Tésztasaláta prosciutto crudo-val

Name: Tésztasaláta prosciutto crudo-val
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 340 g Farfalle; 220 g Prosciutto crudo; 1 ek Mustár; 3 ek Majonéz; 22 dkg Vegyes savanyúság; 0 db Citrom; 3 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Barilla

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

10perc

Összesen

25perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

22% Fehérje
50% Szénhidrát
14% Zsír

85g farfalle

315 kcal
55g prosciutto

138 kcal
3g mustár

2 kcal
8g majonéz

44 kcal
55g vegyes savanyúság

15 kcal
21g citrom

3 kcal
7g olívaolaj

62 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 579 kcal

22% Fehérje
50% Szénhidrát
14% Zsír

340g farfalle

1261 kcal
220g prosciutto

550 kcal
10g mustár

6 kcal
33g majonéz

177 kcal
220g vegyes savanyúság

62 kcal
85g citrom

13 kcal
28g olívaolaj

248 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2317 kcal

22% Fehérje
50% Szénhidrát
14% Zsír

36.3g farfalle

135 kcal
23.5g prosciutto

59 kcal
1.1g mustár

1 kcal
3.5g majonéz

19 kcal
23.5g vegyes savanyúság

7 kcal
9.1g citrom

1 kcal
3g olívaolaj

26 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 248 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

22% Fehérje
50% Szénhidrát
14% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.5 g

Zsír

Összesen
18.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1496.9 g
Cink
1 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
22 mg
Vas
3 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
165 mg
Nátrium
1202 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
68.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
20.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
203 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 579 kcal

22% Fehérje
50% Szénhidrát
14% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
118.1 g

Zsír

Összesen
75.4 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5987.6 g
Cink
5 mg
Szelén
218 mg
Kálcium
90 mg
Vas
12 mg
Magnézium
189 mg
Foszfor
661 mg
Nátrium
4809 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
275.7 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
82.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
811 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 2317 kcal

22% Fehérje
50% Szénhidrát
14% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.6 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
639.7 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
10 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
514 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
8.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 248 kcal

Hozzávalók

340 g farfalle
220 g prosciutto (crudo)
1 ek mustár
3 ek majonéz
22 dkg vegyes savanyúság
0.5 db citrom
3.5 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A majonézt, a mustárt, az olajat és a borsot egy tálban villával összekeverjük.
A prosciutto sonkát és a vegyes savanyúságot apró darabokra vágjuk.
Hámozzuk meg a citromot, távolítsuk el a fehér részeket is, majd a húsát vágjuk kisebb darabokra.
A tésztát enyhén sós vízben főzzük meg a dobozon található utasítások szerint, majd a főzési idő letelte után, folyó hideg víz alatt öblítsük és hűtsük le.
A tésztát keverjük össze az előzőleg kikevert szósszal, a sonkával, a citrommal és a savanyúsággal.
Kevés olívaolajjal meglocsolva tálaljuk.

Receptkönyvben: 47
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 3522
Feltöltés dátuma: 2013. október 08.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - húsos tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - tojásmentes

Barilla 60 recept

Olaszországban a prosciutto crudo sonka rengeteg változatával találkozhatunk, mind közül a leghíresebb a pármai , de találunk San Daniele-ből, Toszkánából és még Norcia-ból származókat is. Mindezek a régiós termékek hozzájárulnak ahhoz, hogy Olaszország legyen a hazája ezeknek az érlelt sonkáknak, amelyet valójában már ősidők óta állítanak elő a csizma alakú félszigeten. Minden valószínűség szerint, az etruszkok fedezték fel több, mint kétezer évvel ezelőtt, hogy a sózás és a szárítás segítségével nem csak tartósítani tudják a sonkát, hanem sokkal finomabb is lesz. Ebben az időben ezeket a sonkákat még exportálták Itáliából és leggyakrabban a görög polgárok tányérjára került. www.barilla.hu