Tejszínes raguleves A'la Atya konyhájából

Name: Tejszínes raguleves A'la Atya konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Csirkemellfilé; 40 dkg Zöldborsó; 3 közepes db Sárgarépa; 2 közepes db Fehérrépa; 2 közepes db Burgonya; 1 közepes db Vöröshagyma; 5 dkg Vaj; 2 ek Olívaolaj; 20 dkg Tejföl; 250 ml Főzőtejszín; 2 db Leveskocka; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 csapott ek Finomliszt; 3 szál Petrezselyem; 1 csipet Tárkony; 1 gerezd Fokhagyma; 1 l Víz

A'la Atya

6adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

40 dkg csirkemellfilé
40 dkg zöldborsó
3 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
2 közepes db burgonya
1 közepes db vöröshagyma
5 dkg vaj
2 ek olívaolaj
20 dkg tejföl
250 ml főzőtejszín
2 db leveskocka
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csapott ek finomliszt
3 szál petrezselyem
1 csipet tárkony
1 gerezd fokhagyma
1.5 l víz

415

Kalória

22.5g

Fehérje

28.9g

Szénhidrát

23.7g

Zsír

495.5g

Víz

100.8g

Koleszterin

6.9g

Élelmi rost

10.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

67g csirkemellfilé

80 kcal
67g zöldborsó

54 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
30g fehérrépa

19 kcal
33g burgonya

19 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
8g vaj

60 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
33g tejföl

66 kcal
42g főzőtejszín

55 kcal
3g leveskocka

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g finomliszt

6 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 415 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

400g csirkemellfilé

480 kcal
400g zöldborsó

324 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
200g burgonya

116 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
50g vaj

359 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
200g tejföl

396 kcal
250g főzőtejszín

328 kcal
20g leveskocka

67 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g finomliszt

36 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
0g tárkony

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 2488 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

11.2g csirkemellfilé

13 kcal
11.2g zöldborsó

9 kcal
6.7g sárgarépa

2 kcal
5.1g fehérrépa

3 kcal
5.6g burgonya

3 kcal
2.5g vöröshagyma

1 kcal
1.4g vaj

10 kcal
0.4g olívaolaj

4 kcal
5.6g tejföl

11 kcal
7g főzőtejszín

9 kcal
0.6g leveskocka

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g finomliszt

1 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
42.1g víz

0 kcal

Összesen 68 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
22.5 g

Zsír

Összesen
23.7 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
101 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1184 g
Cink
2 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
137 mg
Vas
2 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
332 mg
Nátrium
620 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
28.9 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
495.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
469 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
84 micro
Kolin:
97 mg
Retinol - A vitamin:
142 micro
α-karotin
1252 micro
β-karotin
3305 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1775 micro

Összesen 415 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
134.7 g

Zsír

Összesen
142 g
Telített zsírsav
71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
605 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7103.7 g
Cink
12 mg
Szelén
122 mg
Kálcium
820 mg
Vas
11 mg
Magnézium
422 mg
Foszfor
1995 mg
Nátrium
3718 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
173.6 g
Cukor
63 mg
Élelmi rost
41 mg

Víz

Összesen
2972.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2817 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
243 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
234 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
52 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
505 micro
Kolin:
581 mg
Retinol - A vitamin:
851 micro
α-karotin
7511 micro
β-karotin
19831 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
10649 micro

Összesen 2488 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
199.4 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
23 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
104 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
83.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
211 micro
β-karotin
557 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
299 micro

Összesen 68 kcal

Elkészítés

A csirkemellet 1x1 cm-es kockákra vágjuk. A répákat felszeleteljük, a burgonyákat hámozás után felkockázzuk. A hagymákat apróra vágjuk, de reszelhetjük is. A petrezselymet megmossuk, majd apróra vágjuk.
Egy nagyobb lábasba tesszük a vajat, az olívaolajat és a hagymákat. Közepes lángon, fedő alatt üvegesre pároljuk.
Rádobjuk a húst, majd addig pirítjuk, míg kifehéredik. Ekkor rádobjuk a zöldségeket, majd 1-2 percig együtt pirítjuk gyakori kevergetés mellett. Ezt követően megszórjuk a liszttel, átforgatjuk néhányszor, majd felöntjük vízzel, hogy jól ellepje.
Hozzáadjuk a leveskockákat, a fűszereket és zöldfűszereket, majd 1 órán át főzzük alacsony lángon.
Egy tálban összekeverjük a tejfölt és a tejszínt, majd a levesbe öntjük. Jól átkeverjük, szükség szerint sózzuk, borsozzuk, és további 10 percen át főzzük. Forrón tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 75 p

Ki ne szeretné a csirkeragu levest? Van, aki a tejszínes-tejfölös volta miatt nem fogyasztja. Pedig azok nélkül is igen finom. Ráadásul ugyanígy készül. Szerintem a tejföl és tejszín kombinációjától lesz ennyire jó. Próbáljuk ki, hiszen egyszerű elkészíteni, gyorsan megvan és laktató, olcsó és nagyon finom!