pogácsa töpörtyűs pogácsa

Tarajos burgonyás pogácsa tepertővel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

DiaNatura

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

10perc

Sütés

30perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
47% Szénhidrát
15% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
10g sikér

37 kcal
18g vaj

125 kcal
18g tepertő

132 kcal
50g burgonya

29 kcal
3g himalája só

0 kcal
50g tej

28 kcal
6g élesztő

7 kcal
6g méz

19 kcal

Összesen 741 kcal

12% Fehérje
47% Szénhidrát
15% Zsír

400g finomliszt

1456 kcal
40g sikér

148 kcal
70g vaj

502 kcal
70g tepertő

530 kcal
200g burgonya

116 kcal
10g himalája só

0 kcal
200g tej

112 kcal
25g élesztő

26 kcal
25g méz

76 kcal

Összesen 2966 kcal

12% Fehérje
47% Szénhidrát
15% Zsír

38.5g finomliszt

140 kcal
3.8g sikér

14 kcal
6.7g vaj

48 kcal
6.7g tepertő

51 kcal
19.2g burgonya

11 kcal
1g himalája só

0 kcal
19.2g tej

11 kcal
2.4g élesztő

3 kcal
2.4g méz

7 kcal

Összesen 285 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
47% Szénhidrát
15% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.6 g

Zsír

Összesen
30 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1362.7 g
Cink
2 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
97 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
181 mg
Nátrium
1005 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
92.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
50.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
117 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 741 kcal

12% Fehérje
47% Szénhidrát
15% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
94.4 g

Zsír

Összesen
119.9 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
151 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5450.7 g
Cink
6 mg
Szelén
155 mg
Kálcium
388 mg
Vas
9 mg
Magnézium
145 mg
Foszfor
723 mg
Nátrium
4021 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
370.2 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
202.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
479 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
325 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
470 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
112 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 2966 kcal

12% Fehérje
47% Szénhidrát
15% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
11.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
524.1 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
387 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
19.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 285 kcal

Hozzávalók

400 g finomliszt
40 g sikér (búza)
70 g vaj
70 g tepertő (darált)
200 g burgonya (tört)
2 tk himalája só
2 dl tej
25 g élesztő
1 ek méz

Elkészítés

A lisztet elkeverjük a sikérrel.
A tejet felmelegítjük, a mézet belecsurgatjuk, és 3 evőkanálnyi lisztes keverékkel jól elkeverjük. Ezután az élesztőt belemorzsoljuk, ésmeleg helyen hagyjuk, hogy felfusson.
A lisztet elmorzsoljuk a vajjal,majd hozzáadjuk a sót, a tepertőkrémet és az áttört meleg, főtt burgonyát.
Laza tésztát gyúrunk,amit lisztezett deszkán vastagra nyújtunk. (Kb.2 cm vastagságúra.)
A tésztát egy éles késsel jó mélyen bevagdosva rácsozzuk, majd lisztbe mártott pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsiben előmelegített sütőben 30 perc alatt megsütjük! (gázsütő 6-os fokozat)

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 40
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 7280
Feltöltés dátuma: 2012. december 13.

Ajánló

A sikértől kiváló ruganyos tésztát kaptam, a tápértékét is növeli és gyönyörűen, mélyen be tudtam rácsozni a pogácsát, ettől lett ilyen szép "tarajos"!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pogácsa
- kategória:
  - töpörtyűs pogácsa

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

DiaNatura 132 recept

Kevés volt a sajtom, ezért a Sajtos burgonyás változat helyett most tepertővel készítettem egy újabb pogácsa variációt. Egészen más lett, kicsit hasonlít a pékségekben kapható nagy méretű pogikhoz. Enyhe tepertő íz, kívül ropogós belül omlós, puha... Mmm... Nagyon hamar elfogyott!