húsételek szűzpecsenye

Szűzcsíkok snidlingmártásban

Mercedes

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g sertés szűzpecsenye
1 csokor snidling (friss, aprítva)
35 g vaj
35 g finomliszt
2 dl tej (3,5%)
1 dl főzőtejszín
3 dl marha alaplé
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint

341

Kalória

30.9g

Fehérje

11.7g

Szénhidrát

18.1g

Zsír

158.4g

Víz

108.8g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

3.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

125g sertés szűzpecsenye

136 kcal
45g snidling

14 kcal
9g vaj

63 kcal
9g finomliszt

32 kcal
50g tej

28 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
75g marha alaplé

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 341 kcal

14% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

500g sertés szűzpecsenye

545 kcal
180g snidling

54 kcal
35g vaj

251 kcal
35g finomliszt

127 kcal
200g tej

112 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
300g marha alaplé

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 1361 kcal

14% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

36.6g sertés szűzpecsenye

40 kcal
13.2g snidling

4 kcal
2.6g vaj

18 kcal
2.6g finomliszt

9 kcal
14.6g tej

8 kcal
7.3g főzőtejszín

10 kcal
22g marha alaplé

0 kcal
1.2g olívaolaj

10 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 99 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
30.9 g

Zsír

Összesen
18.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
719.4 g
Cink
3 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
135 mg
Vas
2 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
370 mg
Nátrium
109 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
158.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
182 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
99 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
111 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1195 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
147 micro

Összesen 341 kcal

14% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
123.7 g

Zsír

Összesen
72.4 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
435 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2877.6 g
Cink
11 mg
Szelén
171 mg
Kálcium
539 mg
Vas
8 mg
Magnézium
229 mg
Foszfor
1481 mg
Nátrium
436 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
46.9 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
633.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
729 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
105 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
396 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
202 micro
Kolin:
442 mg
Retinol - A vitamin:
330 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4779 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
588 micro

Összesen 1361 kcal

14% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
210.7 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
46.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
350 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 99 kcal

Elkészítés

A szüzet csíkokra vágjuk. Sózzuk, borsozzuk, félretesszük.
Elkészítjük a snidlingmártást. A vajat felhevítjük, megfuttatjuk rajta a lisztet, felöntjük a forró tejjel, a húslével, és a tejszínnel, folyamatosan habverővel kevergetjük, hogy be ne csomósodjon. Sózzuk, borsozzuk, sűrűsödésig főzzük, a legvégén egy olló segítségével belevagdossuk a snidlinget a mártásba.
A szüzet a felforrósított olívaolajon egy serpenyőben rázva, kevergetve kb. 10 perc alatt megsütjük.
A végén a húst tálaljuk, a mártással leöntjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 10 p

Hatalmas nagy és szép snidlinget találtam. Nagyon szépen díszítette a konyhapultomat, de gondoltam, már ideje lesz felhasználni. Hát erre jutottam. Egy jó nagy adag snidlingmártás lett belőle.