Talaj nélküli túrótora

Name: Talaj nélküli túrótora
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: német
Ingredients: 6 db Tojás; 1 csipet Só; 2 dl Habtejszín; 15 dkg Vaj puha vagy margarin; 15 dkg Cukor lehet több is; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 2 citromból nyert Citromlé; 75 dkg Tehéntúró krémszerű ha van; 2 tasak Vaníliás pudingpor; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Anita0505

6adag

Előkészítés

15perc

Sütés

70perc

Összesen

85perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

9% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír

55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
33g habtejszín

97 kcal
25g vaj

179 kcal
25g cukor

97 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
1g citromhéj

0 kcal
13g citromlé

3 kcal
125g tehéntúró

184 kcal
15g vaníliás pudingpor

57 kcal
2g vaj

17 kcal

Összesen 709 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír

330g tojás

415 kcal
0g só

0 kcal
200g habtejszín

584 kcal
150g vaj

1076 kcal
150g cukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal
80g citromlé

18 kcal
750g tehéntúró

1103 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 4262 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír

18.5g tojás

23 kcal
0g só

0 kcal
11.2g habtejszín

33 kcal
8.4g vaj

60 kcal
8.4g cukor

33 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
4.5g citromlé

1 kcal
42.1g tehéntúró

62 kcal
5.1g vaníliás pudingpor

19 kcal
0.8g vaj

6 kcal

Összesen 239 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

9% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
27.1 g

Zsír

Összesen
45.9 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
276 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1265.4 g
Cink
326 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
159 mg
Vas
251 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
366 mg
Nátrium
107 mg
Réz
13 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
46.5 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
165.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
357 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
31 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
154 mg
Retinol - A vitamin:
352 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
246 micro

Összesen 709 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
162.8 g

Zsír

Összesen
275.2 g
Telített zsírsav
161 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1655 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7592.4 g
Cink
1955 mg
Szelén
95 mg
Kálcium
956 mg
Vas
1506 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
2195 mg
Nátrium
644 mg
Réz
75 mg
Mangán
60 mg

Szénhidrátok

Összesen
279.2 g
Cukor
192 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
993.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2145 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
284 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
188 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
902 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
166 micro
Kolin:
923 mg
Retinol - A vitamin:
2113 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
380 micro
β-crypt
32 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1474 micro

Összesen 4262 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
15.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
426.5 g
Cink
110 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
54 mg
Vas
85 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
123 mg
Nátrium
36 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.7 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
55.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
11 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
51 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
119 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 239 kcal

Hozzávalók

6 db tojás
1 csipet só
2 dl habtejszín
15 dkg vaj (puha vagy margarin)
15 dkg cukor (lehet több is)
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
2 citromból nyert citromlé
75 dkg tehéntúró (krémszerű ha van )
2 tasak vaníliás pudingpor
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)

Elkészítés

A tojásokat szétválasztjuk, majd a fehérjét egy csipet sóval (robotgép magas fokozatán) kemény habbá verjük.
A tojássárgájához hozzáadjuk az összes maradák hozzávalót, és (a robotgép legmagasabb fokozatán) kb. 2 percig krémesre keverjük.
A sütőt előmelegítjük. Egy kapcsos tortaforma alját kivajazzuk.
A kemény fehérjehabot kézzel a túrós masszához keverjük, és a tortaformába öntjük, egyenletesre simítjuk.
A sütit 50 perc sütés után sütőpapírral letakarjuk - nehogy túlbarnuljon, majd további 20 percig sütjük.
A kész tortát még 30 percig a kikapcsolt sütőben kicsit nyitott sütőajtónál pihentetjük. Végezetül a formában hagyjuk teljesen kihűlni. (Aki ki tudja várni! Langyosan is finom.)
Tálalás előtt porcukorral meghintjük.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 26
Sütés ideje: 70 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 100
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 9635
Feltöltés dátuma: 2012. február 06.

Ajánló

TIPP: Magyar normál félzsíros tehéntúróból könnyen készíthet bárki krémes állagút: kézi botturmix és kevés tej/ tejszín segítségével.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - túrótorta
- alkategória:
  - túrótorták

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - német
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes

Anita0505 3 recept

Férjem nagy kedvencei a túrós sütik, amiket sajnos osztrák-német krémes állagú túróból nem lehet kivitelezni. (Néha lehet "normál-darabos" túrót kapni, de az sem olyan, mint a megszokott otthoni.) Utolsó esélyt adtam az itteni túrónak: egy német nyelvű szakácskönyv "Szuper túrótorták" vásárlásával, és mivel az eredmény egy jó drága (bolti) túrós desszertszeletre emlékeztette a férjem, gondoltam megosztom Mindenkivel. Liszt nélküli süti, és szuper másnap is a hűtőből kivéve - előre elkészíthető!