fánk különleges fánkok

Sütőtök-párnácskák

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

10perc

Összesen

25perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
23% Szénhidrát
9% Zsír

A párnácskákhoz

8g hajdinaliszt

25 kcal
8g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

25 kcal
4g kukoricaliszt

14 kcal
0g só

0 kcal
1g barna cukor

5 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
14g tojás

17 kcal
25g víz

0 kcal
38g sütőtök

14 kcal
43g kókuszolaj

95 kcal

Az öntethez

25g sütőtök

9 kcal
15g sárgabaracklekvár

42 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal

Összesen 246 kcal

3% Fehérje
23% Szénhidrát
9% Zsír

A párnácskákhoz

30g hajdinaliszt

101 kcal
30g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

101 kcal
15g kukoricaliszt

54 kcal
1g só

0 kcal
5g barna cukor

19 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
55g tojás

69 kcal
100g víz

0 kcal
150g sütőtök

57 kcal
170g kókuszolaj

379 kcal

Az öntethez

100g sütőtök

38 kcal
60g sárgabaracklekvár

167 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal

Összesen 985 kcal

3% Fehérje
23% Szénhidrát
9% Zsír

A párnácskákhoz

4.2g hajdinaliszt

14 kcal
4.2g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

14 kcal
2.1g kukoricaliszt

8 kcal
0.1g só

0 kcal
0.7g barna cukor

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
7.7g tojás

10 kcal
14g víz

0 kcal
20.9g sütőtök

8 kcal
23.7g kókuszolaj

53 kcal

Az öntethez

14g sütőtök

5 kcal
8.4g sárgabaracklekvár

23 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal

Összesen 138 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
23% Szénhidrát
9% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
12.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
341.2 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
47 mg
Vas
2 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
124 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
86.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
299 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
438 micro
β-karotin
2219 micro
β-crypt
1823 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 246 kcal

3% Fehérje
23% Szénhidrát
9% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen
17.8 g

Zsír

Összesen
49.2 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1364.7 g
Cink
3 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
189 mg
Vas
6 mg
Magnézium
211 mg
Foszfor
433 mg
Nátrium
496 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
124.8 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
344.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1195 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
140 micro
Kolin:
166 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
1751 micro
β-karotin
8876 micro
β-crypt
7294 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
361 micro

Összesen 985 kcal

3% Fehérje
23% Szénhidrát
9% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
190.6 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
69 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
48.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
167 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
245 micro
β-karotin
1240 micro
β-crypt
1019 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 138 kcal

Hozzávalók

A párnácskákhoz

2 evőkanál hajdinaliszt
2 evőkanál teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
1 evőkanál kukoricaliszt
1 késhegynyi só
1 teáskanál barna cukor (De lehet akármilyen édesítőszer, tetszés szerint, de el is hagyható, mivel a hajdina és a sütőtök is elég édességet ad neki.)
1 késhegynyi fahéj
1 késhegynyi szegfűszeg (El is lehet hagyni, ha nem kedveled az ízét.)
1 db tojás
1 dl víz (Ez kb mennyiség, mivel a többi nedves alapanyagoktól függ hogy mennyi vizet vesz fel. Sűrű palacsintatészta állagú kell legyen.)
150 g sütőtök
2 dl kókuszolaj (lehet napraforgó- vagy repceolajat is használni)

Az öntethez

100 g sütőtök
3 ek sárgabaracklekvár
1 csipet gyömbérpor (lehet friss gyömbért is belereszelni, kb. egy mogyorónyit, de aki szereti erősebb aromával, lehet többet is.)

Elkészítés

A párnácskákhoz

Először egy kisebb (0,5 kg) sütőtököt félbevágunk (vagy csak egy darabot sütünk), és a sütőben héjában megsütjük. Ez kb. 0,5-1 órát vesz igénybe (a töktől és a mennyiségtől függ:)), 180-200 fokon sütjük, de akkor jó, ha már a tök szélei egy kicsit megpörkölődnek, de villával lehet próbát végezni. Ha könnyen beleszalad a villa tök húsába, akkor kész.:) Miután kivettük a sütőből, félretesszük hűlni. (Lehet előző nap megsütni, vagy ahogy én csinálom, a maradékot használom.)
Összekeverjük a liszteket a sóval, fűszerekkel együtt.
A tököt villával összenyomkodjuk, nem kell turmixolni, úgy jó, ha szálas, rostos marad a tök (jobb sütni, nem hullik szét), hozzáadjuk a tojást, kikeverjük, és beleszórjuk a fűszeres liszt keveréket. Annyi vizet adunk hozzá, hogy jó sűrű legyen, amiből kanállal tudunk kis fánkocskákat szaggatni.
Felforrósítjuk az olajat, próbát végzünk egy csepp tésztával, ha már szépen sül, amikor beletesszük, akkor elég forró, és elkezdhetjük szaggatni a kis párnácskákat a tésztából. Egyszerre nem kell túl sokat beletenni hogy ne hűtse ki nagyon az olajat. Kb. egy percig sütjük az egyik oldalán, aztán megfordítjuk őket, és a másik oldalát is megpirítjuk (szép piros, vagyis barna kell legyen, akkor jó).
Szalvétára vagy itatós papírra szedjük ki ami beszívja a felesleges olajat. Ezután meg lehet hinteni gyömbéres porcukorral, vagy az öntetet mellétenni.:)

Az öntethez

A többi sütőtököt kiturmixolhatjuk a lekvárral és a gyömbérrel, így szép selymes lesz.:) Ha kicsit sűrű lenne (én házi készítésű - saját- baracklekvárt használok, ami eléggé folyós, -így szeretjük-, és nem kell hozzá víz), adhatunk hozzá egy-két csepp vizet is.

Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 5
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 595
Feltöltés dátuma: 2016. október 21.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - fánk
- kategória:
  - különleges fánkok

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- mikor:
  - uzsonna
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - halloween
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

Ez a recept teljesen véletlenül született (mint a legtöbb receptem), mivel szeretek "kotyvasztani", és a fiam bundás banánja után maradt tészta, beletettem a fűszereket és a sütőtököt, a maradék tökből kiturmixoltam az öntetet hozzá, és nagyon fincsi lett. :) Azóta már 2x csináltam, és mindig nagyon jól sikerült (van sok sütőtök a kertünkből, sokszor csak úgy sütök héjában, és ha marad, akkor kihasználom, vagy krémlevesnek vagy a párnácskáimhoz:)