levesek almaleves

Tejszínes almaleves ropogós kígyóbőrrel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

3adag

Előkészítés

10perc

Főzés

25perc

Sütés

10perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

1% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

leveshez

500g víz

0 kcal
13g citromlé

3 kcal
467g alma

218 kcal
0g só

0 kcal
13g cukor

52 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
2g fahéj

5 kcal
67g főzőtejszín

87 kcal
17g finomliszt

61 kcal

kígyóhoz

92g leveles tészta

340 kcal

Összesen 766 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

leveshez

1500g víz

0 kcal
40g citromlé

9 kcal
1400g alma

655 kcal
0g só

0 kcal
40g cukor

155 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
6g fahéj

15 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
50g finomliszt

182 kcal

kígyóhoz

275g leveles tészta

1020 kcal

Összesen 2298 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

leveshez

42.7g víz

0 kcal
1.1g citromlé

0 kcal
39.9g alma

19 kcal
0g só

0 kcal
1.1g cukor

4 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0.2g fahéj

0 kcal
5.7g főzőtejszín

7 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal

kígyóhoz

7.8g leveles tészta

29 kcal

Összesen 64 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

1% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.5 g

Zsír

Összesen
29.7 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
562.5 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
135 mg
Vas
1 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
249 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
121.5 g
Cukor
61 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
927.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
130 micro
β-crypt
49 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
131 micro

Összesen 766 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.6 g

Zsír

Összesen
89.1 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1687.6 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
405 mg
Vas
3 mg
Magnézium
115 mg
Foszfor
390 mg
Nátrium
747 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
364.6 g
Cukor
183 mg
Élelmi rost
38 mg

VÍZ

Összesen
2781.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
233 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
75 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
190 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
391 micro
β-crypt
148 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
394 micro

Összesen 2298 kcal

1% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
2.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
48.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
11 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
79.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 64 kcal

Hozzávalók

leveshez

1.5 l víz
1 citromból nyert citromlé
7 közepes db alma
1 csipet só
4 ek cukor
3 db szegfűszeg
3 db fahéj
2 dl főzőtejszín
5 dkg finomliszt

kígyóhoz

1 csomag leveles tészta

Elkészítés

leveshez

Egy edénybe vizet öntünk, és belefacsarjuk a fél citrom levét.
Az almákat meghámozzuk, kettévágjuk, kiszedjük a magházukat, felkockázzuk és rögtön beletesszük a citromos vízbe. (Erre azért van szükség, hogy ne barnuljon meg a gyümölcs.) Jót átmossuk az egészet, majd leöntjük róla a folyadékot.
Ezután felöntjük 1,5 liter vízzel, és belefacsarjuk a másik fél citrom levét. Belemegy a csipet só, a cukor és a fűszerek is, majd addig főzzük, míg az alma puhulni nem kezd. Ez pár perc alatt megvan!
Ha már elég puha a gyümölcs, kivesszük a fahéjat és a szegfűszeget a levesből, és szép lassan hozzáöntjük az előzőleg elkészített tejszínből és lisztből készült habarást. Szűrőn keresztül óvatosan, apránként csorgatjuk bele, hogy ne legyen a leves csomós, ne maradjanak benne lisztes galacsinok.
Forrás után levesszük a tűzről, és langyosra hűtjük. Hidegen tálalva is nagyon finom!
A kígyókat mélyhűtött leveles tésztából készítjük. Most olyat vásároltam a boltban, ami 6 darabos lapokból áll, így amikor kiengedett, egyszerűbben lehetett dolgozni vele. Természetesen másfajta is jó, a lényeg, hogy minél vékonyabbra el tudjuk nyújtani. Ha ezzel megvagyunk, 1 cm széles csíkokra vágjuk, és hullámosra formázzuk. Ezt egyszerűbb, ha már a tepsiben tesszük.
200 ºC-ra előmelegített sütőben addig sütjük, míg szépen pirosodni nem kezdenek. A leves mellé tök jó kis ropogtatni való.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 60
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 20
Össznézettség: 6303
Feltöltés dátuma: 2016. február 22.

Ajánló

A könyvről bővebben olvashatsz az oldalamon, ahol még több könyv-étel párosítást találsz. A Facebook-on is fent vagyok! ParféTipp: Ha édesebb almát választasz, kevesebb cukrot tegyél bele. Inkább utólag édesítsd, azon könnyebb segíteni. Mézzel is isteni! +1 tipp: Nekem nem hiányzott a leveles tészta kígyókhoz semmi, kifejezetten szerettem, ahogy a picit sós tészta és az édes leves találkozott egymással. De ha édesszájú vagy, akkor tálalás előtt szórd meg egy kevés fahéjas porcukorral. +RáadásTipp: Gyerekek örömére a kígyóknak olvasztott csokiból rajzolhatsz szemet és nyelvet is. Viszont így már extra hard version, és ezt már tényleg csak az elvetemültebbeknek ajánlom!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - almaleves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

NS 17513 recept

Ismeritek a történetet Ádámról és Éváról. Viszont itt most nincs semmilyen oldalborda. Sőt! Éppen ez a pikantéria, hiszen most Éva a Teremtő. És igen... a bibliai vonal, meg persze a borítóra nyomtatott alma miatt gondoltam ki ezt az ételt. A tejszínes almaleves könnyű és finom. Melegen, hidegen egyaránt fogyasztható, nyáron jó kis hűsítő előétel. A Paradicsomban megjelenő gonosz képéről sem feledkeztem meg, így a leves mellé leveles tésztából készítettem ropogós kígyókat. Ha bűnre nem is csábít, azért engedd, hogy egy kicsit kényeztessen ez a fahéjas, tejszínes, illatos finomság.