Szirnyiki - mennyei orosz túrópalacsinta

Name: Szirnyiki - mennyei orosz túrópalacsinta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: orosz
Ingredients: 50 dkg Tehéntúró a krémes fajta, nem a göbös; 3 db Tojás szétválasztva; 4 evőkanál Finomliszt kissé púpozva; 6 g Sütőpor; 1 csipet Só; 4 ek Cukor kristálycukor; 10 g Vaníliás cukor; 2 ek Napraforgó olaj a kisütéshez, szükség szerint; 300 ml Tejföl 20 %-os, tetszés szerinti mennyiség tálaláshoz; 2 ek Vaníliás cukor ízlés szerint a tejfölbe, a tálaláshoz

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Walaky

Szirnyiki - mennyei orosz túrópalacsinta

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

20perc

Összesen

30perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír

125g tehéntúró

184 kcal
41g tojás

52 kcal
15g finomliszt

55 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
75g tejföl

149 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal

Összesen 544 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír

500g tehéntúró

735 kcal
165g tojás

208 kcal
60g finomliszt

218 kcal
6g sütőpor

3 kcal
0g só

0 kcal
40g cukor

155 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
300g tejföl

594 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal

Összesen 2170 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír

44.8g tehéntúró

66 kcal
14.8g tojás

19 kcal
5.4g finomliszt

20 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
3.6g cukor

14 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal
1.4g napraforgó olaj

13 kcal
26.9g tejföl

53 kcal
1.8g vaníliás cukor

7 kcal

Összesen 195 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
27.9 g

Zsír

Összesen
30.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
179 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1700.9 g
Cink
326 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
309 mg
Vas
251 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
534 mg
Nátrium
216 mg
Réz
13 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.8 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
173 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
151 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
31 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
123 mg
Retinol - A vitamin:
149 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
188 micro

Összesen 544 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
111.8 g

Zsír

Összesen
123.4 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
717 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6803.5 g
Cink
1303 mg
Szelén
76 mg
Kálcium
1236 mg
Vas
1004 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
2135 mg
Nátrium
865 mg
Réz
50 mg
Mangán
40 mg

Szénhidrátok

Összesen
147.2 g
Cukor
96 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
692.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
604 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
102 micro
Kolin:
490 mg
Retinol - A vitamin:
595 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
753 micro

Összesen 2170 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
12% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
609.1 g
Cink
117 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
111 mg
Vas
90 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
191 mg
Nátrium
77 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.2 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
62 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
11 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
54 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 195 kcal

Hozzávalók

50 dkg tehéntúró (a krémes fajta, nem a göbös)
3 db tojás (szétválasztva)
4 evőkanál finomliszt (kissé púpozva)
6 g sütőpor
1 csipet só
4 ek cukor (kristálycukor)
10 g vaníliás cukor
2 ek napraforgó olaj (a kisütéshez, szükség szerint)
300 ml tejföl (20 %-os, tetszés szerinti mennyiség tálaláshoz)
2 ek vaníliás cukor (ízlés szerint a tejfölbe, a tálaláshoz)

Elkészítés

A hozzávalókat előkészítjük. A fehérjét kemény habbá verjük. A túrót villával szétnyomjuk, s beletesszük a többi hozzávalót - a sütőport, sót, cukrokat, lisztet előtte összekavarjuk.
Alaposan elkavarjuk őket. Hozzáadjuk a felvert fehérjét, ezzel is egyneművé összeforgatjuk.
Tapadásmentes, lapos serpenyőben, palacsintasütőben, kis tűzön felmelegítünk kevés olajat (ne legyen túl forró), s evőkanállal kissé ellapított halmokat rakunk bele, egymástól kicsit távolabb, ne érjenek össze. Ügyesen megfordítjuk kis idő múlva (olyan tapadásmentes palacsintafordítóval), majd többször megfordítjuk sülés közben, hogy lassan süljön, ne égjen oda (én tartalék lángon sütöttem). Ha szépen átsült, tányérra szedjük. Aztán jöhet a következő, de előtte kevés olajat öntünk a sütőbe.
Mindezt addig folytatjuk, míg el nem fogy a túrós masszánk. Nekem ebből 12 darab lett. Aki először fogja készíteni, annak célszerű kezdésnek kisebb evőkanállal dolgozni, kisebb lepénykéket készíteni. Érdemes kipróbálni, mert mennyei eledel! Én vaníliás cukorral édesített, elkavart tejföllel tálaltam, s kissé megszórtam porcukorral.
Nem lehet abbahagyni, legalábbis, nehéz! :) Jó étvágyat kívánok hozzá annak, aki elkészíti! Senki ne hagyja ki!

Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 100 alkalommal
Receptkönyvben: 456
Tegnapi nézettség: 13
7 napos nézettség: 84
Össznézettség: 42507
Feltöltés dátuma: 2018. szeptember 10.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - palacsinta
- kategória:
  - különleges palacsinták

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - orosz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

Walaky 186 recept

Ezek a lepényszerű kis palacsinták az oroszok nagy büszkesége....egyáltalán nem véletlenül, mert isteni....egyszerűen eteti magát....más volt a tervem ezzel a túróval, de arra nem volt időm.....viszont, mivel sokszor készítettem már, mindenki imádja nálunk - nem véletlenül -, ezzel leptem meg a kis családom nagy-nagy örömére :)…..gyorsan is megvan, így ezt készítettem, minden mellette szólt, s még hatalmas örömet is szereztem vele (bár az eredetileg tervezett finomságot is imádják)....ne hagyja ki az, aki nem ismeri....tuti, kedvence lesz :)….