muffin sós muffin

Tarjás-krémsajtos muffin

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

220 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

16% Fehérje
42% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

63g tej

35 kcal
1g cukor

2 kcal
5g élesztő

5 kcal
75g finomliszt

273 kcal
1g sütőpor

0 kcal
1g só

0 kcal
25g vaj

179 kcal

A töltelékhez

50g füstölt-főtt tarja

90 kcal
50g tömlős krémsajt

90 kcal

A forma kikenéséhez

3g margarin

18 kcal

A lekenéshez

14g tojás

17 kcal

Összesen 709 kcal

16% Fehérje
42% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

250g tej

140 kcal
3g cukor

10 kcal
20g élesztő

21 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
2g sütőpor

1 kcal
4g só

0 kcal
100g vaj

717 kcal

A töltelékhez

200g füstölt-főtt tarja

360 kcal
200g tömlős krémsajt

360 kcal

A forma kikenéséhez

10g margarin

72 kcal

A lekenéshez

55g tojás

69 kcal

Összesen 2842 kcal

16% Fehérje
42% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

21.9g tej

12 kcal
0.2g cukor

1 kcal
1.7g élesztő

2 kcal
26.2g finomliszt

95 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0.3g só

0 kcal
8.7g vaj

63 kcal

A töltelékhez

17.5g füstölt-főtt tarja

31 kcal
17.5g tömlős krémsajt

31 kcal

A forma kikenéséhez

0.9g margarin

6 kcal

A lekenéshez

4.8g tojás

6 kcal

Összesen 247 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

16% Fehérje
42% Szénhidrát
25% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
23.8 g

Zsír

Összesen
38 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
99 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1595.8 g
Cink
1 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
133 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
177 mg
Nátrium
1231 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
64.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
26.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
211 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
206 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 709 kcal

16% Fehérje
42% Szénhidrát
25% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
95.1 g

Zsír

Összesen
152.1 g
Telített zsírsav
67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
395 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6383.3 g
Cink
5 mg
Szelén
119 mg
Kálcium
533 mg
Vas
5 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
710 mg
Nátrium
4925 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
258 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
104.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
843 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
261 micro
Kolin:
200 mg
Retinol - A vitamin:
825 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
219 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
297 micro

Összesen 2842 kcal

16% Fehérje
42% Szénhidrát
25% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
13.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
558.2 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
47 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
431 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
9.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 247 kcal

Hozzávalók

A tésztához

2.5 dl tej
0.5 teáskanál cukor
2 dkg élesztő
30 dkg finomliszt
1 kk sütőpor
1 kk só
10 dkg vaj (vagy margarin)

A töltelékhez

20 dkg füstölt-főtt tarja
20 dkg tömlős krémsajt

A forma kikenéséhez

1 ek margarin ( vagy vaj)

A lekenéshez

1 db tojás

Elkészítés

A tésztához

A tejet meglangyosítjuk, fél dl-t kimérünk belőle, a cukrot elkeverjük benne, majd belemorzsoljuk az élesztőt és belekeverünk 1 ek lisztet is. Letakarva, meleg helyen kb. 15 perc alatt felfuttatjuk.
A többi lisztet a sütőporral és a sóval összeforgatjuk, majd a felfuttatott élesztővel, a puha margarinnal és az apránként hozzáadott langyos tejjel lágy, kelt tésztát dagasztunk belőle. Letakarva langyos helyen kb. 35 perc alatt a duplájára kelesztjük.
Ezalatt elkészítjük a tölteléket: Ehhez a tarját ledaráljuk, vagy nagyon apróra összevágjuk, majd a sajtkrémmel összekeverjük.
A kelt tésztát finoman átgyúrjuk, elfelezzük. Az egyiket 12 részre osztjuk, és a kivajazott muffinformák mélyedéseibe rakjuk úgy, hogy pereme is legyen. A krémsajtos-sonkás tölteléket rákanalazzuk. A tészta másik felét szintén 12 részre vágjuk, a töltelékre fektetjük, és a széleit lenyomkodjuk az alsó tésztához, nehogy kinyíljon sütés közben. Letakarva kelesztjük pár percig, végül lekenjük felvert tojással, és jó forróra előmelegített sütőben megsütjük.

Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 91
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 6211
Feltöltés dátuma: 2012. május 26.