torta charlotte-torta

Szív alakú charlotte

Salamon Csilla

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Salamon Csilla

4adag

Idő

75perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 tojásos piskótához

8 db tojás (2×4)
8 ek cukor (2×4)
8 ek finomliszt (2×4)
0.5 csomag sütőpor
100 g lekvár/ dzsem (ízlés szerint)

Töltelékhez

50 dkg tehéntúró
20 dkg porcukor
2 dl tej
250 g tejföl (1 nagy pohár)
250 ml gyümölcsjoghurt (1 nagy pohár, bármilyen ízű)
10 g zselatin (1 csomag)
300 g eper (bármilyen ízű gyümölcs)

1016

Kalória

42.8g

Fehérje

132.1g

Szénhidrátok

32.8g

Zsír

283.5g

Víz

397g

Koleszterin

3.1g

Rost

100.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
27% Szénhidrát
7% Zsír

4 tojásos piskótához

110g tojás

138 kcal
20g cukor

77 kcal
30g finomliszt

109 kcal
2g sütőpor

1 kcal
25g lekvár/ dzsem

70 kcal

Töltelékhez

125g tehéntúró

184 kcal
50g porcukor

194 kcal
50g tej

28 kcal
63g tejföl

124 kcal
63g gyümölcsjoghurt

60 kcal
3g zselatin

8 kcal
75g eper

23 kcal

Összesen 1016 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
7% Zsír

4 tojásos piskótához

440g tojás

554 kcal
80g cukor

310 kcal
120g finomliszt

437 kcal
6g sütőpor

3 kcal
100g lekvár/ dzsem

278 kcal

Töltelékhez

500g tehéntúró

735 kcal
200g porcukor

774 kcal
200g tej

112 kcal
250g tejföl

495 kcal
250g gyümölcsjoghurt

240 kcal
10g zselatin

34 kcal
300g eper

90 kcal

Összesen 4062 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
7% Zsír

4 tojásos piskótához

17.9g tojás

23 kcal
3.3g cukor

13 kcal
4.9g finomliszt

18 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
4.1g lekvár/ dzsem

11 kcal

Töltelékhez

20.4g tehéntúró

30 kcal
8.1g porcukor

32 kcal
8.1g tej

5 kcal
10.2g tejföl

20 kcal
10.2g gyümölcsjoghurt

10 kcal
0.4g zselatin

1 kcal
12.2g eper

4 kcal

Összesen 167 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
27% Szénhidrát
7% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
42.8 g

Zsír

Összesen
32.8 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
397 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2134.8 g
Cink
327 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
406 mg
Vas
253 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
682 mg
Nátrium
358 mg
Réz
13 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrátok

Összesen
132.1 g
Cukor
101 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
283.5 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
233 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
31 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
151 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
306 mg
Retinol - A vitamin:
231 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
513 micro

Összesen 1016 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
7% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
171.2 g

Zsír

Összesen
131.3 g
Telített zsírsav
62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1588 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8539.3 g
Cink
1307 mg
Szelén
174 mg
Kálcium
1625 mg
Vas
1011 mg
Magnézium
171 mg
Foszfor
2728 mg
Nátrium
1431 mg
Réz
51 mg
Mangán
42 mg

Szénhidrátok

Összesen
528.3 g
Cukor
403 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
1134.1 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
932 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
177 mg
D vitamin:
318 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
307 micro
Kolin:
1224 mg
Retinol - A vitamin:
922 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
37 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2053 micro

Összesen 4062 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
7% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
347.7 g
Cink
53 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
66 mg
Vas
41 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
58 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.5 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
46.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
25 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 167 kcal

Elkészítés

4 tojásos piskótához

2 db piskótát készítünk 4 db tojásból. 4 db tojást kettéválasztunk. A tojásfehérjét keményre felverjük, hozzáadunk 4 ek kristálycukrot, és tovább keverjük.
Belekeverjük a tojássárgáját is. 4 ek liszthez teszünk 1 mk sütőport, beleszitáljuk a tojásos masszához, fakanállal óvatosan elkeverjük, majd sütőpapírral bélelt, közepes tepsibe tesszük, és tűpróbáig sütjük.
Miután megsült, kiborítjuk a tepsiből, levesszük róla a sütőpapírt, és feltekerjük.
Miután kihűlt, megkenjük lekvárral, és felszeleteljük.

Töltelékhez

A túrót és a porcukrot kikeverjük, majd hozzáadjuk a tejfölt, joghurtot és az apróra darabolt gyümölcsöt.
Ezután melegen hozzáadjuk a tejjel felfőzött zselatint.
A szív alakú tortaformát körben kibéleljük folpackkal, majd az alját és az oldalát kirakjuk piskótatekerccsel.
Ráöntjük a tölteléket, és a tetejét is kirakjuk tekerccsel.
4-5 óra hosszát hűtőbe tesszük.
Óvatosan kivesszük a formából, levesszük róla a folpackot.
A tetejét kirakjuk marcipánvirágokkal, és a széleire nyomunk egy kis tejszínhabot.