levesek húsleves

Szamarkandi masztava

Marcsus

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Marcsus

6adag

Idő

110perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

800 g bárányhús (csontos, darabokban)
2 l víz
2 teáskanál bors (20 szem)
2 db babérlevél
4 ek napraforgó olaj
2 közepes db vöröshagyma (apróra vágva)
2 közepes db sárgarépa (kis lyukú reszelőn lereszelve)
1 közepes db piros kaliforniai paprika (kis lyukú reszelőn lereszelve)
1 nagy db paradicsom (kis lyukú reszelőn lereszelve)
1 teáskanál római kömény
4 db burgonya (2 cm-es kockákra vágva)
100 g basmati rizs
1 ek petrezselyem (apróra vágva)
1 ek koriander (apróra vágva)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

536

Kalória

25.7g

Fehérje

29.9g

Szénhidrátok

34.5g

Zsír

559.3g

Víz

96g

Koleszterin

3.7g

Rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

133g bárányhús

356 kcal
333g víz

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
38g piros kaliforniai paprika

8 kcal
30g paradicsom

5 kcal
0g római kömény

0 kcal
67g burgonya

39 kcal
17g basmati rizs

60 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
1g koriander

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 536 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

800g bárányhús

2136 kcal
2000g víz

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
180g paradicsom

32 kcal
0g római kömény

0 kcal
400g burgonya

231 kcal
100g basmati rizs

358 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
3g koriander

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3215 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

19.6g bárányhús

52 kcal
48.9g víz

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
4.4g vöröshagyma

2 kcal
3.9g sárgarépa

1 kcal
5.6g piros kaliforniai paprika

1 kcal
4.4g paradicsom

1 kcal
0g római kömény

0 kcal
9.8g burgonya

6 kcal
2.4g basmati rizs

9 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal
0.1g koriander

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 79 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
25.7 g

Zsír

Összesen
34.5 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
96 mg

Ásványi anyagok

Összesen
556.9 g
Cink
5 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
53 mg
Vas
4 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
290 mg
Nátrium
115 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
559.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
264 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
58 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
100 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
862 micro
β-karotin
2657 micro
β-crypt
155 micro
Likopin
772 micro
Lut-zea
151 micro

Összesen 536 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
154.4 g

Zsír

Összesen
207 g
Telített zsírsav
80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
86 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
576 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3341.4 g
Cink
30 mg
Szelén
176 mg
Kálcium
317 mg
Vas
22 mg
Magnézium
366 mg
Foszfor
1739 mg
Nátrium
687 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
179.2 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
3355.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1583 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
19 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
350 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
109 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
61 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
598 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5172 micro
β-karotin
15943 micro
β-crypt
930 micro
Likopin
4633 micro
Lut-zea
908 micro

Összesen 3215 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
5.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
81.7 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
8 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
82.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
127 micro
β-karotin
390 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
113 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 79 kcal

Elkészítés

A húst a vízben feltesszük főni, ha felforrt, a habját leszedjük. Fűszerzacskóban beletesszük az egész borsot és a babérlevelet. Kislángon, letakarva főzzük.
Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és megpirítjuk a hagymát kb. 5 percig. Hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, paradicsomot, paprikát, római köményt, sót, és 10 percig főzzük. Hozzáadjuk a leveshez, és készre főzzük a húst.
Hozzáadjuk a burgonyát.
Külön megfőzzük a rizst. Ha kész a burgonya, hozzáadjuk a rizst, beledobjuk a petrezselymet, koriandert, fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk, és 1 percig forraljuk.
Sűrű joghurttal vagy tejföllel tálaljuk.