húsételek zöldséges csirke

Szószos csirke tavaszi zöldekkel

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Durcsó

2adag

Előkészítés

15perc

Főzés

35perc

Összesen

50perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

14% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

225g csirkemellfilé

270 kcal
100g újkrumpli

62 kcal
25g cukkini

4 kcal
25g zöldbab

7 kcal
25g fejtett bab

83 kcal
25g brokkoli

5 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
250g csirke alaplé

18 kcal
30g crème fraîche

107 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

Összesen 595 kcal

14% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

450g csirkemellfilé

540 kcal
200g újkrumpli

123 kcal
50g cukkini

8 kcal
50g zöldbab

14 kcal
50g fejtett bab

167 kcal
50g brokkoli

10 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
500g csirke alaplé

35 kcal
60g crème fraîche

214 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal

Összesen 1190 kcal

14% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

31.2g csirkemellfilé

37 kcal
13.9g újkrumpli

9 kcal
3.5g cukkini

1 kcal
3.5g zöldbab

1 kcal
3.5g fejtett bab

12 kcal
3.5g brokkoli

1 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
34.7g csirke alaplé

2 kcal
4.2g crème fraîche

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.6g petrezselyem

1 kcal

Összesen 84 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

14% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
60.5 g

Zsír

Összesen
22.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
207 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1889.6 g
Cink
3 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
116 mg
Vas
5 mg
Magnézium
148 mg
Foszfor
634 mg
Nátrium
928 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
34 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
298.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
216 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
169 micro
Kolin:
221 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
736 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1492 micro

Összesen 595 kcal

14% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
120.9 g

Zsír

Összesen
44.3 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
414 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3779.2 g
Cink
6 mg
Szelén
111 mg
Kálcium
231 mg
Vas
10 mg
Magnézium
295 mg
Foszfor
1268 mg
Nátrium
1855 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
67.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
596.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
165 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
103 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
432 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
46 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
338 micro
Kolin:
442 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
1473 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2985 micro

Összesen 1190 kcal

14% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
262.4 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
129 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
41.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
102 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
207 micro

Összesen 84 kcal

Hozzávalók

2 db csirkemellfilé (bőrös)
20 dkg újkrumpli
5 dkg cukkini
5 dkg zöldbab
5 dkg fejtett bab
5 dkg brokkoli (vagy más tavaszi zöldség)
1 ek olívaolaj
5 dl csirke alaplé
6 dkg crème fraîche
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 csokor petrezselyem (vagy más friss zöldfűszer)

Elkészítés

Az olajat felhevítjük egy mélyebb serpenyőben vagy wokban, és a csirkemelleket oldalanként 5-5 percig pirítjuk rajta.
Hozzáadjuk a vékony szeletekre vágott újkrumplit, és pár percig, míg szint kap, pirítjuk.
Felöntjük az alaplével, lefedjük, és 5-10 percig, míg a krumpli nagyjából megpuhul, főzzük.
Levesszük a fedőt, és elforraljuk az alaplé nagy részét. Annyit hagyunk, hogy a zöldségek párolásához elég legyen.
Beletesszük a serpenyőbe a felvágott zöldségeket, újra lefedjük az egészet, s pár perc alatt megpároljuk a zöldeket.
Rövidre forraljuk a levet, hozzáadjuk a créme fraiche-t (tejfölt, tejszínt), egyet rottyantunk, sóval, borssal, apróra vágott zöldfűszerrel ízesítjük a szószt.

Receptkönyvben: 61
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2754
Feltöltés dátuma: 2012. május 08.

Ajánló

Én csirkecombbal  és bőr nélkül készítettem, így is finom lett, de mellel bizonyára még jobb. A zöldségeket ízlés/raktár szerint lehet variálni, csakúgy, mint a zöldfűszert (eredetileg tárkony, én medvehagymát használtam). Szerintem újkrumpli nélkül is biztos finom, krumplipüré is jó, lehet hozzá tunkolni a szószt.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - zöldséges csirke

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Durcsó 160 recept

A BBC GoodFood két személyre szóló fogásokat tartalmazó kis könyvecskéjéből származik a recept. Itt Durhamben már hetek óta szakad az eső, tiszta novemberi idő van, az otthoniak kánikulára panaszkodnak, mi meg megfagyunk. De azért a boltokba már megérkezett a rebarbara, és finom zöldségeket is vettem, hogy valami tavaszi hangulat azért csak legyen már így május elején. Ha épp nem tanul ezerrel az ember a vizsgákra, töltse legalább hasznosan a lustálkodást - rebarabaratorta, zöldséges csirke... :)