torta citromtorta

Szénhidrátcsökkentett citromtorta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Cintulácska

4adag

Előkészítés

30perc

süti sütés nélkül

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
22% Szénhidrát
26% Zsír

40g háztartási keksz

168 kcal
63g mascarpone

253 kcal
50g habtejszín

146 kcal
5g zselatinfix

7 kcal
38g tej

21 kcal
13g vaj

90 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
5g cukor

19 kcal
1g folyékony édesítőszer

0 kcal
128g citrom

20 kcal

Összesen 740 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
26% Zsír

160g háztartási keksz

670 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
200g habtejszín

584 kcal
20g zselatinfix

26 kcal
150g tej

84 kcal
50g vaj

359 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
20g cukor

77 kcal
3g folyékony édesítőszer

0 kcal
510g citrom

78 kcal

Összesen 2952 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
26% Zsír

11.6g háztartási keksz

48 kcal
18.1g mascarpone

73 kcal
14.5g habtejszín

42 kcal
1.4g zselatinfix

2 kcal
10.8g tej

6 kcal
3.6g vaj

26 kcal
1.4g tojássárgája

5 kcal
1.4g cukor

6 kcal
0.2g folyékony édesítőszer

0 kcal
36.9g citrom

6 kcal

Összesen 214 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
22% Szénhidrát
26% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
55.9 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
137 mg

Ásványi anyagok

Összesen
342.9 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
104 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
161 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
46.5 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
96.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
245 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
239 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 740 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
26% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
53.5 g

Zsír

Összesen
223.6 g
Telített zsírsav
80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
547 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1371.4 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
417 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
255 mg
Nátrium
644 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
186.1 g
Cukor
69 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
386.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
979 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
144 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
221 mg
Retinol - A vitamin:
958 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
225 micro
β-crypt
61 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
249 micro

Összesen 2952 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
26% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
16.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
99.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
30 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
18 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
27.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
69 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 214 kcal

Hozzávalók

40 db háztartási keksz
25 dkg mascarpone
200 ml habtejszín
1 csomag zselatinfix
1.5 dl tej
5 dkg vaj
1 db tojássárgája
2 ek cukor (vagy édesítőszer)
3 ml folyékony édesítőszer (ízlés szerint)
3 db citrom

Elkészítés

A háztartási kekszet egy mély tálban összetördeljük, a felolvasztott vajjal nyakon öntjük, adagonként hozzáadjuk a langyos tejet és egy fél citrom leszűrt levét. Közepes keménységű masszát gyúrjunk. Nem baj, ha lágyabb lesz, a hűtőben meg fog dermedni, a nagyobb kekszdarabok pedig megpuhulni.
Ezt a masszát egy leheletnyire kivajazott kapcsos tortaformába nyomkodjuk, és hűtőbe tesszük, amíg a krém el nem készül.
Az előzőleg lehűtött tejszínből és a zselatinfixből (a használati útmutatója szerint) kemény habot verünk.
Egy másik tálban 1 tojássárgáját 2 ek kristálycukorral kikeverünk (helyettesíthető folyékony édesítőszerrel vagy xilittel). Belekanalazzuk a mascarponét, és robotgéppel felhabosítjuk.
Miután kész, a felvert kemény tejszínt is belevegyítjük. Belereszelünk 2 citrom héját, belefacsarjuk 1 citrom levét (saját ízlés szerint a citromok mennyiségével játszadozva, ki mennyire szereti savanykásan - esetleg lime-vel), és tovább turmixoljuk, a folyékony édesítőt ekkor adjuk hozzá pici adagokban, természetesen kóstolgatva, amíg el nem éri a nekünk megfelelő édességet.
Miután kész, a tortaformába nyomkodott kekszágyra öntjük, eligazítjuk egyenletesre, és 3 órát pihentetjük a hűtőszekrényben.
Tetejét citromkarikákkal díszíthetjük. Fogyasztás előtt késsel körbevágjuk a forma széleit, és ezután kapcsoljuk ki a "keretből". Magán a tortaforma alján tálaljuk a süteményt, és a tortaformába visszarakva, alufóliával letakarva tároljuk, bár arra,hogy sokáig álljon, még nem volt példa.

Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 63
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 9735
Feltöltés dátuma: 2013. március 09.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - citromtorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- konyhatechnológia:
  - süti sütés nélkül
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - anyák napja ,
  - születésnap

Cintulácska 1 recept

Mint IR-es, egy kezdődő cukorbetegség kiskapujában állva kénytelen vagyok magam megvonni mindenféle gusztusos habos, édes-krémes, tésztás süteménytől. Vásárlásaim nagy részét, a termékek hátoldalán található szénhidráttartalom tanulmányozásával töltöm. Egy ilyen délutáni vásárolgatás alkalmával, pont a Mascarponés táblázatot olvasva jött az ötlet, hogy mit készítsek, amit a családom is és én is bátran fogyaszthatunk. Hozzávetőleges számításaim: 40 db keksz 140g Ch, 2ek kristálycukor 40g Ch, Mascarpone 10g Ch, Tejszín 6,8g Ch, Tej, citrom, stb. 10g Ch. Körülbelül 210g Ch-ból elkészül egy torta. Egy szelet kb 21g, ami tovább csökkenthető, ha a kristálycukrot kihagyjuk. Jó étvágyat kívánok!