egytálételek székelykáposzta

Székelykáposzta pulykahússal

Gréti

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•5 HOZZÁSZÓLÁS

Gréti

6adag

Idő

50perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg savanyú káposzta
60 dkg pulykacomb (filézve)
20 dkg füstölt tarja (kockázva)
20 dkg lángolt kolbász (szeletelve)
6 szelet bacon (csíkozva)
2 közepes fej vöröshagyma
2 fej fokhagyma
1 bögre gersli
3 db babérlevél
fűszerpaprika ízlés szerint
1 kk bors
só ízlés szerint

585

Kalória

37.5g

Fehérje

41.6g

Szénhidrátok

30g

Zsír

260.7g

Víz

70.2g

Koleszterin

10.9g

Rost

4.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír

167g savanyú káposzta

32 kcal
100g pulykacomb

120 kcal
33g füstölt tarja

60 kcal
33g lángolt kolbász

151 kcal
17g bacon

67 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
20g fokhagyma

27 kcal
33g gersli

117 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 585 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír

1000g savanyú káposzta

190 kcal
600g pulykacomb

717 kcal
200g füstölt tarja

360 kcal
200g lángolt kolbász

904 kcal
102g bacon

401 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
120g fokhagyma

161 kcal
200g gersli

704 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g bors

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3506 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír

38.4g savanyú káposzta

7 kcal
23.1g pulykacomb

28 kcal
7.7g füstölt tarja

14 kcal
7.7g lángolt kolbász

35 kcal
3.9g bacon

15 kcal
6.9g vöröshagyma

3 kcal
4.6g fokhagyma

6 kcal
7.7g gersli

27 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 135 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
37.5 g

Zsír

Összesen
30 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2924.4 g
Cink
4 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
114 mg
Vas
5 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
318 mg
Nátrium
2365 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
260.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
550 micro

Összesen 585 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
224.9 g

Zsír

Összesen
179.8 g
Telített zsírsav
66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
421 mg

Ásványi anyagok

Összesen
17546.2 g
Cink
24 mg
Szelén
250 mg
Kálcium
686 mg
Vas
31 mg
Magnézium
451 mg
Foszfor
1907 mg
Nátrium
14188 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
249.9 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
66 mg

Víz

Összesen
1564.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
193 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
139 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
370 micro
Kolin:
264 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
50 micro
β-karotin
116 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3298 micro

Összesen 3506 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
674.1 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
545 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
60.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
127 micro

Összesen 135 kcal

Elkészítés

A csíkozott baconon megdinszteljük az apróra vágott hagymát.
Félrehúzzuk az edényt, amikor a fűszerpaprikát beleszórjuk, és már mehetnek is rá a fokhagyma gerezdek, a husikockák és a füstölt sonka. Sózás, borsozás és pár perc pirítás után felöntjük az egészet vízzel, babérlevelet teszünk hozzá, és letakarva puhítjuk 15-20 percig.
Először a kolbászt dobjuk hozzá, hogy kiengedje a színét, majd mehet a káposzta és egy nagy keverés.
Ekkor a levét kissé elfőtte, tehát pótoljuk, és egyben döntünk arról, hogygerslivel vagy a nélkül főzzük tovább még kb. 15 percig.
Ha minden kész és a hús is megpuhult, rögtön tálalhatjuk. Friss kenyeret és tejfölt adjunk mellé.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 40 perc

Ebből a nagyszerű káposztás egytálételből sosem elég. Kiskoromban nem ettem szinte semmit, kivéve, ha káposzta volt a napi menü. Még az iskolai menza székelykáposztáját is kedveltem. Szerencsére a gyermekeimmel is sikerült megszerettetnem, így bármikor, bármilyen ünnep vagy esemény kapcsán – jelen esetben farsangi kiadós ételként – készítem, mindig elfogy.