Tejszínes-gombás gnocchi
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
HardCandy1
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 4% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 4% Zsír
Gnocchi
-
125g burgonya72 kcal
-
33g finomliszt118 kcal
-
10g tojássárgája32 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Gombás mártás
-
63g gomba13 kcal
-
38g fehérbor31 kcal
-
2g fokhagyma3 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
50g főzőtejszín66 kcal
-
25g tej14 kcal
-
10g tejföl20 kcal
-
4g finomliszt14 kcal
-
13g spenót2 kcal
Összesen
385
kcal
- 4% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 4% Zsír
Gnocchi
-
500g burgonya289 kcal
-
130g finomliszt473 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Gombás mártás
-
250g gomba53 kcal
-
150g fehérbor123 kcal
-
9g fokhagyma12 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
200g főzőtejszín262 kcal
-
100g tej56 kcal
-
40g tejföl79 kcal
-
15g finomliszt55 kcal
-
50g spenót8 kcal
Összesen
1539
kcal
- 4% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 4% Zsír
Gnocchi
-
33.7g burgonya19 kcal
-
8.8g finomliszt32 kcal
-
2.7g tojássárgája9 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Gombás mártás
-
16.8g gomba4 kcal
-
10.1g fehérbor8 kcal
-
0.6g fokhagyma1 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
13.5g főzőtejszín18 kcal
-
6.7g tej4 kcal
-
2.7g tejföl5 kcal
-
1g finomliszt4 kcal
-
3.4g spenót1 kcal
Összesen
105
kcal
- 4% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 12.1 g
Zsír
-
Összesen 11.5 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 132 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 545.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 26 mg
-
Kálcium 139 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 53 mg
-
Foszfor 253 mg
-
Nátrium 70 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 52 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 229.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 141 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 23 mg
-
D vitamin: 27 micro
-
K vitamin: 46 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 68 micro
-
Kolin: 123 mg
-
Retinol - A vitamin: 97 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 530 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1223 micro
Összesen
385
kcal
- 4% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 48.4 g
Zsír
-
Összesen 46.1 g
-
Telített zsírsav 23 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 528 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2183.4 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 105 mg
-
Kálcium 558 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 211 mg
-
Foszfor 1012 mg
-
Nátrium 278 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 207.9 g
-
Cukor 24 mg
-
Élelmi rost 15 mg
VÍZ
-
Összesen 917.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 565 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 94 mg
-
D vitamin: 108 micro
-
K vitamin: 186 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 15 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 274 micro
-
Kolin: 491 mg
-
Retinol - A vitamin: 387 micro
-
α-karotin 15 micro
-
β-karotin 2119 micro
-
β-crypt 14 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 4892 micro
Összesen
1539
kcal
- 4% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 3.3 g
Zsír
-
Összesen 3.1 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 36 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 147.1 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 38 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 68 mg
-
Nátrium 19 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 14 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 61.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 38 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 13 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 18 micro
-
Kolin: 33 mg
-
Retinol - A vitamin: 26 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 143 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 330 micro
Összesen
105
kcal
Hozzávalók
Gnocchi
-
500 g burgonya
-
130 g finomliszt
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
Gombás mártás
-
250 g gomba
-
150 ml fehérbor
-
3 gerezd fokhagyma
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
kakukkfű ízlés szerint
-
bazsalikom ízlés szerint
-
200 ml főzőtejszín
-
1 dl tej
-
2 ek tejföl
-
1 ek finomliszt
Elkészítés
Gnocchi
- A gnocchihoz a krumplit héjastul megfőzzük. Ha elkészült, megpucoljuk, alaposan áttörjük. Kézmelegre hűtjük, majd összedolgozzuk a többi hozzávalóval. Csak addig gyúrjuk, amíg szépen összeáll, laza, könnyed mozdulatokkal.
- Közben felrakjuk melegedni a sós vizet, amiben ki fogjuk főzni. A deszkát jól belisztezzük. Lecsípünk egy darabot (kb. ötödét) a tésztából, gnocchi vastagságú rudat hengergetünk belőle, majd kb. 3 centis darabokat vágunk belőle. Így járunk el a tészta többi részével is.
- Adagonként a forrásban lévő vízbe dobjuk a gnocchikat, majd az újraforrás után a víz tetejére felúszó darabokat mérsékelt tűzön 2-3 perc alatt készre főzzük.
Gombás mártás
- A gombát zsiradék nélkül megpároljuk, amikor összesik, felöntjük a borral, ízesítjük a fokhagymával, sóval borssal, kakukkfűvel, bazsalikommal.
- Ha elfőtte kicsit a levét, felöntjük a tejszínnel és a tejjel. Amíg felforr, a tejfölt csomómentesre keverjük a liszttel, hőkiegyenlítés után mehet a szószba.
- Beledobjuk a 2-3 bébispenótot, 2-3 percig főzzük, majd beleforgatjuk a kész gocchikat.
- Sütés ideje: 15 perc
- Receptkönyvben: 85
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 14
- Össznézettség: 6376
- Feltöltés dátuma: 2021. május 23.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
HardCandy1
3 recept