
25 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 269 kcal

Hozzávalók

25 dkg tészta (nagykocka)
8 dkg vaj (vagy margarin)
8 dkg porcukor
2 dkg vaníliás cukor
4 db tojás
2.5 dl tejföl
1 marék mazsola (ízlés szerint)
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt )
25 dkg tehéntúró
1 ek vaj (a sütőtál kikenéséhez)
2 ek cukor (kristály, a sütőtál kikenéséhez)

Elkészítés

A tésztát lobogó, enyhén sós vízben kifőzzük, és leszűrjük.
Közben a vajat, porcukrot, vaníliás cukrot és a tojások sárgáját habosra keverjük.
Hozzáadjuk a tejfölt, reszelt citronhéjat, és simára keverjük, belerakjuk a mazsolát, végül a tojások keményre felvert habját óvatosan beleforgatjuk.
A tésztát a belemorzsolt túróval elkeverjük, majd a tojásos masszába forgatjuk.
Egy tűzálló tálat kivajazunk, és megszórjuk a kristálycukorral. Beleönjük a tésztát, egyenletesen elterítjük benne.
Sütés: előmelegített sütőben, közepesen forró kb. 180 fok, légkeveréses 165 fok kb. 25-30 perc.
Kockára vágva, porcukorral meghintve tálaljuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 237
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 32
Össznézettség: 20605
Feltöltés dátuma: 2013. január 22.