torta gesztenyetorta

Szív alakú gesztenyés torta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Salamon Csilla

6adag

Előkészítés

40perc

Sütés

35perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
58% Szénhidrát
13% Zsír

A piskótához

20g tojássárgája

64 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
8g víz

0 kcal
8g víz

0 kcal
50g finomliszt

182 kcal
50g cukor

194 kcal
13g cukor

52 kcal
1g sütőpor

1 kcal

A krémhez

83g gesztenyemassza

149 kcal
33g porcukor

129 kcal
50g tej

28 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal
33g növényi habtejszín

84 kcal
33g vaj

239 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal

Összesen 1185 kcal

5% Fehérje
58% Szénhidrát
13% Zsír

A piskótához

120g tojássárgája

386 kcal
240g tojásfehérje

125 kcal
48g víz

0 kcal
48g víz

0 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
300g cukor

1161 kcal
80g cukor

310 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A krémhez

500g gesztenyemassza

895 kcal
200g porcukor

774 kcal
300g tej

168 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
200g növényi habtejszín

502 kcal
200g vaj

1434 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal

Összesen 7098 kcal

5% Fehérje
58% Szénhidrát
13% Zsír

A piskótához

4.6g tojássárgája

15 kcal
9.2g tojásfehérje

5 kcal
1.8g víz

0 kcal
1.8g víz

0 kcal
11.5g finomliszt

42 kcal
11.5g cukor

45 kcal
3.1g cukor

12 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal

A krémhez

19.2g gesztenyemassza

34 kcal
7.7g porcukor

30 kcal
11.5g tej

6 kcal
1.7g vaníliás pudingpor

7 kcal
7.7g növényi habtejszín

19 kcal
7.7g vaj

55 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal

Összesen 273 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
58% Szénhidrát
13% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
17.2 g

Zsír

Összesen
42.4 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
289 mg

Ásványi anyagok

Összesen
687.3 g
Cink
1 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
176 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
246 mg
Nátrium
207 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
181.8 g
Cukor
104 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
73.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
304 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
176 mg
Retinol - A vitamin:
298 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
70 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
228 micro

Összesen 1185 kcal

5% Fehérje
58% Szénhidrát
13% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
103 g

Zsír

Összesen
254.4 g
Telített zsírsav
160 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1736 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4123.7 g
Cink
5 mg
Szelén
224 mg
Kálcium
1058 mg
Vas
8 mg
Magnézium
107 mg
Foszfor
1477 mg
Nátrium
1241 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
1090.5 g
Cukor
622 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
441 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1825 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
262 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
269 micro
Kolin:
1056 mg
Retinol - A vitamin:
1787 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
422 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1367 micro

Összesen 7098 kcal

5% Fehérje
58% Szénhidrát
13% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
9.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
158.2 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
41 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.8 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
16.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
69 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 273 kcal

Hozzávalók

A piskótához

6 db tojássárgája
6 db tojásfehérje
6 ek víz
6 ek víz
30 dkg finomliszt
30 dkg cukor
8 dkg cukor
0.5 csomag sütőpor

A krémhez

500 g gesztenyemassza
20 dkg porcukor
3 dl tej
1 csomag vaníliás pudingpor
200 ml növényi habtejszín
20 dkg vaj
2 csomag vaníliás cukor

Elkészítés

A piskótához

A tojások sárgáját 30 dkg cukorral és 6 ek vízzel kikeverjük.
A tojásfehérjét szintén 6 ek vízzel felverjük és a maradék 8 dkg cukorral.
A lisztnek a felét hozzáadjuk a tojássárgájához. Lassan összekeverjük, majd a tojásfehérjének a felét.
A fentmaradt lisztbe tesszük a sütőport, ezt szintén a tojássárgájához lassan keverjük. Végül a fentmaradt tojásfehérjét is.
Kivajazott, lisztezett tortasütőbe öntjük, és megsütjük.
Krém: a tejben megfőzzük a pudingot. Amíg hűl, addig kikeverjük vajjal a gesztenyemasszát és a cukrot.
Felverjük a hulalát.
Amikor a puding kihűlt, hozzákeverjük a gesztenyekrémet és a felvert tejszín felét.
A kihűlt tésztát 3 felé vágjuk. A piskóta alsó lapját megkenjük a krémmel, erre jön a következő piskótacikk, majd megint krém és a harmadik piskótacikk.
A torta tetejét és körben bevonjuk a megmaradt krémmel, majd ízlés szerint díszítjük. A felvert tejszín megmaradt részével dekoráljuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 35 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 12
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 4035
Feltöltés dátuma: 2012. október 25.