húsételek gyümölcsös húsok

Szőlős csirkemáj

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

40perc

Összesen

50perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
11% Szénhidrát
19% Zsír

A csirkemájhoz

125g csirkemáj

149 kcal
50g szőlő

33 kcal
50g alma

23 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
5g tojássárgája

16 kcal

A burgonyakroketthez

200g burgonya

116 kcal
13g margarin

90 kcal
25g ementáli sajt

98 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
28g tojás

35 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal

Összesen 1429 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
19% Zsír

A csirkemájhoz

500g csirkemáj

595 kcal
200g szőlő

132 kcal
200g alma

94 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

A burgonyakroketthez

800g burgonya

462 kcal
50g margarin

359 kcal
100g ementáli sajt

393 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
110g tojás

138 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

Összesen 5711 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
19% Zsír

A csirkemájhoz

18.7g csirkemáj

22 kcal
7.5g szőlő

5 kcal
7.5g alma

3 kcal
1.7g petrezselyem

1 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal
7.5g főzőtejszín

10 kcal
0.7g tojássárgája

2 kcal

A burgonyakroketthez

29.9g burgonya

17 kcal
1.9g margarin

13 kcal
3.7g ementáli sajt

15 kcal
2.2g tojássárgája

7 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
4.1g tojás

5 kcal
3.7g zsemlemorzsa

15 kcal
9.5g napraforgó olaj

84 kcal

Összesen 212 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
11% Szénhidrát
19% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
42.9 g

Zsír

Összesen
112.7 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
779 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1883.6 g
Cink
6 mg
Szelén
103 mg
Kálcium
413 mg
Vas
16 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
837 mg
Nátrium
410 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
64.2 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
383.8 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
4508 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
22 micro
E vitamin:
34 mg
C vitamin:
71 mg
D vitamin:
64 micro
K vitamin:
214 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
848 micro
Kolin:
520 mg
Retinol - A vitamin:
4440 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
791 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
50 micro
Lut-zea
1029 micro

Összesen 1429 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
19% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
171.6 g

Zsír

Összesen
450.7 g
Telített zsírsav
98 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
191 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
136 g
Koleszterin
3116 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7534.4 g
Cink
26 mg
Szelén
412 mg
Kálcium
1650 mg
Vas
62 mg
Magnézium
391 mg
Foszfor
3346 mg
Nátrium
1640 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
257 g
Cukor
69 mg
Élelmi rost
25 mg

VÍZ

Összesen
1535 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
18032 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
89 micro
E vitamin:
135 mg
C vitamin:
284 mg
D vitamin:
258 micro
K vitamin:
856 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
11 mg
Niacin - B3 vitamin:
63 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3393 micro
Kolin:
2080 mg
Retinol - A vitamin:
17759 micro
α-karotin
88 micro
β-karotin
3164 micro
β-crypt
112 micro
Likopin
201 micro
Lut-zea
4117 micro

Összesen 5711 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
19% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
16.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
116 mg

Ásványi anyagok

Összesen
281.1 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
62 mg
Vas
2 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
57.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
673 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
127 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
663 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
118 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
8 micro
Lut-zea
154 micro

Összesen 212 kcal

Hozzávalók

A csirkemájhoz

50 dkg csirkemáj
20 dkg szőlő
1 db alma
1 csokor petrezselyem
5 ek napraforgó olaj
2 dl főzőtejszín
1 db tojássárgája

A burgonyakroketthez

80 dkg burgonya
5 dkg margarin
10 dkg ementáli sajt (reszelt)
3 db tojássárgája
1 csipet szerecsendió
1 csipet só
2 db tojás (a panírozáshoz)
10 dkg zsemlemorzsa (a forgatáshoz)
3 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

Elkészítés

A csirkemájhoz

A csirkemájat megmossuk, leszárítjuk és kisebb darabokra vágjuk. A szőlőt leszemezzük, megmossuk, lecsepegtetjük. Az almát megmossuk, meghámozzuk, kicsumázzuk, és a húsát kockákra vágjuk. A petrezselymet leöblítjük, és apróra vágjuk.
Serpenyőben felforrósítjuk az olajat, a csirkemájat gyakran megkevergetve, erős tűzön mepirítjuk. Borssal, petrezselyemmel fűszerezzük.
Hozzáadjuk az almát, a szőlőszemeket, felöntjük a tejszínnel, és felforraljuk.
Lehúzzuk a tűzről, és hozzákeverjük a tojássárgáját, majd visszatesszük, és összerottyantjuk. Végén sózzuk ízlés szerint.
Burgonyakrokettel tálaljuk, amihez a burgonyát megmossuk és héjastul, sós vízben puhára főzzük. Megtisztítjuk, és még forrón burgonyanyomón áttörjük, hagyjuk kihűlni.
A kihűlt burgonyához hozzáadjuk a margarint, a reszelt sajtot, a tojássárgákat, az őrölt szerecsendiót, csipetnyi sót, és összegyúrjuk, majd rövid ideig pihentetjük.
A burgonyamasszából ujjnyi vastag rudakat formálunk, megforgatjuk felvert tojásban, a zsemlemorzsában, és bő, forró olajban kisütjük.
Papírkendőre szedjük, a felesleges olajat leitatjuk.

Receptkönyvben: 51
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 4012
Feltöltés dátuma: 2011. szeptember 15.