egytálételek rakott krumpli

Szaftos rakott burgonya

Dávid

4adag

Idő

170p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 ek vaj
3 dl habtejszín
5 dl tej
3 gerezd fokhagyma
3 szál kakukkfű
2 db babérlevél
szerecsendió ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
5 dkg parmezán sajt
15 dkg kolbász
1 nagy db vöröshagyma
5 közepes db burgonya

625

Kalória

20.7g

Fehérje

28.9g

Szénhidrát

46.8g

Zsír

163.4g

Víz

99.3g

Koleszterin

Élelmi rost

9.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
11% Szénhidrát
18% Zsír

4g vaj

25 kcal
75g habtejszín

219 kcal
125g tej

70 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
38g kolbász

170 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
125g burgonya

72 kcal

Összesen 625 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
18% Zsír

14g vaj

100 kcal
300g habtejszín

876 kcal
500g tej

280 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
9g kakukkfű

9 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
150g kolbász

678 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
500g burgonya

289 kcal

Összesen 2502 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
18% Zsír

0.8g vaj

6 kcal
17.6g habtejszín

51 kcal
29.4g tej

16 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0.5g kakukkfű

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.9g parmezán sajt

12 kcal
8.8g kolbász

40 kcal
10g vöröshagyma

4 kcal
29.4g burgonya

17 kcal

Összesen 148 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
11% Szénhidrát
18% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.7 g

Zsír

Összesen
46.8 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
99 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1507.2 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
376 mg
Vas
1 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
203 mg
Nátrium
880 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.9 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
163.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
264 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
254 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
124 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 625 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
18% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
82.9 g

Zsír

Összesen
187.3 g
Telített zsírsav
102 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
397 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6028.6 g
Cink
4 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
1504 mg
Vas
6 mg
Magnézium
161 mg
Foszfor
814 mg
Nátrium
3522 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
115.4 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
653.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1058 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
104 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
106 micro
Kolin:
117 mg
Retinol - A vitamin:
1016 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
497 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 2502 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
18% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
354.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
88 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
207 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
38.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 148 kcal

Elkészítés

Egy edényben összekeverjük a tejet a tejszínnel és hozzáadjuk a vajat.
Belereszeljük a fokhagymát, és hozzáadjuk a fűszereket, és az egészet összeforraljuk.
Ha már forr, akkor belereszeljük a sajtot, és addig főzzük tovább, amíg el nem olvad.
A kolbászt felkarikázzuk, és száraz serpenyőben kisütjük belőle a zsírt. Szűrőlapáttal kivesszük, és félretesszük.
A hagymát megpucoljuk és felkarikázzuk.
A burgonyát meghámozzuk, majd megmossuk és legyaluljuk. Fontos, hogy ezután már ne áztassuk, mert így veszít a keményítő tartalmából, és nem fog besűrűsödni a szósz.
Hőálló tálban elkezdjük rétegezni a hozzávalókat: burgonya, hagyma, kolbász és a tetejére újból burgonya.
Az egészet nyakon öntjük a tejszínes keverékkel, hogy teljesen ellepje.
125 fokra előmelegített sütőben 2 órán át sütjük, amíg a teteje el nem kezd barnulni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 150 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

További kipróbált receptek

A hagyományos rakott krumpliban azt nem szeretem, hogy igen száraz a végeredmény és rengeteg tejföl kell hozzá, hogy tisztességesen csússzon. Ezzel a francia házasítással azonban visszaköszön a klasszikus íz, mégis szaftos a végeredmény. A hosszú sütési időnek hála pedig a krumpli szép lassan átfő, mégis megmarad a ropogós textúrája.