fánk farsangi fánk

Szalagos fánk Inom konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

"Inom"

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
47% Szénhidrát
27% Zsír

94g finomliszt

341 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g só

0 kcal
75g tej

42 kcal
14g vaj

100 kcal
5g cukor

19 kcal
8g friss élesztő

8 kcal
106g napraforgó olaj

235 kcal

Összesen 809 kcal

9% Fehérje
47% Szénhidrát
27% Zsír

375g finomliszt

1365 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
1g só

0 kcal
300g tej

168 kcal
56g vaj

402 kcal
20g cukor

77 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
425g napraforgó olaj

939 kcal

Összesen 3241 kcal

9% Fehérje
47% Szénhidrát
27% Zsír

29.1g finomliszt

106 kcal
6.2g tojássárgája

20 kcal
0.1g só

0 kcal
23.3g tej

13 kcal
4.4g vaj

31 kcal
1.6g cukor

6 kcal
2.3g friss élesztő

2 kcal
33g napraforgó olaj

73 kcal

Összesen 251 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
47% Szénhidrát
27% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
15.9 g

Zsír

Összesen
45.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
247 mg

Ásványi anyagok

Összesen
561 g
Cink
2 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
130 mg
Vas
2 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
208 mg
Nátrium
150 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
81.6 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
29.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
172 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
113 micro
Kolin:
179 mg
Retinol - A vitamin:
168 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
236 micro

Összesen 809 kcal

9% Fehérje
47% Szénhidrát
27% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
63.4 g

Zsír

Összesen
183.1 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
45 g
Koleszterin
988 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2244.2 g
Cink
8 mg
Szelén
175 mg
Kálcium
521 mg
Vas
8 mg
Magnézium
100 mg
Foszfor
831 mg
Nátrium
599 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
326.5 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
116.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
688 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
47 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
451 micro
Kolin:
715 mg
Retinol - A vitamin:
673 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
159 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
943 micro

Összesen 3241 kcal

9% Fehérje
47% Szénhidrát
27% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
14.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
174.4 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 251 kcal

Hozzávalók

2.5 bögre finomliszt (7 dl)
4 db tojássárgája
1 késhegynyi só
3 dl tej
4 ek vaj (olvasztott)
2 ek cukor
3 dkg friss élesztő
5 dl napraforgó olaj

Elkészítés

Az élesztőt a cukorral és 1 dl tejjel felfuttatjuk.
A tálba öntjük a tojássárgáját, kissé megsózzuk, és állandó kavarás mellett hozzáadjuk a többi langyos tejet, a 7 dl lisztet, a megkelt élesztőt és az olvasztott langyos vajat. Fakanállal alaposan kidolgozzuk.
Az edényt letakarva, a tésztát meleg helyen kétszeresére kelesztjük.
Lisztezett deszkára borítjuk, ujjnyi vastagra kinyújtjuk, szaggatjuk, majd ismét letakarva kelesztjük újabb fél órát.
Forró, bő olajban kisütjük, fahéjas porcukorral meghintve, lekvárral tálaljuk.

Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 40 alkalommal
Receptkönyvben: 27
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 6856
Feltöltés dátuma: 2014. február 04.

Ajánló

Az olaj legyen ugyan forró, de ne erős lángon süssük, mert akkor kívül megéghet, de a belseje nyers maradhat. A fánkok közepét -mielőtt az olajba teszem- kissé benyomkodom.