halételek pisztrángreceptek

Sült pisztráng tejfölös dió-torma mártással

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Sült pisztráng tejfölös dió-torma mártással

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

30perc

Összesen

50perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír

125g burgonya

72 kcal
10g olívaolaj

88 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
200g pisztráng

178 kcal
3g torma

2 kcal
63g tejföl

124 kcal
13g dió

85 kcal
10g citromlé

2 kcal

Összesen 551 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír

500g burgonya

289 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
800g pisztráng

710 kcal
10g torma

8 kcal
250g tejföl

495 kcal
52g dió

340 kcal
40g citromlé

9 kcal

Összesen 2205 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír

29.6g burgonya

17 kcal
2.4g olívaolaj

21 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
47.3g pisztráng

42 kcal
0.6g torma

0 kcal
14.8g tejföl

29 kcal
3.1g dió

20 kcal
2.4g citromlé

1 kcal

Összesen 130 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.4 g

Zsír

Összesen
38.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
106 mg

Ásványi anyagok

Összesen
768.8 g
Cink
2 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
139 mg
Vas
3 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
441 mg
Nátrium
88 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
217.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
98 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
186 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
107 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 551 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
121.7 g

Zsír

Összesen
154.4 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
38 g
Koleszterin
426 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3075.2 g
Cink
7 mg
Szelén
74 mg
Kálcium
558 mg
Vas
12 mg
Magnézium
301 mg
Foszfor
1763 mg
Nátrium
352 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
88.6 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
869.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
392 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
38 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
95 mg
D vitamin:
744 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
193 micro
Kolin:
428 mg
Retinol - A vitamin:
384 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 2205 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
13% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
9.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
181.7 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
51.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 130 kcal

Hozzávalók

50 dkg burgonya
5 ek olívaolaj
só ízlés szerint (tengeri)
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
kakukkfű ízlés szerint
80 dkg pisztráng
1 ek torma (friss reszelt)
2.5 dl tejföl
2 marék dió (törve)
1 citromból nyert citromlé

Elkészítés

A sütőt bekapcsoljuk 240 fokra.
A krumplikat meghámozzuk, felkarikázzuk, meglocsoljuk olívaolajjal, megszórjuk sóval, borssal és egy tepsibe tesszük. Célszerű a tepsiben összekeverni az olajjal, hogy jusson mindenhova és elrendezgetni, hogy szép pirult darabjaink legyenek. Alsó rácson sütve 20-30 perc alatt kész.
A pikkelymentesített és belsőség hiányos pisztrángokat beirdaljuk, bedörzsöljük olívaolajjal, sóval, borssal és a pocakjába citromszeleteket, illetve kakukkfű ágacskákat teszünk. Felső rácson 12-15 percig sütjük (bár én eggyel lejjebb tettem, és jól tettem). Akkor lesz tökéletes, ha a bőre lecsúszik a húsról. Nagyon fontos a halnál, hogy lágy maradjon a húsa, szerintem ez az egyetlen macera lehet vele. Célszerű a krumplit és a halat összehangolva sütni.
A mártáshoz az összetevőket egy kis tálban összekeverjük: torma, tejföl, dió (én ledaráltam), bors, citromlé. Itt lehet variálgatni, ki hogy szereti, intenzívebben a tormát, vagy pikánsabbá tenni a citromlével.
A megsült pisztrángot és krumplit a mártással együtt tálaljuk.

Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 68
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 17666
Feltöltés dátuma: 2009. február 22.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - halételek
- kategória:
  - pisztrángreceptek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - angol
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

NS 17513 recept

A story, hogy halmániás vagyok. Leginkább én... nagy szívfájdalom és ritka csemege is emiatt. Nem vagyok híve a túlbonyolított recepteknek, persze néha azért belebotlom és nem bánom meg. Nah, ez egy igen gyorsan elkészíthető asztalra való étek, emellett mennyei halas-krumplis étel. Természetesen Jamie Olivertől származó recept (mondhatni rajta nőttem fel), egy kicsit átvariálva az én sütési igényeimnek, fűszerezéseimnek.