torta gesztenyetorta

Tejszínes-meggyes gesztenyetorta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Ana Princely Cake

12adag

Előkészítés

60perc

Sütés

30perc

Összesen

90perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
29% Szénhidrát
18% Zsír

tészta

55g tojás

69 kcal
20g cukor

77 kcal
19g finomliszt

70 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

meggyes krém

29g meggybefőtt

21 kcal
4g porcukor

16 kcal
3g citromlé

1 kcal
33g habtejszín

97 kcal
1g habfixáló

5 kcal

gesztenyekrém

21g gesztenyemassza

37 kcal
4g porcukor

16 kcal
4g rum

10 kcal
33g habtejszín

97 kcal
1g habfixáló

5 kcal

díszítés

8g étcsokoládé

46 kcal
50g habtejszín

146 kcal
2g habfixáló

7 kcal

Összesen 722 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
18% Zsír

tészta

660g tojás

831 kcal
240g cukor

929 kcal
230g finomliszt

837 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

meggyes krém

350g meggybefőtt

252 kcal
50g porcukor

194 kcal
40g citromlé

9 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
16g habfixáló

60 kcal

gesztenyekrém

250g gesztenyemassza

448 kcal
50g porcukor

194 kcal
50g rum

116 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
16g habfixáló

60 kcal

díszítés

100g étcsokoládé

546 kcal
600g habtejszín

1752 kcal
24g habfixáló

90 kcal

Összesen 8677 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
18% Zsír

tészta

18.9g tojás

24 kcal
6.9g cukor

27 kcal
6.6g finomliszt

24 kcal
0.3g cukrozatlan kakaópor

1 kcal

meggyes krém

10g meggybefőtt

7 kcal
1.4g porcukor

6 kcal
1.1g citromlé

0 kcal
11.5g habtejszín

34 kcal
0.5g habfixáló

2 kcal

gesztenyekrém

7.2g gesztenyemassza

13 kcal
1.4g porcukor

6 kcal
1.4g rum

3 kcal
11.5g habtejszín

34 kcal
0.5g habfixáló

2 kcal

díszítés

2.9g étcsokoládé

16 kcal
17.2g habtejszín

50 kcal
0.7g habfixáló

3 kcal

Összesen 252 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
29% Szénhidrát
18% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11.6 g

Zsír

Összesen
43.8 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
310 mg

Ásványi anyagok

Összesen
500.3 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
117 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
211 mg
Nátrium
111 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
69.6 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
119.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
403 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
67 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
164 mg
Retinol - A vitamin:
397 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
72 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
250 micro

Összesen 722 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
18% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
139.1 g

Zsír

Összesen
525.5 g
Telített zsírsav
309 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
159 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
3723 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6004.2 g
Cink
15 mg
Szelén
270 mg
Kálcium
1400 mg
Vas
23 mg
Magnézium
417 mg
Foszfor
2537 mg
Nátrium
1336 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
834.9 g
Cukor
465 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
1430.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4837 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
798 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
400 micro
Kolin:
1969 mg
Retinol - A vitamin:
4765 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
866 micro
β-crypt
55 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3004 micro

Összesen 8677 kcal

5% Fehérje
29% Szénhidrát
18% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
15.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
107 mg

Ásványi anyagok

Összesen
172.2 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
41 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
139 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
137 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 252 kcal

Hozzávalók

tészta

12 db tojás
24 dkg cukor
23 dkg finomliszt
1 dkg cukrozatlan kakaópor

meggyes krém

35 dkg meggybefőtt
5 dkg porcukor
1 citromból nyert citromlé
400 ml habtejszín
2 csomag habfixáló

gesztenyekrém

25 dkg gesztenyemassza
5 dkg porcukor
50 ml rum
400 ml habtejszín
2 csomag habfixáló

díszítés

10 dkg étcsokoládé
600 ml habtejszín
3 csomag habfixáló

Elkészítés

tészta

Először a sima piskótalapot készítjük el. 2 tepsit sütőpapírral lefedünk. Sütőt 180 fokra beállítjuk. 9 tojást kettéválasztunk, majd a sárgájákat kihabosítjuk 9 dkg cukorral. A fehérjéket kemény habbá verjük szintén 9 dkg cukorral. A sárgájákba beletesszük a fele fehérjét, amit lazán elkeverünk, majd a másik felét is, s menet közben szórjuk bele a 18 dkg lisztet. Lazán elkeverjük, és a sütőlemezen elkenjük. Szép világosbarnára sütjük.
A csokis piskótát is ugyanígy készítjük el a maradék 3 tojásból és 6 dkg cukorból, az 5 dkg lisztbe 1 dkg kakaóport is belekeverünk.
A meggyes krémhez a meggyet összenyomjuk, és elkeverjük porcukorral és a citrom levével. A tejszínt felverjük a habfixálóval, lazán belekeverjük a krémbe.
A gesztenyés krémhez a gesztenyepürét elkeverjük a rummal és az 5 dkg porcukorral, majd lazán hozzákeverjük a habfixálóval felvert habot.
A piskótalapokból korongokat szúrunk ki egy tortakarika segítségével, és a krémeket rétegezzük. Alulra sima piskóta kerül, erre kenjük rá a fele meggyes krémet. Következő lap csokis, ezt előtte megöntözhetjük egy kis rumos meggylével. Erre kerül az egész gesztenyekrém, majd ismét egy sima piskóta és a maradék meggyes krém.
Tetejét és oldalát bevonjuk a habfixálóval felvert tejszínhabbal, majd csillagcsöves zsákból díszítjük.
Gőz fölött csokoládét olvasztunk, majd celofánzacskóba töltjük, és díszeket nyomunk belőle egy celofánnal borított tálcára. Hűtőben megdermesztjük, és óvatosan lehúzzuk róla, belerakjuk a tejszínhab tuffniba. A meggyet kristálycukorba mártjuk, és felrakjuk a tortára.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 40x40
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 97
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 33
Össznézettség: 9629
Feltöltés dátuma: 2018. augusztus 03.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - gesztenyetorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - anyák napja ,
  - születésnap

Ana Princely Cake 10 recept

Imádom a meggyes és a gesztenyés tortát is, ezért egy szülinapra összekombóztam a kettőt, hogy valami különlegessel készüljek, így született meg ez az isteni finom egyveleg az ünnepelt és a vendégek örömére.