pite sütőtökös pite

Sütőtökös pite Bűbáj Sütigyár konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Bűbáj Sütigyár

6adag

Előkészítés

40perc

Sütés

20perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
20% Szénhidrát
29% Zsír

Tészta

25g vaj

179 kcal
17g margarin

120 kcal
25g finomliszt

91 kcal
17g mandulaliszt

47 kcal
3g cukor

13 kcal
8g víz

0 kcal
9g tojás

12 kcal

Krém

33g sütőtök

13 kcal
33g habtejszín

97 kcal
0g baileys

1 kcal
4g méz

13 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 586 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
29% Zsír

Tészta

150g vaj

1076 kcal
100g margarin

717 kcal
150g finomliszt

546 kcal
100g mandulaliszt

283 kcal
20g cukor

77 kcal
48g víz

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Krém

200g sütőtök

76 kcal
200g habtejszín

584 kcal
2g baileys

7 kcal
25g méz

76 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 3511 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
29% Zsír

Tészta

14.3g vaj

102 kcal
9.5g margarin

68 kcal
14.3g finomliszt

52 kcal
9.5g mandulaliszt

27 kcal
1.9g cukor

7 kcal
4.6g víz

0 kcal
5.2g tojás

7 kcal

Krém

19g sütőtök

7 kcal
19g habtejszín

56 kcal
0.2g baileys

1 kcal
2.4g méz

7 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 334 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
20% Szénhidrát
29% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
10.9 g

Zsír

Összesen
47.1 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
192.3 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.5 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
70.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
563 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
401 micro
α-karotin
234 micro
β-karotin
1345 micro
β-crypt
973 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 586 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
29% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
65.2 g

Zsír

Összesen
282.7 g
Telített zsírsav
132 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
94 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
726 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1153.7 g
Cink
3 mg
Szelén
69 mg
Kálcium
311 mg
Vas
4 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
478 mg
Nátrium
170 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
189.2 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
36 mg

VÍZ

Összesen
420.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3378 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
86 micro
K vitamin:
111 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
121 micro
Kolin:
233 mg
Retinol - A vitamin:
2403 micro
α-karotin
1401 micro
β-karotin
8067 micro
β-crypt
5836 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
270 micro

Összesen 3511 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
29% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
26.9 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
109.9 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
30 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
40.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
322 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
229 micro
α-karotin
133 micro
β-karotin
768 micro
β-crypt
556 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 334 kcal

Hozzávalók

Tészta

150 g vaj
100 g margarin
150 g finomliszt
100 g mandulaliszt
2 ek cukor
6 evőkanál víz (jéghideg)
1 db tojás ( a lekenéshez)

Krém

200 g sütőtök
200 ml habtejszín
2 ml baileys
1 ek méz (erdei méz nagyon illik a tök ízéhez)
1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék

Elkészítés

Tészta

A tésztát összegyúrjuk, nem baj, ha a vajat nem dolgozzuk el teljesen a tésztában, betesszük a hűtőbe pihenni.
A lehűlt tésztát kinyújtjuk, majd a pite sütőtálba helyezzük, az alját villával megszurkáljuk, hogy ne púposodjon fel, majd egy darab tojást felverünk, és lekenjük vele a tésztát.
Ha maradt a tésztából, abból fonatot készítünk, és a pitetál szélére ragasztjuk a felvert tojással. Még kiszúró formával vagy késsel leveleket formázhatunk, hogy csinos legyen a sütink! A leveleket külön sütjük a pite tésztától.
200°C-on aranybarnára sütjük.
A már kisült leveleket félretesszük, azok csak a díszítést szolgálják.

Krém

A megsütött tököt kiszedjük a héjából, és egy botmixerrel jól összepürésítjük, majd belekeverjük a 200 ml tejszínt és a Baleiy's-t, amit ízlés szerint adagolhatunk.
A masszát a már kisütött tésztába öntjük. 1 evőkanál erdei mézzel lecsorgatjuk a tetejét. Ennek a méznek a jellegzetes íze nagyon illik a sütőtök ízéhez. Csak ajánlani tudom! Bár kihagyható, ettől függetlenül is nagyon finom lesz.
Én ennél a fázisnál raktam fel a tészta fonatot a kisült pitetészta szélére. A masszát beleöntjük, és 180°C-on sütjük kb. 20 percig, vagy amíg a tésztafonat megbarnul.
Amikor a sütőből kivesszük a pitét, akkor a massza még rezgős lesz, de ettől nem kell félni. Várjuk meg, amíg szobahőmérsékletűre hűl, és tegyük fel rá a kisült leveleket, majd tegyük hűtőbe.
Ha teljesen lehűlt, akkor szeletelhetővé válik.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 35
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 9
Össznézettség: 4928
Feltöltés dátuma: 2015. november 28.

Ajánló

Erdei méz sötét színű, enyhe illatú, de markáns, jellegzetes ízű méz.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pite
- kategória:
  - sütőtökös pite

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek

Bűbáj Sütigyár 14 recept

A legtöbb ismerősömnek, ha azt mondom, hogy sütőtökös pite, rögtön fanyalog. Megkérdezem, hogy kóstolta-e már az ízét, a válasz mindig az, hogy nem. Megkínálom őket, és látszik, hogy ízlik nekik! Igazi kihívást jelent egy-egy új sütit megismertetni másokkal, ezért is született meg ez a pite.