rétes különleges rétesek

Sütőtökös-mákos rétes Lila Kancsótól

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

8adag

Előkészítés

20perc

Főzés

5perc

Sütés

20perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
36% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához (2 rúd)

19g réteslap

55 kcal
6g vaj

45 kcal
5g tejföl

10 kcal

A tökös töltelékhez

38g sütőtök

14 kcal
6g cukor

24 kcal
2g búzadara

5 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal

A mákos töltelékhez

15g mák

79 kcal
9g cukor

34 kcal
13g habtejszín

37 kcal

Összesen 303 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához (2 rúd)

150g réteslap

443 kcal
50g vaj

359 kcal
40g tejföl

79 kcal

A tökös töltelékhez

300g sütőtök

113 kcal
50g cukor

194 kcal
12g búzadara

43 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal

A mákos töltelékhez

120g mák

630 kcal
70g cukor

271 kcal
100g habtejszín

292 kcal

Összesen 2424 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához (2 rúd)

16.8g réteslap

50 kcal
5.6g vaj

40 kcal
4.5g tejföl

9 kcal

A tökös töltelékhez

33.6g sütőtök

13 kcal
5.6g cukor

22 kcal
1.3g búzadara

5 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal

A mákos töltelékhez

13.5g mák

71 kcal
7.8g cukor

30 kcal
11.2g habtejszín

33 kcal

Összesen 273 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
36% Szénhidrát
16% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
16.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
486 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
246 mg
Vas
2 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
156 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.7 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
40.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
251 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
263 micro
β-karotin
1350 micro
β-crypt
1093 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 303 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
16% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
45.7 g

Zsír

Összesen
129.5 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
242 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3888 g
Cink
10 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
1971 mg
Vas
14 mg
Magnézium
520 mg
Foszfor
1247 mg
Nátrium
95 mg
Réz
2 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
285.3 g
Cukor
133 mg
Élelmi rost
29 mg

VÍZ

Összesen
327.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2011 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
183 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
658 micro
α-karotin
2102 micro
β-karotin
10799 micro
β-crypt
8747 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 2424 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
16% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
14.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
435.9 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
221 mg
Vas
2 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
140 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
32 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
36.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
225 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
236 micro
β-karotin
1211 micro
β-crypt
981 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 273 kcal

Hozzávalók

A tésztához (2 rúd)

6 db réteslap
5 dkg vaj
2 ek tejföl

A tökös töltelékhez

30 dkg sütőtök
5 dkg cukor (vagy édesítőszer)
1 evőkanál búzadara
1 kávéskanál vaníliaaroma

A mákos töltelékhez

12 dkg mák
7 dkg cukor (vagy édesítőszer)
1 dl habtejszín

Elkészítés

A tésztához (2 rúd)

Süssük meg a tököt, várjuk meg, míg kihűl. Ha kihűlt, akkor törjük össze villával, és keverjük össze az édesítőszerrel, vanília aromával és a búzadarával.
A darált mákot az édesítőszerrel és a tejszínnel forraljuk össze.
Vegyünk egy nedves konyharuhát, rá az 1. réteg réteslap, amit megkenünk olvasztott vajjal, majd jön a 2. réteg, olvasztott vaj, 3. réteg, olvasztott vaj. Erre jön a mákos massza egy csíkban, mákra pedig a tökös réteg, kétoldalt behajtjuk, és konyharuha segítségével feltekerjük.
Óvatosan tegyük a vajjal kikent tepsibe, majd tejfölös-vajas keverékkel kenjük meg. 200 fokos sütőbe vele 20 percre! Voilá, kész is vagyunk.:)

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 51
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 11
Össznézettség: 9292
Feltöltés dátuma: 2012. november 19.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - rétes
- kategória:
  - különleges rétesek

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

NS 17513 recept

Én meg a mák... ismerkedünk. Tavaly barátkoztunk össze a sütőtökkel is... Jövőre nyilatkozom a mákról is.:) (A képen szereplő másik rétes körtés-túrós.)