torta tiramisu torta

Tiramisu torta ahogy Nikóka készíti

Nikóka

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Nikóka

12adag

Idő

50perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Piskóta tortához

3 db tojás
15 dkg cukor
0.3 dl napraforgó olaj
1 dl tej (langyos)
18 dkg finomliszt
4 g sütőpor

Egyéb hozzávalók

20 db babapiskóta
1 dl kávé
1 dl tej
4 ml rumaroma (1 ek)
2 ek cukrozatlan kakaópor (szóráshoz)

Krémhez

25 dkg mascarpone
2 ml rumaroma (1 tk)
3 db tojás
10 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
4 dl növényi habtejszín
0.5 dkg zselatin
0.5 dl víz

419

Kalória

9.2g

Fehérje

46.8g

Szénhidrátok

21.7g

Zsír

32.6g

Víz

90.7g

Koleszterin

1.3g

Rost

28.3g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
42% Szénhidrát
20% Zsír

Piskóta tortához

14g tojás

17 kcal
13g cukor

48 kcal
2g napraforgó olaj

19 kcal
8g tej

5 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Egyéb hozzávalók

12g babapiskóta

44 kcal
8g kávé

1 kcal
8g tej

5 kcal
0g rumaroma

0 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal

Krémhez

21g mascarpone

84 kcal
0g rumaroma

0 kcal
14g tojás

17 kcal
8g cukor

32 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
33g növényi habtejszín

84 kcal
0g zselatin

1 kcal
4g víz

0 kcal

Összesen 419 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
20% Zsír

Piskóta tortához

165g tojás

208 kcal
150g cukor

581 kcal
26g napraforgó olaj

225 kcal
100g tej

56 kcal
180g finomliszt

655 kcal
4g sütőpor

2 kcal

Egyéb hozzávalók

140g babapiskóta

526 kcal
100g kávé

9 kcal
100g tej

56 kcal
4g rumaroma

0 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

Krémhez

250g mascarpone

1010 kcal
2g rumaroma

0 kcal
165g tojás

208 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
400g növényi habtejszín

1004 kcal
5g zselatin

17 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 5029 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
20% Zsír

Piskóta tortához

8.4g tojás

11 kcal
7.6g cukor

29 kcal
1.3g napraforgó olaj

11 kcal
5.1g tej

3 kcal
9.1g finomliszt

33 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal

Egyéb hozzávalók

7.1g babapiskóta

27 kcal
5.1g kávé

0 kcal
5.1g tej

3 kcal
0.2g rumaroma

0 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

Krémhez

12.7g mascarpone

51 kcal
0.1g rumaroma

0 kcal
8.4g tojás

11 kcal
5.1g cukor

20 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
20.3g növényi habtejszín

51 kcal
0.3g zselatin

1 kcal
2.5g víz

0 kcal

Összesen 255 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
42% Szénhidrát
20% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
21.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
307.3 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
62 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
99 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
46.8 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
32.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
125 micro

Összesen 419 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
20% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
110 g

Zsír

Összesen
260.5 g
Telített zsírsav
112 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
1088 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3687.8 g
Cink
6 mg
Szelén
155 mg
Kálcium
744 mg
Vas
11 mg
Magnézium
256 mg
Foszfor
1320 mg
Nátrium
1192 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
561.4 g
Cukor
340 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
391.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
465 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
191 micro
Kolin:
877 mg
Retinol - A vitamin:
465 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1501 micro

Összesen 5029 kcal

8% Fehérje
42% Szénhidrát
20% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
13.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
187.1 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.5 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
19.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 255 kcal

Elkészítés

Piskóta tortához

A tojásfehérjét 6 dkg cukorral habbá verjük. A tojássárgákat a többi cukorral, a tejjel, az olajjal kihabosítjuk. Majd hozzáadjuk a sütőporos lisztet és a fehérjehabot.
26 cm-es tortakarikában megsütjük. Kb. 35 perc alatt 170 fokon légkeveréses sütőben.

Egyéb hozzávalók

A főzött kávét a tejjel és a rumaromával összekeverjük. Ezzel locsoljuk meg majd a babapiskótákat.

Krémhez

A zselatint a vízzel felfőzzük.
A mascarponét a rummal elkeverjük, 2 dl hulalát felverünk. Majd visszatesszük őket a hűtőbe.
A tojásokat a cukorral gőz felett, állandó kevergetés mellett addig melegítjük, amíg éppen csak nem forr. Levesszük, és addig keverjük robotgéppel, amíg kihűl, közben szépen ki fog habosodni. A rumos mascarponét hozzákeverjük, és belecsurgatjuk a zselatint. Majd hozzákeverjük a hulalát.
A tortát kettévágjuk, és az alsó felét visszahelyezzük a karikába, erre rákenjük a krém felét, majd bemártogatjuk a babapiskótákat és rátesszük. Meghintjük kakaóporral, erre tesszük a krém másik felét. Befedjük a lappal, és egy éjszakára betesszük a hűtőbe.
Másnap levesszük róla a karikát, a maradék felvert hulalával megkenjük és feldíszítjük. Meghintjük kakaóporral a tetejét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 35 perc
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 26

Már régebben készítettem ezt a tortát. A legtöbb receptben nyers tojással kell készíteni, nekem ez nem tetszett. Így egy kissé átalakítottam, a tojást kissé hőkezeltem, nagyon finom lett! Azóta már még egyszer elkészítettem.