torta epertorta

Tejszínes epertorta Nyanyától

10adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A piskótához

6 db tojás
12 dkg finomliszt
12 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj

A krémhez

7.5 dl habtejszín
20 dkg eper

A díszítéshez

10 dkg eper
20 g zselatin

371

Kalória

8.4g

Fehérje

26.8g

Szénhidrát

26.1g

Zsír

97.3g

Víz

191.3g

Koleszterin

951.6mg

Élelmi rost

16.7g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
17% Szénhidrát
16% Zsír

A piskótához

33g tojás

42 kcal
12g finomliszt

44 kcal
12g cukor

46 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
1g citromhéj

0 kcal

A krémhez

75g habtejszín

219 kcal
20g eper

6 kcal

A díszítéshez

10g eper

3 kcal
2g zselatin

7 kcal

Összesen 371 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
16% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
120g finomliszt

437 kcal
120g cukor

464 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal

A krémhez

750g habtejszín

2190 kcal
200g eper

60 kcal

A díszítéshez

100g eper

30 kcal
20g zselatin

67 kcal

Összesen 3705 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
16% Zsír

A piskótához

19.9g tojás

25 kcal
7.2g finomliszt

26 kcal
7.2g cukor

28 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal

A krémhez

45.3g habtejszín

132 kcal
12.1g eper

4 kcal

A díszítéshez

6g eper

2 kcal
1.2g zselatin

4 kcal

Összesen 223 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
17% Szénhidrát
16% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
26.1 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
191 mg

Ásványi anyagok

Összesen
296.2 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
75 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
123 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.8 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
97.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
256 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
101 mg
Retinol - A vitamin:
252 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
156 micro

Összesen 371 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
16% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
83.7 g

Zsír

Összesen
261.5 g
Telített zsírsav
154 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
79 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1913 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2961.6 g
Cink
7 mg
Szelén
136 mg
Kálcium
753 mg
Vas
8 mg
Magnézium
151 mg
Foszfor
1230 mg
Nátrium
674 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
268.5 g
Cukor
167 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
973.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2560 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
178 mg
D vitamin:
411 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
266 micro
Kolin:
1008 mg
Retinol - A vitamin:
2520 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
470 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1557 micro

Összesen 3705 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
16% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
15.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
116 mg

Ásványi anyagok

Összesen
178.8 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
45 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
152 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
94 micro

Összesen 223 kcal

Elkészítés

A piskótához

A tojás sárgáját a cukor felével, a vaníliás cukorral és a citrom reszelt héjával kikeverjük.
A fehérjét a cukor másik felével habbá verjük, a kettőt lazán összekeverjük, és óvatosan hozzáadjuk a lisztet. Kisütjük. Ha kihűlt, három lapba vágjuk.
A tejszínt habbá verjük, az epret megmossuk, feldaraboljuk, egy pár szemet hagyunk a díszítéshez.
A tejszínnel megkenjük a lapokat, rászórjuk az eperdarabokat.
Tejszínnel bevonjuk a tortát, szeletenként habrózsával és zselézett eperrel díszítjük.