köretek zöldségköret

Tavaszi babsaláta cukkinivel

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

RAW

6adag

Előkészítés

15perc

Főzés

10perc

Összesen

25perc

hidegkonyha

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

3% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír

33g zöldbab

9 kcal
42g konzerv bab

48 kcal
33g cukkini

5 kcal
17g zöldpaprika

3 kcal
46g újhagyma

9 kcal
2g ecet

0 kcal
2g cukor

6 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 104 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír

200g zöldbab

55 kcal
250g konzerv bab

285 kcal
200g cukkini

32 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
276g újhagyma

53 kcal
10g ecet

2 kcal
10g cukor

39 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 623 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír

18.8g zöldbab

5 kcal
23.5g konzerv bab

27 kcal
18.8g cukkini

3 kcal
9.4g zöldpaprika

2 kcal
26g újhagyma

5 kcal
0.9g ecet

0 kcal
0.9g cukor

4 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 59 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

3% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
338.4 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
68 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
151 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
124.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
73 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
343 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1221 micro

Összesen 104 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.4 g

Zsír

Összesen
18.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2030.2 g
Cink
5 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
406 mg
Vas
13 mg
Magnézium
247 mg
Foszfor
445 mg
Nátrium
905 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
97.1 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
24 mg

VÍZ

Összesen
749.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
178 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
153 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
441 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
380 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
139 micro
β-karotin
2056 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7326 micro

Összesen 623 kcal

3% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
191.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
85 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
70.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
194 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
690 micro

Összesen 59 kcal

Hozzávalók

20 dkg zöldbab (friss)
1 doboz konzerv bab (vagy másfajta babkonzerv is lehet)
1 db cukkini (nyers)
1 db zöldpaprika (édes, elhagyható)
3 db újhagyma
2 ek ecet (vagy almaecet)
1 ek cukor (vagy agave)
2 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

Tegyük a zöldbabot forrásban lévő vízbe, 10 percig főzzük.
Egy mély tálban keverjük össze az ecetet, cukrot, olajat, borsot, sót, és ha a cukor már felolvad a keverékben, akkor tegyük bele az apróra vágott újhagymát.
Szitán szűrjük le a zöldbabot és a babkonzervet.
Még melegen keverjük a zöldbabot a salátalébe, tegyük hozzá a babkonzervet. (Itt meg szeretném jegyezni, hogy az enyémen saját főzésű, száraz házi bab volt.)
Vágjuk vékony szeletekre a cukkinit és nyersen keverjük a salátához.
Az eredeti recept szerint tehetünk bele egy, nagy húsos zöldpaprikát. Nekem sajnos nem volt itthon, így most kimaradt, de nem is bántam meg, mert nagyon finom volt.
A tálalásig hűtőszekrényben tároljuk.
Köretként vagy egymagában is nagyon ízletes és laklató étel.

Elkészítettem: 8 alkalommal
Receptkönyvben: 65
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 4312
Feltöltés dátuma: 2012. május 29.