saláta halsaláta

Szójaszószban marinált lazacsaláta görögdinnyével és uborkával

Kikkoman

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Kikkoman

Szójaszószban marinált lazacsaláta görögdinnyével és uborkával

6adag

Idő

45perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Marinált lazac

40 ml szójaszósz (Kikkoman csökkentett sótartalmú)
1 gerezd fokhagyma
1 hüvelykujjnyi gyömbér
1 ek szezámolaj
1 ek szőlőmagolaj
1 ek juharszirup
1 kk chilipehely
1 lime-ból nyert limelé
400 g lazac (bőr nélkül)

Saláta

1 közepes db kígyóuborka
400 g görögdinnye
1 csokor koriander
3 db újhagyma
3 ek szezámmag (pirított)

gyors
japán

180

Kalória

16.3g

Fehérje

10.9g

Szénhidrátok

8.2g

Zsír

184.5g

Víz

30.7g

Koleszterin

1.9g

Rost

5.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

Marinált lazac

7g szójaszósz

4 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
2g gyömbér

2 kcal
2g szezámolaj

15 kcal
2g szőlőmagolaj

15 kcal
3g juharszirup

7 kcal
0g chilipehely

0 kcal
5g limelé

1 kcal
67g lazac

85 kcal

Saláta

67g kígyóuborka

10 kcal
67g görögdinnye

10 kcal
5g koriander

1 kcal
46g újhagyma

9 kcal
4g szezámmag

20 kcal

Összesen 180 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

Marinált lazac

40g szójaszósz

24 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
12g gyömbér

10 kcal
10g szezámolaj

88 kcal
10g szőlőmagolaj

88 kcal
15g juharszirup

39 kcal
0g chilipehely

0 kcal
28g limelé

7 kcal
400g lazac

508 kcal

Saláta

400g kígyóuborka

58 kcal
400g görögdinnye

62 kcal
30g koriander

7 kcal
276g újhagyma

53 kcal
21g szezámmag

120 kcal

Összesen 1068 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

Marinált lazac

2.4g szójaszósz

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.7g gyömbér

1 kcal
0.6g szezámolaj

5 kcal
0.6g szőlőmagolaj

5 kcal
0.9g juharszirup

2 kcal
0g chilipehely

0 kcal
1.7g limelé

0 kcal
24.3g lazac

31 kcal

Saláta

24.3g kígyóuborka

4 kcal
24.3g görögdinnye

4 kcal
1.8g koriander

0 kcal
16.8g újhagyma

3 kcal
1.3g szezámmag

7 kcal

Összesen 63 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
16.3 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
830.6 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
80 mg
Vas
2 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
239 mg
Nátrium
432 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
184.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
290 micro
K vitamin:
84 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
497 micro
β-crypt
54 micro
Likopin
1571 micro
Lut-zea
375 micro

Összesen 180 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
97.9 g

Zsír

Összesen
49.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
184 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4983.7 g
Cink
5 mg
Szelén
137 mg
Kálcium
483 mg
Vas
10 mg
Magnézium
321 mg
Foszfor
1432 mg
Nátrium
2591 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
65.6 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
1106.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
402 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
17 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
77 mg
D vitamin:
1740 micro
K vitamin:
503 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
206 micro
Kolin:
450 mg
Retinol - A vitamin:
140 micro
α-karotin
53 micro
β-karotin
2984 micro
β-crypt
324 micro
Likopin
9427 micro
Lut-zea
2249 micro

Összesen 1068 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
303 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
158 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
67.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
106 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
181 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
573 micro
Lut-zea
137 micro

Összesen 63 kcal

Elkészítés

Marinált lazac

A lazacot apró kockára daraboljuk, majd félretesszük.
A páchoz összekeverjük a szójaszószt, a juharszirupot, a kétféle olajt, a chilipelyhet és egy lime kifacsart levét.
Tegyük bele a lazacdarabokat a pácba és alaposan keverjük össze. Hűtőben kb. fél órát hagyjuk állni.

Saláta

A uborka végeit eltávolítjuk, hosszában kettévágjuk és kiskanállal kikaparjuk a magjait. Apró kockákra daraboljuk, majd félretesszük.
A görögdinnyét, ha kell, kimagozzuk, szintén apró kockákra vágjuk, és egy nagy keverőtálba halmozzuk.
Hozzáadjunk az uborkát, a felkarikázott újhagymát és a durvára vágott koriandert is.
Mehet bele a marinált lazac is, méghozzá a páclével együtt.
Jó alaposan összefogatjuk, majd pirított szezámmaggal megszórva tálaljuk. A pácolt lazac lényege, hogy hőkezelés helyett savval tesszük fogyaszthatóvá a halat, viszont emiatt legkésőbb másnap fogyasszuk is el.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 perc
Főzés módja: hidegkonyha

A lédús görögdinnye édessége, a pácolt hal sóssága és az uborka roppanósága remekül harmonizálnak ebben a finom, friss és könnyed nyári salátában. Fogyaszthatjuk könnyű ebéd gyanánt vagy akár hideg előételnek is, tálaláskor pedig mindenképpen szórjuk meg aprított újhagymával, korianderrel és pirított szezámmaggal.