levesek zöldségleves

Tejfölös tavaszi leves sajtgaluskával

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

dorcus89

8adag

Előkészítés

20perc

Főzés

40perc

Összesen

60perc

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

4% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír

43g vöröshagyma

15 kcal
31g bacon

123 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
0g só

0 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
19g zöldborsó

15 kcal
30g karalábé

6 kcal
3g leveskocka

8 kcal
1g majoranna

2 kcal
8g tejföl

15 kcal
6g finomliszt

20 kcal

Összesen 242 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír

340g vöröshagyma

124 kcal
250g bacon

983 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
150g zöldborsó

122 kcal
240g karalábé

48 kcal
20g leveskocka

67 kcal
6g majoranna

16 kcal
60g tejföl

119 kcal
45g finomliszt

164 kcal

Összesen 1946 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír

21g vöröshagyma

8 kcal
15.4g bacon

61 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal
0g só

0 kcal
19.8g sárgarépa

7 kcal
11.1g fehérrépa

7 kcal
9.3g zöldborsó

8 kcal
14.8g karalábé

3 kcal
1.2g leveskocka

4 kcal
0.4g majoranna

1 kcal
3.7g tejföl

7 kcal
2.8g finomliszt

10 kcal

Összesen 120 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

4% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
15 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
895.3 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
63 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
654 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.3 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
136.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
321 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
1242 micro
β-karotin
3077 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
573 micro

Összesen 242 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
60.9 g

Zsír

Összesen
120.1 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
200 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7162.7 g
Cink
8 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
502 mg
Vas
12 mg
Magnézium
262 mg
Foszfor
1069 mg
Nátrium
5229 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
162.3 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
39 mg

VÍZ

Összesen
1095.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2565 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
239 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
154 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
373 micro
Kolin:
247 mg
Retinol - A vitamin:
100 micro
α-karotin
9934 micro
β-karotin
24615 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
4581 micro

Összesen 1946 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
442.4 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
323 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
67.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
158 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
614 micro
β-karotin
1520 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
283 micro

Összesen 120 kcal

Hozzávalók

2 nagy db vöröshagyma
25 dkg bacon
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
4 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
15 dkg zöldborsó
1 közepes db karalábé
2 db leveskocka
2 ek majoranna
3 ek tejföl
3 ek finomliszt

Elkészítés

A hagymát apróra kockázzuk, a sárga- és fehérrépát karikákra vágjuk, a karalábét ha szeretjük kockázzuk, ha nem, akkor csak félbevágjuk. Kevés olajon a hagymát elkezdjük párolni, majd kb. 5 perc után hozzáadjuk a felkockázott bacont, és így együtt puhára pároljuk.
Ezután hozzáöntjük a zöldségeket, azaz a répákat, borsót, karalábét. Majd sózzuk, és 1 dl vizet hozzáöntünk, így 10 perc alatt puhára pároljuk a zöldségeket.
Ha félpuhára párolódtak, akkor hozzáöntünk kb. 2 l vizet és beledobjuk a leveskockákat, megszórjuk majorannával, fedő alatt puhára főzzük a zöldségeket.
Ezalatt <a href="https://www.nosalty.hu/recept/sajtgaluska-zoldseglevesbe-illo" target="_blank">elkészítjük a sajtgaluskát</a>. Ha kész, beleszaggatjuk, felforraljuk.
A tejfölt közben csomómentesre keverjük a liszttel és petrezselyemmel egy külön edénybe. Egy merőkanállal 1-2 kanálnyi forró levest merünk a tejfölre, és jól kikeverjük. Majd ezután ezt a forró, leveses-tejfölös keveréket a nagy leveses fazékba visszaöntjük, gyorsan elkeverjük, majd hagyjuk egyet-kettőt forrni, és kész is.
Melegen tálaljuk.

Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 150
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 12237
Feltöltés dátuma: 2013. május 26.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - zöldségleves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

dorcus89 81 recept

Rettentően levesmániás vagyok. Nem számít, milyen leves, az jöhet. Ez az egyik első "nemkrémleves" levesem. Mivel a süteményekkel kezdtem a szakácskodásom, utána jöttek a krémlevesek, húsok. Majd az idő múlásával egyre több mindent "kellett" megtanulnom sütni-főzni. Ez az egyik nagy sikerű saját levesem. Mindenféle variációban készítettem már, az alap mindig ugyanaz, a többi attól függ, éppen milyen hangulatom van. Lehet tárkonyosan is vagy csirkével, eddig akárhol főztem, nagy sikere volt. A sajtgaluska pedig Harmathy Ildikó konyhájából való, köszönet érte!