édes süti tiramisu

Tiramisu 2.

5,0

2 ÉRTÉKELÉS•4 HOZZÁSZÓLÁS

4adag

Idő

45perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg mascarpone
3 db tojás
3 ek cukor
2 dl feketekávé (hideg)
2 dl tej (hideg)
1 csomag vaníliás cukor
25 dkg babapiskóta
3 ek rum (amaretto likőr)
2 ek instant kakaópor

645

Kalória

15.7g

Fehérje

65.2g

Szénhidrátok

32.2g

Zsír

80.5g

Víz

135g

Koleszterin

1.6g

Rost

40.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
34% Szénhidrát
16% Zsír

63g mascarpone

253 kcal
41g tojás

52 kcal
8g cukor

29 kcal
50g feketekávé

5 kcal
50g tej

28 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
63g babapiskóta

235 kcal
6g rum

14 kcal
5g instant kakaópor

19 kcal

Összesen 645 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
16% Zsír

250g mascarpone

1010 kcal
165g tojás

208 kcal
30g cukor

116 kcal
200g feketekávé

18 kcal
200g tej

112 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
250g babapiskóta

940 kcal
24g rum

55 kcal
20g instant kakaópor

76 kcal

Összesen 2574 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
16% Zsír

21.8g mascarpone

88 kcal
14.4g tojás

18 kcal
2.6g cukor

10 kcal
17.4g feketekávé

2 kcal
17.4g tej

10 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal
21.8g babapiskóta

82 kcal
2.1g rum

5 kcal
1.7g instant kakaópor

7 kcal

Összesen 225 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
34% Szénhidrát
16% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.7 g

Zsír

Összesen
32.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
369.4 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
88 mg
Vas
1 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
137 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
65.2 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
80.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
108 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
183 micro

Összesen 645 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
16% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
62.8 g

Zsír

Összesen
128.8 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1477.7 g
Cink
2 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
351 mg
Vas
3 mg
Magnézium
225 mg
Foszfor
303 mg
Nátrium
550 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
260.7 g
Cukor
162 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
322.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
232 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
432 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
730 micro

Összesen 2574 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
16% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
11.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
128.6 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
31 mg
Vas
0 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
26 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.7 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
28 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 225 kcal

Elkészítés

A tojásokat szétválasztjuk,a sárgakat 2 evőkanál cukorral es a vanílias cukorral elektromos habverővel habosra keverjük.
Hozzáadjuk a mascarponét, az ízles szerinti rumot vagy amarettot és kemény, habos krémmé keverjük.
A tojasfehérjét1 evőkanál cukorral kemény habba verjük, majd óvatosan a krémhez keverjük (sokáig nem szabad keverni, mert a tojásfehérje a krémben összeesik!).
Az előre elkészített, lehűlt kávét a tejjel és kevés cukorral összekeverjük, ízles szerint ízesítjuk még egy kis rummal vagy amarettoval.
A babapiskotákat a tejeskavéba mártjuk (a piskóta minőségétől függően néhány másodpercre, a lényeg, hogy ne ázzon el teljesen) és egy négyszögletes tál alját kirakjuk vele egy sorban. Ezutan a piskótara egy réteg krémet teszünk, és kakaóporral meghintjük.
Ezután újbol egy sor beáztatott piskótat teszünk, és a rétegezést a leírt módon folytatjuk, amíg az alapanyag engedi úgy, hogy a tetejére krém kerül. A legvégén kakaóval megszórjuk.
A kész tiramisut pár órára a hűtőszekrénybe tesszük. (Még finomabb, ha tovább hagyjuk állni.)