pörkölt gombapörkölt

Tejfölös-mustáros gombabpaprikás sztrapacskán

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

TIBIAPU

Tejfölös-mustáros gombabpaprikás sztrapacskán

6adag

Előkészítés

20perc

Főzés

30perc

Összesen

50perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
27% Szénhidrát
3% Zsír

A gombapaprikáshoz

117g gomba

25 kcal
5g vaj

36 kcal
33g tejföl

66 kcal
1g fűszerpaprika

4 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g mustár

1 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal

A sztrapacskához

167g burgonya

96 kcal
117g finomliszt

425 kcal
37g tojás

46 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 710 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
3% Zsír

A gombapaprikáshoz

700g gomba

149 kcal
30g vaj

215 kcal
200g tejföl

396 kcal
8g fűszerpaprika

23 kcal
1g majoranna

3 kcal
1g bors

3 kcal
10g mustár

6 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal

A sztrapacskához

1000g burgonya

578 kcal
700g finomliszt

2548 kcal
220g tojás

277 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4264 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
3% Zsír

A gombapaprikáshoz

23g gomba

5 kcal
1g vaj

7 kcal
6.6g tejföl

13 kcal
0.3g fűszerpaprika

1 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g mustár

0 kcal
5.9g vöröshagyma

2 kcal

A sztrapacskához

32.8g burgonya

19 kcal
23g finomliszt

84 kcal
7.2g tojás

9 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 140 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
27% Szénhidrát
3% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.6 g

Zsír

Összesen
15.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
150 mg

Ásványi anyagok

Összesen
745.3 g
Cink
2 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
103 mg
Vas
4 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
400 mg
Nátrium
93 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
119.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
293.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
161 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
92 micro
Kolin:
152 mg
Retinol - A vitamin:
126 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
376 micro
β-crypt
86 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
455 micro

Összesen 710 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
3% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
141.7 g

Zsír

Összesen
92.9 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
903 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4471.7 g
Cink
15 mg
Szelén
375 mg
Kálcium
620 mg
Vas
24 mg
Magnézium
472 mg
Foszfor
2398 mg
Nátrium
557 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
719.6 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
48 mg

VÍZ

Összesen
1759.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
965 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
177 mg
D vitamin:
206 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
552 micro
Kolin:
911 mg
Retinol - A vitamin:
753 micro
α-karotin
48 micro
β-karotin
2256 micro
β-crypt
518 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2732 micro

Összesen 4264 kcal

5% Fehérje
27% Szénhidrát
3% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
146.6 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
57.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
74 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 140 kcal

Hozzávalók

A gombapaprikáshoz

70 dkg gomba (friss)
3 dkg vaj
2 dl tejföl
2 ek fűszerpaprika
1 kk majoranna
1 kk bors
1 ek mustár
2 közepes fej vöröshagyma

A sztrapacskához

1 kg burgonya (reszelve)
70 dkg finomliszt
4 db tojás
1 csipet só

Elkészítés

A gombapaprikáshoz

A hagymát apró kockára vágva a vajon (vagy olívaolajon) megdinszteljük.
Az apróra vágott gombát belerakjuk, öntünk rá egy dl vizet, csipetnyi sót rakunk rá, és lassú tűzön 15 percig főzzük.
Közben a sztrapacskához a lereszelt krumplit összekeverjük a liszttel, a 4 tojással és egy csipetnyi sóval, nokedlitészta sűrűségűre keverjük, és forró vízben kiszaggatjuk.
A gombapörköltbe 15 perc főlés után belekavarjuk a paprikát, majorannát, borsot, mustárt, tejfölt, és még egy pár percig főni hagyjuk.
Forró sztrapacskán tálaljuk.

Elkészítettem: 11 alkalommal
Receptkönyvben: 121
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 17871
Feltöltés dátuma: 2010. október 12.