Tartelette Tiramisù
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Mignon
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 8% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 30% Zsír
A tartelette-hez
-
10g vaj72 kcal
-
7g porcukor26 kcal
-
13g finomliszt49 kcal
-
8 kcal
-
0g feketekávé0 kcal
-
1g víz0 kcal
A formák előkészítéséhez
-
4g vaj25 kcal
-
5g finomliszt18 kcal
A krémhez
-
15g mascarpone61 kcal
-
9g tojás12 kcal
-
4g cukor16 kcal
-
1g amarettó4 kcal
A díszítéshez
-
4 kcal
Összesen
295
kcal
- 8% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 30% Zsír
A tartelette-hez
-
60g vaj430 kcal
-
40g porcukor155 kcal
-
80g finomliszt291 kcal
-
46 kcal
-
0g feketekávé0 kcal
-
8g víz0 kcal
A formák előkészítéséhez
-
21g vaj151 kcal
-
30g finomliszt109 kcal
A krémhez
-
90g mascarpone364 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
25g cukor97 kcal
-
8g amarettó27 kcal
A díszítéshez
-
23 kcal
Összesen
1762
kcal
- 8% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 30% Zsír
A tartelette-hez
-
13.4g vaj96 kcal
-
8.9g porcukor35 kcal
-
17.9g finomliszt65 kcal
-
4.5g cukrozatlan kakaópor10 kcal
-
0g feketekávé0 kcal
-
1.8g víz0 kcal
A formák előkészítéséhez
-
4.7g vaj34 kcal
-
6.7g finomliszt24 kcal
A krémhez
-
20.1g mascarpone81 kcal
-
12.3g tojás15 kcal
-
5.6g cukor22 kcal
-
1.8g amarettó6 kcal
A díszítéshez
-
2.2g cukrozatlan kakaópor5 kcal
Összesen
393
kcal
- 8% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 30% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.1 g
Zsír
-
Összesen 18.7 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 59 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 149.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 17 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 30 mg
-
Foszfor 76 mg
-
Nátrium 15 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 28.4 g
-
Cukor 11 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 12.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 105 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 11 micro
-
Kolin: 29 mg
-
Retinol - A vitamin: 103 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 21 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 46 micro
Összesen
295
kcal
- 8% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 30% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 30.3 g
Zsír
-
Összesen 112.4 g
-
Telített zsírsav 48 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 22 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 354 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 897.4 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 58 mg
-
Kálcium 102 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 182 mg
-
Foszfor 455 mg
-
Nátrium 88 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 170.4 g
-
Cukor 69 mg
-
Élelmi rost 14 mg
VÍZ
-
Összesen 74.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 631 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 63 micro
-
Kolin: 173 mg
-
Retinol - A vitamin: 621 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 128 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 275 micro
Összesen
1762
kcal
- 8% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 30% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.8 g
Zsír
-
Összesen 25.1 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 79 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 200.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 23 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 41 mg
-
Foszfor 102 mg
-
Nátrium 20 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 38.1 g
-
Cukor 15 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 16.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 141 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 14 micro
-
Kolin: 39 mg
-
Retinol - A vitamin: 139 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 29 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 61 micro
Összesen
393
kcal
Hozzávalók
A tartelette-hez
-
4 dkg porcukor
-
8 dkg finomliszt
-
2 dkg cukrozatlan kakaópor
-
1 ek víz
A formák előkészítéséhez
-
3 tk vaj
-
2 evőkanál finomliszt
A krémhez
-
9 dkg mascarpone
-
1 db tojás
-
2.5 dkg cukor
-
1 ek amarettó
A díszítéshez
-
1 ek cukrozatlan kakaópor
Elkészítés
A tartelette-hez
- A tartelette formákat (10 cm átmérőjűeket)kikenjük vajjal és behintjük liszttel.
- Kanál segítségével jól összedolgozzuk a vajat és a porcukrot, majd hozzáadjuk a lisztet, az átszitált kakaóport, a kávét és a vizet.
- Kézzel összegyúrjuk egy nagy gombóccá, majd porcukorral hintett deszkán vékonyra nyújtjuk.
- Az egyik forma segítségével 6 db körlapot szaggatunk, óvatosan az előkészített formákba rakjuk, majd 10-15 percig hűtőben pihentetjük őket.
- Előmelegítjük a sütőt.
- A krémhez habosra keverjük a hozzávalókat és egyenletesen megtöltjük vele a tartelette-eket.
- Rácsra helyezzük őket és 10-15 percre betesszük a sütőbe.
- Mikor kicsit kihűltek, óvatosan megnyomjuk a formák széleit és tenyerünkbe borítjuk őket.
- Tálalás előtt ízlés szerint megszórjuk kakaóporral.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 15 perc
- Receptkönyvben: 47
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 7684
- Feltöltés dátuma: 2010. március 12.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
Mignon
212 recept
Délutáni capuccino tökéletes kísérője.