torta feketeerdő-torta

Szív alakú feketeerdő-torta

12adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

13 db tojás
13 evőkanál zabpehelyliszt
10 ek xilit
1 csomag sütőpor
2 ek cukrozatlan kakaópor
3 csepp citromlé

A töltelékhez

5 dl meggylé
4 ek xilit
30 dkg meggybefőtt
2 tasak vaníliás pudingpor (főzős)
7 dl növényi tejszín
1 ek csokoládédara (a díszítéshez)

389

Kalória

11.1g

Fehérje

39g

Szénhidrát

20.4g

Zsír

42g

Víz

196.3g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

3.1g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
35% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

60g tojás

75 kcal
16g zabpehelyliszt

66 kcal
8g xilit

20 kcal
1g sütőpor

1 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0g citromlé

0 kcal

A töltelékhez

42g meggylé

17 kcal
3g xilit

8 kcal
25g meggybefőtt

18 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal
58g növényi tejszín

146 kcal
1g csokoládédara

5 kcal

Összesen 389 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

715g tojás

900 kcal
195g zabpehelyliszt

788 kcal
100g xilit

240 kcal
12g sütőpor

6 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
0g citromlé

0 kcal

A töltelékhez

500g meggylé

200 kcal
40g xilit

96 kcal
300g meggybefőtt

216 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
700g növényi tejszín

1757 kcal
10g csokoládédara

55 kcal

Összesen 4647 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

26.7g tojás

34 kcal
7.3g zabpehelyliszt

29 kcal
3.7g xilit

9 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0.7g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0g citromlé

0 kcal

A töltelékhez

18.6g meggylé

7 kcal
1.5g xilit

4 kcal
11.2g meggybefőtt

8 kcal
3.4g vaníliás pudingpor

13 kcal
26.1g növényi tejszín

66 kcal
0.4g csokoládédara

2 kcal

Összesen 174 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

10% Fehérje
35% Szénhidrát
18% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.1 g

Zsír

Összesen
20.4 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
196 mg

Ásványi anyagok

Összesen
665 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
115 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
291 mg
Nátrium
193 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
39 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
42 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
159 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
294 micro

Összesen 389 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
18% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
133.3 g

Zsír

Összesen
244.5 g
Telített zsírsav
180 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
2355 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7979.7 g
Cink
16 mg
Szelén
265 mg
Kálcium
1376 mg
Vas
24 mg
Magnézium
478 mg
Foszfor
3496 mg
Nátrium
2312 mg
Réz
2 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
468.6 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
504.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1007 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
516 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
365 micro
Kolin:
1910 mg
Retinol - A vitamin:
1007 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
57 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3527 micro

Összesen 4647 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
18% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
297.5 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
86 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
18.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
131 micro

Összesen 174 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásfehérjét félkemény habbá verjük pár csepp citromlével magas fokozaton, a cukrot is belekeverjük, a sárgáját is.
Alacsony fokozatra váltunk, és a sütőporos lisztet is belekeverjük a kakaóval együtt.
175 fokos előmelegített sütőben 35 percig sütjük. Tűpróba!
A meggylében elkeverjük a cukrot, és a pudingot habverővel, hogy ne legyen csomós. Feltesszük főni.
Mikor kellően sűrű, levesszük a tűzről és beletesszük a kimagozott meggybefőttet, kihűtjük.
A tejszínt kemény habbá verjük.
A tortát 3 felé vágjuk.
Habzsákba töltjük a meggyes krémet, és a tejszínt is egy másikba.
Az alsó lapot a tejszínnel kezdve kívülről befelé a meggyes krémmel felváltva megtöltjük.
A második lapot a meggyes krémmel kezdjük, és felváltva betöltjük a tejszínessel. Így lesz majd meg a dominó minta, mikor felvágjuk.
Befedjük a harmadik lappal.
A maradék tejszínnel bevonjuk az egész tortát.
Az oldalát fonott kosár mintával díszítjük, a tetejét is díszítjük és megszórjuk tortadarával.
Végül magozott meggydarabokat teszünk a tetejére.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Nagymamám 70. szülinapjára csináltam ezt a tortát, és mivel feketeerdő a kedvence, nem volt kérdés, milyen is legyen:) Nagyon tetszett Neki, és a többi vendégnek is.