torta gesztenyetorta

Tejszínes gesztenyetorta joss konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Tejszínes gesztenyetorta joss konyhájából

12adag

Előkészítés

20perc

Sütés

30perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

7% Fehérje
26% Szénhidrát
22% Zsír

A piskótához

37g tojás

46 kcal
10g finomliszt

36 kcal
7g cukor

26 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

42g gesztenyemassza

75 kcal
21g mascarpone

84 kcal
33g habtejszín

97 kcal
1g cukor

3 kcal

A díszítéshez

33g habtejszín

97 kcal
8g ostya

31 kcal

Összesen 495 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
22% Zsír

A piskótához

440g tojás

554 kcal
120g finomliszt

437 kcal
80g cukor

310 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

500g gesztenyemassza

895 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
10g cukor

39 kcal

A díszítéshez

400g habtejszín

1168 kcal
100g ostya

377 kcal

Összesen 5958 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
22% Zsír

A piskótához

19.1g tojás

24 kcal
5.2g finomliszt

19 kcal
3.5g cukor

13 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

21.7g gesztenyemassza

39 kcal
10.9g mascarpone

44 kcal
17.4g habtejszín

51 kcal
0.4g cukor

2 kcal

A díszítéshez

17.4g habtejszín

51 kcal
4.3g ostya

16 kcal

Összesen 259 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

7% Fehérje
26% Szénhidrát
22% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
32.9 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
194 mg

Ásványi anyagok

Összesen
276.5 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
66 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
70 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
39 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
68.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
238 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
107 mg
Retinol - A vitamin:
234 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
164 micro

Összesen 495 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
22% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
117.9 g

Zsír

Összesen
394.8 g
Telített zsírsav
174 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
87 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
2328 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3317.8 g
Cink
8 mg
Szelén
164 mg
Kálcium
788 mg
Vas
8 mg
Magnézium
129 mg
Foszfor
1384 mg
Nátrium
835 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
468 g
Cukor
115 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
817.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2852 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
502 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
245 micro
Kolin:
1284 mg
Retinol - A vitamin:
2812 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
480 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1969 micro

Összesen 5958 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
22% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
17.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
101 mg

Ásványi anyagok

Összesen
144.3 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
34 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
35.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
124 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
122 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 259 kcal

Hozzávalók

A piskótához

8 db tojás
8 evőkanál finomliszt
8 ek cukor
1 csipet sütőpor (elhagyható)

A krémhez

50 dkg gesztenyemassza
25 dkg mascarpone
4 dl habtejszín
1 ek cukor (vagy édesítőszer, ízlés szerint)

A díszítéshez

4 dl habtejszín
10 dkg ostya

Elkészítés

A piskótához

Hagyományos módon elkészítjük a piskótát. A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük, beletesszük a cukrot, a tojások sárgáját, majd végül fakanállal belekeverjük a lisztet.
Előmelegített sütőben, 180 fokon sütjük, kb. 30 percig. Tűpróba ajánlott.
A krémhez habosra keverjük a gesztenyepürét, belekeverjük a mascarponét, édesítjük, legvégül a keményre vert tejszínhabbal lazítjuk. Ezzel töltjük a tortát, majd kívülről is bevonjuk felvert tejszínhabbal.
A díszítés csak a kreativitáson múlik.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 40x30
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 64
Tegnapi nézettség: 8
7 napos nézettség: 19
Össznézettség: 11541
Feltöltés dátuma: 2012. november 19.