Szilvalekváros kuglóf aszalt szilvával
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Évi néni
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
160 °C
- 10% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 10% Zsír
Tésztához
-
38g tej21 kcal
-
13g joghurt8 kcal
-
5g tojássárgája16 kcal
-
4 kcal
-
1g só0 kcal
-
0 kcal
-
13g vaj90 kcal
-
32 kcal
-
296 kcal
Tölteni
-
38g szilvalekvár58 kcal
-
19g aszalt szilva45 kcal
-
15 kcal
Összesen
585
kcal
- 10% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 10% Zsír
Tésztához
-
300g tej168 kcal
-
100g joghurt61 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
-
30g friss élesztő32 kcal
-
4g só0 kcal
-
0 kcal
-
100g vaj717 kcal
-
70g gyümölcscukor258 kcal
-
700g tönkölybúza liszt2366 kcal
Tölteni
-
300g szilvalekvár465 kcal
-
150g aszalt szilva360 kcal
-
21g mandulapehely124 kcal
Összesen
4680
kcal
- 10% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 10% Zsír
Tésztához
-
16.5g tej9 kcal
-
5.5g joghurt3 kcal
-
2.2g tojássárgája7 kcal
-
1.6g friss élesztő2 kcal
-
0.2g só0 kcal
-
0.2g vanília kivonat0 kcal
-
5.5g vaj39 kcal
-
3.8g gyümölcscukor14 kcal
-
38.5g tönkölybúza liszt130 kcal
Tölteni
-
16.5g szilvalekvár26 kcal
-
8.2g aszalt szilva20 kcal
-
1.2g mandulapehely7 kcal
Összesen
257
kcal
- 10% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 21% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 16.5 g
Zsír
-
Összesen 16.3 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 83 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 924 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 106 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 137 mg
-
Foszfor 423 mg
-
Nátrium 232 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 99.5 g
-
Cukor 23 mg
-
Élelmi rost 11 mg
VÍZ
-
Összesen 33.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 115 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 79 micro
-
Kolin: 50 mg
-
Retinol - A vitamin: 106 micro
-
α-karotin 13 micro
-
β-karotin 103 micro
-
β-crypt 19 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 230 micro
Összesen
585
kcal
- 10% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 21% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 131.9 g
Zsír
-
Összesen 130.2 g
-
Telített zsírsav 63 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 40 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 16 g
-
Koleszterin 662 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7392.3 g
-
Cink 29 mg
-
Szelén 111 mg
-
Kálcium 848 mg
-
Vas 35 mg
-
Magnézium 1098 mg
-
Foszfor 3387 mg
-
Nátrium 1857 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 22 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 795.7 g
-
Cukor 188 mg
-
Élelmi rost 90 mg
VÍZ
-
Összesen 270.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 922 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 15 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 89 micro
-
K vitamin: 122 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 55 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 635 micro
-
Kolin: 398 mg
-
Retinol - A vitamin: 846 micro
-
α-karotin 101 micro
-
β-karotin 825 micro
-
β-crypt 153 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1843 micro
Összesen
4680
kcal
- 10% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 21% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.3 g
Zsír
-
Összesen 7.2 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 36 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 406.4 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 47 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 60 mg
-
Foszfor 186 mg
-
Nátrium 102 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 43.7 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 14.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 51 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 35 micro
-
Kolin: 22 mg
-
Retinol - A vitamin: 47 micro
-
α-karotin 6 micro
-
β-karotin 45 micro
-
β-crypt 8 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 101 micro
Összesen
257
kcal
Hozzávalók
Tésztához
-
3 dl tej
-
1 dl joghurt
-
2 db tojássárgája
-
3 dkg friss élesztő
-
1 kk só
-
1 tk vanília kivonat
-
70 g gyümölcscukor
-
700 g tönkölybúza liszt
Tölteni
-
30 dkg szilvalekvár
-
15 dkg aszalt szilva
Elkészítés
Tésztához
- A tejet meglangyosítjuk, kevés gyümölcscukrot elkeverünk benne, és belemorzsoljuk az élesztőt, habosra futtatjuk.
- Kenyérsütőgépbe vagy dagasztógépbe töltjük a tésztához valókat, és ruganyos tésztát dagasztunk belőle, melyet duplájára kelesztünk.
- A megkelt tésztát lisztezett deszkán téglalap alakúra nyújtjuk (a hossza akkora legyen, mint a kuglófformánk felső, széles kerülete).
Tölteni
- A tésztán egyenletesen elsimítjuk a lekvárt és a felaprított aszalt szilvát. A tésztát feltekerjük.
- A kuglófformát alaposan kivajazzuk, és megszórjuk mindenütt mandulapehellyel. Ezt követően óvatosan körbefektetjük benne a feltekert tésztát, a két végét összeillesztve.
- Letakarva, langyos helyen fél órát kelesztjük, majd a tetejét megkenjük tej + tojás + vaníliás cukor keverékével.
- 160 fokra előmelegített sütőben hőlégkeverésen 50-60 perc alatt megsütjük.
- Sütés hőfoka: 160 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 50 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 64
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 12
- Össznézettség: 4798
- Feltöltés dátuma: 2013. május 23.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
Évi néni
1830 recept
Újra egy kedves jótevőmet szerettem volna meglepni valamilyen finomsággal, mivel tudom, hogy neki nincs rá ideje, hogy süteményeket süssön, viszont szabadidejét azzal tölti, hogy sok rászoruló emberen segít. Nagy öröm nekem, hogy neki készíthetek süteményt.