Sütőtökkrémleves Madeira konyhájából

Name: Sütőtökkrémleves Madeira konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Sütőtök nyers; 1 közepes db Vöröshagyma; 5 dkg Vaj; 2 ek Méz; 1 l Víz; 1 narancsból nyert Narancshéj; 1 narancsból nyert Narancslé; 1 db Burgonya nagyobb; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 1 dl Főzőtejszín; 8 szelet Bacon; 5 dkg Tökmag opcionális

Madeira

6adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

80 dkg sütőtök (nyers)
1 közepes db vöröshagyma
5 dkg vaj
2 ek méz
1 l víz
1 narancsból nyert narancshéj
1 narancsból nyert narancslé
1 db burgonya (nagyobb)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
1 dl főzőtejszín
8 szelet bacon
5 dkg tökmag (opcionális)

306

Kalória

6.9g

Fehérje

30.5g

Szénhidrát

18.9g

Zsír

326.4g

Víz

38.7g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

12.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

133g sütőtök

50 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
8g vaj

60 kcal
8g méz

25 kcal
167g víz

0 kcal
1g narancshéj

1 kcal
15g narancslé

7 kcal
17g burgonya

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
17g főzőtejszín

22 kcal
23g bacon

89 kcal
8g tökmag

37 kcal

Összesen 306 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

800g sütőtök

302 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
50g vaj

359 kcal
50g méz

152 kcal
1000g víz

0 kcal
6g narancshéj

6 kcal
90g narancslé

42 kcal
100g burgonya

58 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
136g bacon

534 kcal
50g tökmag

223 kcal

Összesen 1840 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír

32.4g sütőtök

12 kcal
3.6g vöröshagyma

1 kcal
2g vaj

15 kcal
2g méz

6 kcal
40.5g víz

0 kcal
0.2g narancshéj

0 kcal
3.6g narancslé

2 kcal
4g burgonya

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
4g főzőtejszín

5 kcal
5.5g bacon

22 kcal
2g tökmag

9 kcal

Összesen 74 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
18.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
485 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
93 mg
Vas
1 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
196 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.5 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
326.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
673 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
935 micro
β-karotin
4755 micro
β-crypt
3910 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 306 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.4 g

Zsír

Összesen
113.2 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
232 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2910.1 g
Cink
9 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
557 mg
Vas
8 mg
Magnézium
435 mg
Foszfor
686 mg
Nátrium
1177 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
183.1 g
Cukor
72 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
1958.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4040 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
199 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
242 micro
Kolin:
114 mg
Retinol - A vitamin:
445 micro
α-karotin
5609 micro
β-karotin
28527 micro
β-crypt
23458 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
114 micro

Összesen 1840 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
117.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
23 mg
Vas
0 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
79.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
163 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
227 micro
β-karotin
1154 micro
β-crypt
949 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 74 kcal

Elkészítés

A sütőtököt meghámozzuk, kockára vágjuk, és mikrohullámú sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük.
A hagymát apró kockára vágjuk, kevés vajon megpároljuk. Hozzáadjuk a mézet, és karamell színűre pirítjuk. Felöntjük 1 liter vízzel.
Hozzáadjuk a narancs lereszelt héját és a kifacsart levét. Beletesszük a kockára vágott burgonyát, és az időközben megpuhult sütőtököt is belerakjuk. Lassú tűzön addig főzzük, amíg a burgonya is megpuhul.
Botmixerrel pürésítjük, ízesítjük a fűszerekkel, sóval. Beleöntjük a tejszínt, és egy pillanat alatt összefőzzük.
A maradék vajon ropogósra sütjük a felszeletelt bacont, és ezzel tálaljuk a levest. Kínálhatunk hozzá pirított tökmagot is.