tészta rakott tészta

Tésztatorta minden jóval

Évi néni

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Évi néni

9adag

Idő

47perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Besamel

5.6 dkg vaj
5.6 dkg tönkölybúza liszt
4.5 dl tej
1.1 kávéskanál só
bors ízlés szerint
2.3 csipet szerecsendió

Sajtok

11.3 dkg mascarpone
5.6 dkg füstölt sajt
5.6 dkg ementáli sajt
5.6 dkg parmezán sajt

Egyéb finomságok a töltelékbe

11.3 dkg feketeerdő sonka
6.8 db szárított paradicsom
11.3 dkg articsóka (olajban eltett)
28.1 dkg koktélparadicsom
9 szál kakukkfű
4.5 szál oregánó

Tészta

45 dkg penne

gyors
olasz

459

Kalória

20g

Fehérje

50.4g

Szénhidrátok

19.3g

Zsír

47.6g

Víz

23.5g

Koleszterin

4.2g

Rost

7.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

15% Fehérje
36% Szénhidrát
14% Zsír

Besamel

6g vaj

45 kcal
6g tönkölybúza liszt

21 kcal
50g tej

28 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Sajtok

13g mascarpone

51 kcal
6g füstölt sajt

21 kcal
6g ementáli sajt

25 kcal
6g parmezán sajt

25 kcal

Egyéb finomságok a töltelékbe

13g feketeerdő sonka

29 kcal
7g szárított paradicsom

17 kcal
13g articsóka

2 kcal
31g koktélparadicsom

6 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
0g oregánó

0 kcal

Tészta

50g penne

186 kcal

Összesen 459 kcal

15% Fehérje
36% Szénhidrát
14% Zsír

Besamel

50g vaj

359 kcal
50g tönkölybúza liszt

169 kcal
400g tej

224 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Sajtok

100g mascarpone

404 kcal
50g füstölt sajt

164 kcal
50g ementáli sajt

197 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal

Egyéb finomságok a töltelékbe

100g feketeerdő sonka

234 kcal
54g szárított paradicsom

139 kcal
100g articsóka

19 kcal
250g koktélparadicsom

45 kcal
24g kakukkfű

24 kcal
0g oregánó

0 kcal

Tészta

400g penne

1484 kcal

Összesen 3658 kcal

15% Fehérje
36% Szénhidrát
14% Zsír

Besamel

3g vaj

21 kcal
3g tönkölybúza liszt

10 kcal
23.8g tej

13 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Sajtok

5.9g mascarpone

24 kcal
3g füstölt sajt

10 kcal
3g ementáli sajt

12 kcal
3g parmezán sajt

12 kcal

Egyéb finomságok a töltelékbe

5.9g feketeerdő sonka

14 kcal
3.2g szárított paradicsom

8 kcal
5.9g articsóka

1 kcal
14.9g koktélparadicsom

3 kcal
1.4g kakukkfű

1 kcal
0g oregánó

0 kcal

Tészta

23.8g penne

88 kcal

Összesen 217 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

15% Fehérje
36% Szénhidrát
14% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
20 g

Zsír

Összesen
19.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
893.1 g
Cink
2 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
225 mg
Vas
3 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
240 mg
Nátrium
322 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
50.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
47.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
97 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
137 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
280 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3903 micro
Lut-zea
177 micro

Összesen 459 kcal

15% Fehérje
36% Szénhidrát
14% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
159.7 g

Zsír

Összesen
154.4 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
188 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7145.2 g
Cink
13 mg
Szelén
288 mg
Kálcium
1803 mg
Vas
26 mg
Magnézium
514 mg
Foszfor
1916 mg
Nátrium
2575 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
403.5 g
Cukor
57 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
380.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
776 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
99 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1093 micro
Kolin:
171 mg
Retinol - A vitamin:
578 micro
α-karotin
253 micro
β-karotin
2238 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
31220 micro
Lut-zea
1420 micro

Összesen 3658 kcal

15% Fehérje
36% Szénhidrát
14% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
9.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
424.8 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
107 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
153 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
22.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
133 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1856 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 217 kcal

Elkészítés

Besamel

A vajat felolvasztjuk, felhevítjük, beleszórjuk a lisztet, és addig kevergetjük, míg a liszt átsül, nem lesz nyers íze, a rántás összeáll. Közben fűszerezzük.
A tejet kisebb adagokban adjuk hozzá -folyamatos habverővel való kevergetés mellett- míg krémes állagú nem lesz.

Sajtok

Az ementáli és a füstölt sajtot lereszeljük, és a mascarponéval együtt a meleg besamel mártásba keverjük.

Egyéb finomságok a töltelékbe

Az aszalt paradicsomot és az articsókát csíkokra vágjuk, hozzáadjuk a sajtos masszához a fűszernövények leveleivel együtt.

Tészta

A tésztát bő, sós vízben kifőzzük, a csomagoláson lévő főzési időnél 2 perccel kevesebb ideig, majd leszűrjük, és azt is a sajtos, besameles masszába keverjük.
Egy 26 cm-es kapcsos tortaformát kikenünk vajjal, a tésztás masszát beleöntjük, elegyengetjük.
Tetejére félbevágott koktélparadicsomokat fektetünk, melyre ráreszeljük a parmezánt.
200 fokos sütőben kb. 20 perc alatt pirosra sütjük.