Sült karaj hagymás-zöldborsós raguval
cukrot taratalmaz
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
István mester
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 13% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 9% Zsír
-
167g sertés rövidkaraj277 kcal
-
45g vöröshagyma16 kcal
-
67g cukorborsó26 kcal
-
17g kenyérszalonna116 kcal
-
5g mustár3 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
0 kcal
-
8g ketchup8 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
6 kcal
Összesen
454
kcal
- 13% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 9% Zsír
-
1000g sertés rövidkaraj1660 kcal
-
270g vöröshagyma98 kcal
-
400g cukorborsó158 kcal
-
100g kenyérszalonna697 kcal
-
30g mustár18 kcal
-
9g fokhagyma12 kcal
-
0 kcal
-
45g ketchup45 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
33 kcal
Összesen
2721
kcal
- 13% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 9% Zsír
-
53.6g sertés rövidkaraj89 kcal
-
14.5g vöröshagyma5 kcal
-
21.5g cukorborsó8 kcal
-
5.4g kenyérszalonna37 kcal
-
1.6g mustár1 kcal
-
0.5g fokhagyma1 kcal
-
0 kcal
-
2.4g ketchup2 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
2 kcal
Összesen
145
kcal
- 13% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 38.9 g
Zsír
-
Összesen 26.9 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 107 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 802.1 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 47 mg
-
Kálcium 55 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 65 mg
-
Foszfor 420 mg
-
Nátrium 209 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 12.6 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 222.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 39 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 41 mg
-
D vitamin: 35 micro
-
K vitamin: 16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 36 micro
-
Kolin: 112 mg
-
Retinol - A vitamin: 3 micro
-
α-karotin 28 micro
-
β-karotin 422 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 905 micro
-
Lut-zea 487 micro
Összesen
454
kcal
- 13% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 233.7 g
Zsír
-
Összesen 161.6 g
-
Telített zsírsav 55 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 66 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 21 g
-
Koleszterin 640 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4812.7 g
-
Cink 19 mg
-
Szelén 282 mg
-
Kálcium 332 mg
-
Vas 15 mg
-
Magnézium 389 mg
-
Foszfor 2519 mg
-
Nátrium 1254 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 75.5 g
-
Cukor 35 mg
-
Élelmi rost 17 mg
VÍZ
-
Összesen 1334.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 236 micro
-
B6 vitamin: 8 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 248 mg
-
D vitamin: 210 micro
-
K vitamin: 97 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 60 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 214 micro
-
Kolin: 671 mg
-
Retinol - A vitamin: 20 micro
-
α-karotin 166 micro
-
β-karotin 2530 micro
-
β-crypt 8 micro
-
Likopin 5428 micro
-
Lut-zea 2922 micro
Összesen
2721
kcal
- 13% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 12.5 g
Zsír
-
Összesen 8.7 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 34 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 258.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 18 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 21 mg
-
Foszfor 135 mg
-
Nátrium 67 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 4.1 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 71.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 13 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 13 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 11 micro
-
Kolin: 36 mg
-
Retinol - A vitamin: 1 micro
-
α-karotin 9 micro
-
β-karotin 136 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 291 micro
-
Lut-zea 157 micro
Összesen
145
kcal
Hozzávalók
-
1 kg sertés rövidkaraj
-
3 közepes db vöröshagyma
-
40 dkg cukorborsó
-
10 dkg kenyérszalonna
-
3 gerezd fokhagyma
-
3 ek ketchup
-
só ízlés szerint
-
fekete bors ízlés szerint
-
1 csapott ek teljes kiőrlésű liszt
Elkészítés
- A húst vékony szeletekre vágjuk, és kiklopfoljuk. Ezt követően borssal és sóval meghintjük, majd magos mustárral épphogy csak megkenjük... Pihenni pár órára félretesszük.
- A húst serpenyőben, olajon kisütjük. A cukorborsót sós vízben előfőzzük.
- A csíkokra vágott szalonnát megpirítjuk, majd hozzáadjuk a darabosra szelt hagymát, fokhagymát, és félig dinszteljük. Megszórjuk a liszttel. Hozzáadjuk a pirospaprikát, átkeverjük, és felöntjük a borsó levével. 5 perc után megy hozzá a borsó és a ketchup, és így készre főzzük.
- Jó étvágyat kívánok!
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 97
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 6
- Össznézettség: 11670
- Feltöltés dátuma: 2016. május 20.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- Speciális étrendek:
István mester
49 recept
Budapest szeletnek indult, de aztán gomba és csirkemáj hiányában muszáj volt rögtönözni...