tapas sült zöldség

Sült padlizsán kefirszósszal

Danone

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A padlizsánhoz

2 nagy db padlizsán (hosszában félbevágva)
0.5 dl olívaolaj
2 kk kakukkfű
1 tk rozmaring
1 kk majoranna

A szószhoz

10 ek kefir
5 ek joghurt
2 ek olívaolaj
1 gerezd fokhagyma (összezúzva)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

228

Kalória

4.5g

Fehérje

17.7g

Szénhidrát

16.9g

Zsír

278.3g

Víz

7.3g

Koleszterin

7.6g

Élelmi rost

11.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

A padlizsánhoz

260g padlizsán

62 kcal
11g olívaolaj

94 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g majoranna

1 kcal

A szószhoz

38g kefir

23 kcal
19g joghurt

11 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 228 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

A padlizsánhoz

1040g padlizsán

247 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
1g rozmaring

1 kcal
1g majoranna

3 kcal

A szószhoz

150g kefir

92 kcal
75g joghurt

46 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 912 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

A padlizsánhoz

78.2g padlizsán

19 kcal
3.2g olívaolaj

28 kcal
0.2g kakukkfű

0 kcal
0.1g rozmaring

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal

A szószhoz

11.3g kefir

7 kcal
5.6g joghurt

3 kcal
1.2g olívaolaj

11 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 68 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
16.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
294.2 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
99 mg
Vas
1 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
17.7 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
278.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
64 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
94 micro

Összesen 228 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.9 g

Zsír

Összesen
67.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1177 g
Cink
3 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
398 mg
Vas
4 mg
Magnézium
174 mg
Foszfor
461 mg
Nátrium
126 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
70.8 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
1113.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
77 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
238 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
255 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
375 micro

Összesen 912 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
5.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
88.5 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
30 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
35 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
83.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 68 kcal

Elkészítés

A padlizsánhoz

A sütőt előmelegítjük 200ºC-ra.
Az olajat összekeverjük a fűszerekkel, és 10 percet állni hagyjuk.
A padlizsánokat egy tepsibe tesszük, bevagdossuk a húsukat, meglocsoljuk a fűszeres olívaolajjal, majd kb. 20 perc alatt készre sütjük.

A szószhoz

Közben elkészítjük a szószt: összekeverjük az alapanyagokat, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd a padlizsánra kanalazva tálaljuk.
Friss zöldfűszerrel megszórva tálaljuk.