kelt tészta töltött kelt tészta

Szilvalekváros kelt kifli

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Olaszné Anci

5adag

Előkészítés

15perc

Sütés

45perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

9% Fehérje
66% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
2g sütőpor

1 kcal
28g cukor

108 kcal
4g só

0 kcal
8g tojássárgája

26 kcal
11g tojás

14 kcal
120g tej

67 kcal
10g friss élesztő

11 kcal
20g vaj

143 kcal

A töltelékhez

50g szilvalekvár

78 kcal

A tészta tetejére

11g tojás

14 kcal
3g porcukor

11 kcal

Összesen 1201 kcal

9% Fehérje
66% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

1000g finomliszt

3640 kcal
12g sütőpor

6 kcal
140g cukor

542 kcal
20g só

0 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
55g tojás

69 kcal
600g tej

336 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
100g vaj

717 kcal

A töltelékhez

250g szilvalekvár

388 kcal

A tészta tetejére

55g tojás

69 kcal
14g porcukor

54 kcal

Összesen 6003 kcal

9% Fehérje
66% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

42.8g finomliszt

156 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
6g cukor

23 kcal
0.9g só

0 kcal
1.7g tojássárgája

6 kcal
2.4g tojás

3 kcal
25.7g tej

14 kcal
2.1g friss élesztő

2 kcal
4.3g vaj

31 kcal

A töltelékhez

10.7g szilvalekvár

17 kcal

A tészta tetejére

2.4g tojás

3 kcal
0.6g porcukor

2 kcal

Összesen 257 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

9% Fehérje
66% Szénhidrát
8% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
29 g

Zsír

Összesen
24.7 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
202 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2914.9 g
Cink
3 mg
Szelén
79 mg
Kálcium
373 mg
Vas
4 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
562 mg
Nátrium
1841 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
209.5 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
53 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
198 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
152 micro
Kolin:
150 mg
Retinol - A vitamin:
195 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
221 micro

Összesen 1201 kcal

9% Fehérje
66% Szénhidrát
8% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
144.9 g

Zsír

Összesen
123.7 g
Telített zsírsav
65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1009 mg

Ásványi anyagok

Összesen
14574.3 g
Cink
14 mg
Szelén
397 mg
Kálcium
1863 mg
Vas
18 mg
Magnézium
260 mg
Foszfor
2810 mg
Nátrium
9203 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
1047.7 g
Cukor
181 mg
Élelmi rost
31 mg

VÍZ

Összesen
265.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
991 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
167 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
759 micro
Kolin:
751 mg
Retinol - A vitamin:
974 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
193 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1105 micro

Összesen 6003 kcal

9% Fehérje
66% Szénhidrát
8% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
623.9 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
80 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
394 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
11.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 257 kcal

Hozzávalók

A tésztához

100 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
14 dkg cukor
2 dkg só
2 db tojássárgája
1 db tojás
6 dl tej
5 dkg friss élesztő
10 dkg vaj (vagy margarin)

A töltelékhez

25 dkg szilvalekvár

A tészta tetejére

1 db tojás (felverve)
2 ek porcukor

Elkészítés

A tésztához

A lisztet egy tálba szitáljuk, a sütőporral elkeverjük.
Egy kevés cukros, langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt.
A maradék tejet jól felmelegítjük, belemérjük a cukrot, sót, a tojásokat majd a vajat/margarint. Jól elkeverjük, hogy a cukor is felolvadjon.
A liszthez adjuk a felfuttatott élesztővel együtt.
Vajas kézzel jól kidagasztjuk, míg el nem válik az edény falától. Közepes keménységű tésztának kell lennie.
Negyed óra múlva átdagasztjuk, majd duplájára kelesztjük.
Lisztezett munkalapra borítjuk, 6 gombócot formálunk.
Tíz perces pihentetés után kerekre nyújtjuk, nyolcba vágjuk.
Lekvárral betöltjük, feltekerjük.
Sütőpapírral kibélelt tepsire rakjuk, tojással lekenjük.
Sütőben rózsaszínűre sütjük.
Tálaláskor porcukorral meghintjük.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 45 perc
Elkészítettem: 500 alkalommal
Receptkönyvben: 230
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 15
Össznézettség: 33826
Feltöltés dátuma: 2011. november 14.

Ajánló

Vörösszilva lekvárom van, így az volt a töltelék, de nagyon finom volt! Ugyanebből a tésztából készíthető túrós, lekváros bukta is. A kifliket tölhetjük mákkal, dióval, ízlés szerint bármilyen sütésálló lekvárral! Kellemes sütögetést kívánok!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kelt tészta
- kategória:
  - töltött kelt tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus

Olaszné Anci 191 recept

Nagyon sokszor sütöttem ezt a kiflit, régen a munkahelyemen, ma már csak itthon. Milyen jó, hogy van a spájzban szilvalekvár! Érdemes volt vele annyit dolgozni a nyáron. Nálunk nagyon szeretik a lekváros dolgokat, legyen az derelye, barátfüle (csacsifül, papsapka) többféle elnevezése ismert.