édes süti gyümölcsös süti

Szaftos bodzabogyós puding

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Lakos Benedek

6adag

Előkészítés

15perc

Főzés

10perc

Sütés

35perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
44% Szénhidrát
11% Zsír

A pudinghoz

67g bodzabogyó

49 kcal
3g citromlé

1 kcal
58g cukor

226 kcal
25g vaj

179 kcal
50g tej

28 kcal
37g tojás

46 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
33g finomliszt

121 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Összesen 650 kcal

4% Fehérje
44% Szénhidrát
11% Zsír

A pudinghoz

400g bodzabogyó

292 kcal
20g citromlé

4 kcal
350g cukor

1355 kcal
150g vaj

1076 kcal
300g tej

168 kcal
220g tojás

277 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
200g finomliszt

728 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Összesen 3900 kcal

4% Fehérje
44% Szénhidrát
11% Zsír

A pudinghoz

24.3g bodzabogyó

18 kcal
1.2g citromlé

0 kcal
21.3g cukor

82 kcal
9.1g vaj

65 kcal
18.2g tej

10 kcal
13.4g tojás

17 kcal
0.3g vaníliaaroma

0 kcal
12.2g finomliszt

44 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Összesen 236 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
44% Szénhidrát
11% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.7 g

Zsír

Összesen
25 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
174 mg

Ásványi anyagok

Összesen
363.8 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
112 mg
Vas
2 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
79 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
98.5 g
Cukor
61 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
88.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
243 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
219 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
169 micro

Összesen 650 kcal

4% Fehérje
44% Szénhidrát
11% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
58 g

Zsír

Összesen
150.1 g
Telített zsírsav
85 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1043 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2182.9 g
Cink
5 mg
Szelén
133 mg
Kálcium
673 mg
Vas
12 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
793 mg
Nátrium
473 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
591 g
Cukor
363 mg
Élelmi rost
33 mg

VÍZ

Összesen
533.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1456 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
152 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
175 micro
Kolin:
619 mg
Retinol - A vitamin:
1316 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
237 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1013 micro

Összesen 3900 kcal

4% Fehérje
44% Szénhidrát
11% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
132.7 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.9 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
32.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
80 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 236 kcal

Hozzávalók

A pudinghoz

400 g bodzabogyó
0.5 citromból nyert citromlé
350 g cukor
150 g vaj
300 ml tej
4 db tojás
1 teáskanál vaníliaaroma
200 g finomliszt
1 teáskanál sütőpor

Elkészítés

A pudinghoz

A bodzabogyót 100 g cukorral és a citrom levével egy fazékban feltesszük főni, majd alacsony lángon 5-7 percig rotyogtatjuk. Nem kell teljesen szétfőzni, maradjanak benne egész bogyók, de eresszen rendesen levet az egész.
Közben elkészítjük a tésztát: a vajat kihabosítjuk a cukorral. A tojásokat szétválasztjuk, a sárgájákat elkeverjük a tejjel és a vaníliával, a fehérjékből pedig kemény habot verünk. A lisztet összekeverjük a sütőporral.
A cukros vajhoz felváltva hozzákeverjük a tojásos tejet és a lisztet, amíg egységes masszát nem kapunk. Ezután óvatosan beleforgatjuk a tésztába a tojáshabot is.
Előmelegítjük a sütőnket 180 fokra, és kivajazunk egy nagyobb kerámia sütőtálat. Az aljába öntjük a bodzás szószt, majd rákanalazzuk a masszát, és elegyengetjük. A sütőbe teszünk egy forró vízzel megtöltött tepsit, és a fölötte lévő rácsra tesszük a süteményünket.
A pudingot nagyjából 35 percig sütjük, amíg a teteje szép aranybarna nem lesz. Tesztelhetjük tűpróbával, de ne ijedjünk meg, ha a közepe még enyhén „nyers”. Ha a puding szépen megemelkedett, levegős, és tapintásra felül sültnek tűnik, akkor már készen is van.
Tálaljuk melegen, tejszínnel, tejszínhabbal, esetleg vanília fagylalttal.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 35 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 19
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 961
Feltöltés dátuma: 2022. augusztus 04.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - gyümölcsös süti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - angol
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap ,
  - buli receptek

Lakos Benedek 373 recept

A bodzabogyó nem mindig kerül fel a nyári gyümölcsök radarjára, hajlamosak vagyunk csúnya mód megfeledkezni róla. Ezt orvosolandó jöjjön most egy isteni süteményrecept, ami változtat majd ezen.