édes süti krémes süti

Tejkrém szelet

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Nosalty

12adag

Előkészítés

60perc

Sütés

5perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

0g szódabikarbóna

0 kcal
33g finomliszt

121 kcal
17g porcukor

65 kcal
4g méz

13 kcal
4g vaj

30 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
9g tojás

12 kcal

A krémhez

21g porcukor

81 kcal
21g margarin

149 kcal
58g tej

33 kcal
1g finomliszt

5 kcal
25g tejföl

50 kcal
11g tejszínízű pudingpor

43 kcal

A tetejére

8g tortabevonó

46 kcal
4g napraforgó olaj

31 kcal
0g porcukor

1 kcal

Összesen 684 kcal

5% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

2g szódabikarbóna

0 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
200g porcukor

774 kcal
50g méz

152 kcal
50g vaj

359 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
110g tojás

138 kcal

A krémhez

250g porcukor

968 kcal
250g margarin

1793 kcal
700g tej

392 kcal
15g finomliszt

55 kcal
300g tejföl

594 kcal
135g tejszínízű pudingpor

514 kcal

A tetejére

100g tortabevonó

546 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
2g porcukor

8 kcal

Összesen 8171 kcal

5% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

0.1g szódabikarbóna

0 kcal
15.2g finomliszt

55 kcal
7.6g porcukor

29 kcal
1.9g méz

6 kcal
1.9g vaj

14 kcal
0.8g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
4.2g tojás

5 kcal

A krémhez

9.5g porcukor

37 kcal
9.5g margarin

68 kcal
26.7g tej

15 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal
11.4g tejföl

23 kcal
5.1g tejszínízű pudingpor

20 kcal

A tetejére

3.8g tortabevonó

21 kcal
1.6g napraforgó olaj

14 kcal
0.1g porcukor

0 kcal

Összesen 311 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
33.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
367.4 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
111 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
99 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
87.5 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
34.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
243 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
231 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
142 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 684 kcal

5% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
93.5 g

Zsír

Összesen
404.2 g
Telített zsírsav
130 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
157 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
85 g
Koleszterin
653 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4409.3 g
Cink
9 mg
Szelén
195 mg
Kálcium
1329 mg
Vas
19 mg
Magnézium
392 mg
Foszfor
1265 mg
Nátrium
1193 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
1050.1 g
Cukor
580 mg
Élelmi rost
27 mg

VÍZ

Összesen
413.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2918 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
44 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
253 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
183 micro
Kolin:
430 mg
Retinol - A vitamin:
2773 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
1705 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
612 micro

Összesen 8171 kcal

5% Fehérje
54% Szénhidrát
21% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
15.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
167.9 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
40 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
15.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
111 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
106 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
65 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 311 kcal

Hozzávalók

A tésztához

1 kk szódabikarbóna
40 dkg finomliszt
20 dkg porcukor
2 ek méz
5 dkg vaj (vagy margarin)
2 ek cukrozatlan kakaópor
2 db tojás

A krémhez

25 dkg porcukor
25 dkg margarin
7 dl tej
1 evőkanál finomliszt
3 dl tejföl
3 csomag tejszínízű pudingpor

A tetejére

10 dkg tortabevonó
0.5 dl napraforgó olaj
1 teáskanál porcukor (ha szükséges)

Elkészítés

A tésztához

A tojást, a kakaót, a mézet, a vajat vagy sütőmargarint és a porcukrot gőz fölött összekeverjük.
Ha langyosra kihűlt, belekeverjük a liszttel elkevert szódabikarbónát. Jól összedolgozzuk, majd két lapot sütünk belőle.
A két lapot az előmelegített, forró sütőben sütjük, a következő képpen. A gáztepsi hátát beolajozzuk, majd sütőpapírral takarjuk be, azt szintén beolajozzuk, és azon nyújtjuk ki a tészta felét. A sütési idő kb. 5-7 perc laponként. Vigyázat, könnyen megég a magas cukortartalom miatt! Ráadásul nehezen vehető észre, mert a tészta barna.
A megsült lapot sütőpapírral együtt csúsztassuk le a tepsi hátáról, forrón puha, könnyen alakítható, kihűlve nagyon kemény és törékeny lesz. Sütőpapírral együtt halmozzuk egymásra a két lapot, és így hagyjuk kihűlni. 3 lapban is süthető.
A pudingport összekeverjük a liszttel és a tejjel, majd sűrűre főzzük. Kihűtjük.
A kihűlt pudingos krémet kikeverjük a margarinnal, cukorral és a tejföllel csomómentesre.
A krémet a két lap közé töltjük.
1 napon keresztül hideg helyen hagyjuk összeérni! Ilyenkor a tészta piskóta-szerűre puhul.
A keserű tortabevonó csokit gőz felett felolvasztjuk. Elkeverjük a 1/2 dl olajjal, majd a tészta tetejére öntve, határozott mozdulatokkal és gyorsan egy lapos, széles késsel egyenletesen elsimítjuk! Ezután már ne simogassuk, mert ahogy fagy a csoki, odakaphatja a kést, és mattá, töredezetté válhat.
Ha csoki megszilárdult, hasáb vagy rombusz alakúra vágjuk.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 5 perc
Receptkönyvben: 1695
Tegnapi nézettség: 11
7 napos nézettség: 76
Össznézettség: 404574
Feltöltés dátuma: 2010. február 15.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - krémes süti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus

Nosalty 1509 recept

Nagyon finom és kiadós sütemény, a kesernyés tészta nagyon harmonizál az édes töltelékkel. A mézes lapokkal ellentétben igen hamar megpuhul. Még finomabb lesz, ha a tésztába 1 cs mézeskalács fűszerkeveréket is gyúrunk. A tészta kicsit nehezen állíható össze, de nem feladni, pici tejföllel lágyítani, amíg össze nem áll! Ne "csuvázzuk" össze a gyúródeszkát, nyugodtan a beolajozott sütőpapíron nyújtsuk ki! Ha nem akarunk ennyit "vacakolni" a csoki gőz fölött való megolvasztásával, akkor a csokit mikróban egy percig melegítjük. Vigyázat, mert könnyen megéghet, benne a cukor szénné karamellizálódik, és "rögök" formájában kiválik, ekkor már nem jó.