Tejszínes padlizsánkrém

Name: Tejszínes padlizsánkrém
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Padlizsán; 50 ml Olívaolaj; 0 ek Szezámmag; 100 ml Habtejszín; 1 gerezd Fokhagyma; 0 ek Petrezselyem; 0 tk Oregánó; 0 tk Kakukkfű; 1 teáskanál Citromlé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Glaser

2adag

Idő

25perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db padlizsán
50 ml olívaolaj
0.5 ek szezámmag
100 ml habtejszín
1 gerezd fokhagyma
0.5 ek petrezselyem
0.5 tk oregánó
0.5 tk kakukkfű
1 teáskanál citromlé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

428

Kalória

3.4g

Fehérje

13.9g

Szénhidrátok

41.7g

Zsír

210.2g

Víz

55.5g

Koleszterin

6.1g

Rost

8.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
16% Zsír

200g padlizsán

48 kcal
25g olívaolaj

221 kcal
2g szezámmag

10 kcal
50g habtejszín

146 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
2g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 428 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
16% Zsír

400g padlizsán

95 kcal
50g olívaolaj

442 kcal
4g szezámmag

20 kcal
100g habtejszín

292 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
1g oregánó

1 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 857 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
16% Zsír

71.2g padlizsán

17 kcal
8.9g olívaolaj

79 kcal
0.6g szezámmag

4 kcal
17.8g habtejszín

52 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0.3g petrezselyem

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0.5g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 153 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
16% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
41.7 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
232.3 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
77 mg
Vas
1 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
210.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
145 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
137 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
104 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
115 micro

Összesen 428 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
16% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
83.4 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
111 mg

Ásványi anyagok

Összesen
464.5 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
155 mg
Vas
2 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
181 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.8 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
420.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
291 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
74 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
95 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
274 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
209 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
231 micro

Összesen 857 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
16% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
14.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
82.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
28 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
32 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
74.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 153 kcal

Elkészítés

A padlizsánt megmossuk, meghámozzuk, apró darabokra vágjuk.
Az olajat felforrósítjuk, hozzáadjuk a padlizsánt, megszórjuk a szezámmal, magas hőmérsékleten, kevergetve 3-5 percig pirítjuk.
Felöntjük a tejszínnel, hozzáadjuk az áttört fokhagymát, petrezselymet, oregánót és kakukkfüvet. Közepes hőmérsékleten kb. 10 perc alatt puhára főzzük. Ha szükséges, öntünk hozzá még kevés tejszínt.
Botmixerrel pürésítjük. Sóval, borssal és citromlével ízesítjük.