Tejszínes gombamártás

Name: Tejszínes gombamártás
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Gomba szeletelt; 2 ek Olívaolaj; 2 dkg Vöröshagyma apróra vágott; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Tárkony; 2 evőkanál Finomliszt; 1 dl Szárnyas alaplé; 1 dl Vörösbor; 1 dl Főzőtejszín

Magdi Anyu

4adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg gomba (szeletelt)
2 ek olívaolaj
2 dkg vöröshagyma (apróra vágott)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
tárkony ízlés szerint
2 evőkanál finomliszt
1.5 dl szárnyas alaplé
1 dl vörösbor
1.5 dl főzőtejszín

148

Kalória

3.5g

Fehérje

10g

Szénhidrát

8.6g

Zsír

101.6g

Víz

13.1g

Koleszterin

764.9mg

Élelmi rost

2.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

50g gomba

11 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
5g vöröshagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
8g finomliszt

27 kcal
38g szárnyas alaplé

3 kcal
25g vörösbor

21 kcal
38g főzőtejszín

49 kcal

Összesen 148 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

200g gomba

43 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
20g vöröshagyma

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal
150g szárnyas alaplé

11 kcal
100g vörösbor

85 kcal
150g főzőtejszín

197 kcal

Összesen 593 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

30g gomba

6 kcal
2.4g olívaolaj

21 kcal
3g vöröshagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
4.5g finomliszt

16 kcal
22.5g szárnyas alaplé

2 kcal
15g vörösbor

13 kcal
22.5g főzőtejszín

30 kcal

Összesen 89 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
8.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
307.8 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
46 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
147 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
101.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 148 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.1 g

Zsír

Összesen
34.2 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1231.3 g
Cink
2 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
183 mg
Vas
2 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
370 mg
Nátrium
587 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
406.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
146 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
143 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 593 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
5.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
184.9 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
28 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
88 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
61 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 89 kcal

Elkészítés

A hagymát az olajon 1-2 percig pirítjuk, megszórjuk sóval, borssal, tárkonnyal, majd meghintjük az átszitált liszttel. Lassan felöntjük a csirkelével, és hozzáöntjük a vörösbort, hozzáadjuk a gombát és 5 percig forralva, félsűrű mártássá főzzük.
Végül hozzáadjuk a tejszínt, és 2 perc alatt kész a mártás.