r
Nosalty Logó
pite szilvás pite

Szilvás frangipane pite

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
könnyű ráérős
Olasz Gasztronómiai Világhét
Szilvás frangipane pite
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 7% Fehérje
  • 42% Szénhidrát
  • 19% Zsír

linzertészta

szilva

frangipane krém

Összesen 5479 kcal
  • 7% Fehérje
  • 42% Szénhidrát
  • 19% Zsír

linzertészta

szilva

frangipane krém

Összesen 5479 kcal
  • 7% Fehérje
  • 42% Szénhidrát
  • 19% Zsír

linzertészta

szilva

frangipane krém

Összesen 335 kcal
  • 7% Fehérje
  • 42% Szénhidrát
  • 19% Zsír
  • 33% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    112 g

Zsír

  • Összesen
    284.8 g
  • Telített zsírsav
    158 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    81 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    16 g
  • Koleszterin
    1815 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1988.4 g
  • Cink
    6 mg
  • Szelén
    195 mg
  • Kálcium
    351 mg
  • Vas
    10 mg
  • Magnézium
    133 mg
  • Foszfor
    1005 mg
  • Nátrium
    283 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    636.5 g
  • Cukor
    366 mg
  • Élelmi rost
    52 mg

VÍZ

  • Összesen
    498.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    1
  • A vitamin (RAE):
    2514 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    11 mg
  • C vitamin:
    34 mg
  • D vitamin:
    250 micro
  • K vitamin:
    40 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    6 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    282 micro
  • Kolin:
    1015 mg
  • Retinol - A vitamin:
    2401 micro
  • α-karotin
    23 micro
  • β-karotin
    1047 micro
  • β-crypt
    132 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1652 micro
Összesen 5479 kcal
  • 7% Fehérje
  • 42% Szénhidrát
  • 19% Zsír
  • 33% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    112 g

Zsír

  • Összesen
    284.8 g
  • Telített zsírsav
    158 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    81 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    16 g
  • Koleszterin
    1815 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1988.4 g
  • Cink
    6 mg
  • Szelén
    195 mg
  • Kálcium
    351 mg
  • Vas
    10 mg
  • Magnézium
    133 mg
  • Foszfor
    1005 mg
  • Nátrium
    283 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    636.5 g
  • Cukor
    366 mg
  • Élelmi rost
    52 mg

VÍZ

  • Összesen
    498.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    1
  • A vitamin (RAE):
    2514 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    11 mg
  • C vitamin:
    34 mg
  • D vitamin:
    250 micro
  • K vitamin:
    40 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    6 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    282 micro
  • Kolin:
    1015 mg
  • Retinol - A vitamin:
    2401 micro
  • α-karotin
    23 micro
  • β-karotin
    1047 micro
  • β-crypt
    132 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1652 micro
Összesen 5479 kcal
  • 7% Fehérje
  • 42% Szénhidrát
  • 19% Zsír
  • 33% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    6.8 g

Zsír

  • Összesen
    17.4 g
  • Telített zsírsav
    10 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    111 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    121.5 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    12 mg
  • Kálcium
    21 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    8 mg
  • Foszfor
    61 mg
  • Nátrium
    17 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    38.9 g
  • Cukor
    22 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    30.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    154 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    15 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    17 micro
  • Kolin:
    62 mg
  • Retinol - A vitamin:
    147 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    64 micro
  • β-crypt
    8 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    101 micro
Összesen 335 kcal
  • Nosalty kipróbálta

Hozzávalók

linzertészta

szilva

frangipane krém

Elkészítés

linzertészta

  1. Egy tálban a lisztet és a vajat elmorzsoljuk, hozzákeverjük a porcukrot, végül pedig a tojássárgájákat.
  2. Alaposan összegyúrjuk a tésztát, majd folpackba csomagoljuk és 20 percet pihentetjük a hűtőben.
  3. A pihentetett linzertésztát kinyújtjuk, majd kivajazott tortaformába tesszük és eligazgatjuk.

szilva

  1. A felezett szilvákat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. Hozzáadunk egy kevés mézet, ízlés szerint rozmaringot, vaníliát vagy más fűszert, és 180 fokra előmelegített sütőben 10-15 percig sütjük. Akkor jó, ha a teteje kicsit már karamellizálódni kezd.
  2. A kész szilvát kicsit hűlni hagyjuk, majd a kétharmadát szépen egy rétegben a linzertésztára fektetjük.

frangipane krém

  1. A szobahőmérsékletű vajat és a porcukrot robotgéppel habosra keverjük, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat. keverés közben, végül a mandulalisztet, a finomlisztet és a narancshéját is.
  2. Amikor már szép egynemű és mindegyik tojás belekerült, hozzákeverjük a mandulalisztet, a finomlisztet és a narancshéjat.
  3. A kész tölteléket a szilvás rétegre kanalazzuk és elegyengetjük a tetejét. Megdíszítjük a maradék szilvaszemekkel, majd 35-40 percet sütjük.
  4. A kész pitét hagyjuk kihűlni, majd szeleteljük és hintsük meg kevés porcukorral.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses
  • Sütés ideje: 45 perc
  • Receptkönyvben: 29
  • Tegnapi nézettség: 2
  • 7 napos nézettség: 6
  • Össznézettség: 958
  • Feltöltés dátuma: 2022. november 02.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Szilvás frangipane pite
Olasz Gasztronómiai Világhét 12 recept

Az Olasz Gasztronómiai Világhét keretén belül Davide Deligio, a Dolcissima cukrásza egy fantasztikusan szaftos frangipane pitét készített. A sütemény a nevét a Frangipanékról kapta, akik a középkori Róma egyik legbefolyásosabb patríciuscsaládjának számítottak. Maga a frangipane eredetileg egy mandulaalapú krém, amit előszeretettel használnak különféle édességek töltelékeként vagy a tésztába keverve, így szaftossá téve azt. A frangipane pitét leggyakrabban linzertésztából készítik, a mandulás-tojásos krém pedig töltelékként kerül bele valamilyen gyümölcs - ezúttal szilva - társaságában.

Hasonló receptek

Összes szilvás pite

Hozzávalók

linzertészta

szilva

frangipane krém

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Még több cikk

Top Receptek

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept