húsételek töltött hús

Sült csirke gombás töltelékkel

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Lizinka_

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

5perc

Sütés

40perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír

250g csirke felsőcomb

470 kcal
50g csiperkegomba

11 kcal
15g főtt tojás

23 kcal
14g tojás

17 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
14g zsemle

37 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
13g tej

7 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
8g víz

0 kcal

Összesen 677 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír

1000g csirke felsőcomb

1879 kcal
200g csiperkegomba

43 kcal
60g főtt tojás

93 kcal
55g tojás

69 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
54g zsemle

147 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
50g tej

28 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
32g víz

0 kcal

Összesen 2706 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír

66.6g csirke felsőcomb

125 kcal
13.3g csiperkegomba

3 kcal
4g főtt tojás

6 kcal
3.7g tojás

5 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal
3.6g zsemle

10 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
3.3g tej

2 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
2.8g napraforgó olaj

25 kcal
2.1g víz

0 kcal

Összesen 181 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.5 g

Zsír

Összesen
51.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
309 mg

Ásványi anyagok

Összesen
910.1 g
Cink
3 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
69 mg
Vas
3 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
439 mg
Nátrium
288 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
219.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
91 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
188 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
352 micro

Összesen 677 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
166.2 g

Zsír

Összesen
207.7 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
88 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
51 g
Koleszterin
1237 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3640.3 g
Cink
14 mg
Szelén
230 mg
Kálcium
275 mg
Vas
10 mg
Magnézium
202 mg
Foszfor
1757 mg
Nátrium
1151 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
877.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
362 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
140 micro
Kolin:
751 mg
Retinol - A vitamin:
362 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1408 micro

Összesen 2706 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.1 g

Zsír

Összesen
13.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
242.4 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
77 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
58.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
94 micro

Összesen 181 kcal

Hozzávalók

8 db csirke felsőcomb
20 dkg csiperkegomba
1 db főtt tojás
1 db tojás
1 ek napraforgó olaj
1 db zsemle
só ízlés szerint
3 csipet fekete bors
0.5 dl tej
8 csipet kakukkfű
0.5 dl napraforgó olaj (sütéshez)
4 evőkanál víz

Elkészítés

A gombát tisztítás után apró darabokra vágjuk. Enyhén sós vízben pár percig puhára főzzük, majd tésztaszűrővel kiszedjük, és hűlni hagyjuk. A főtt tojást szintén apró kockákra vágjuk.
A tejbe beáztatjuk a zsemlét, és jól kinyomkodjuk. A zsemléhez keverjük a az aprított gombát és a főtt tojást. Hozzáadjuk az olajat, a sót, borsot és az egész nyers tojást. (Ha lágy lenne, kevéske zsemlemorzsával szilárdíthatjuk.)
A tölteléket legalább fél órára hűtőbe tesszük, hogy összeérjen.
A csirkecombokat besózzuk, és egy-egy csipet kakukkfüvet szórunk a csontos részéhez. A bőr alá tesszük a tölteléket egy kis kanál segítségével, majd egy kiolajozott tepsibe rakosgatjuk a húst, és alufóliával betakarjuk. Aláöntjük a vizet, és előmelegített sütőbe tesszük.
30 perc elteltével kivesszük a sütőből, és levesszük a fóliát. Meglocsoljuk a hús tetejét a zsiradékkal, és visszatesszük a sütőbe. Szép, piros ropogósra sütjük, és tetszőleges körettel tálaljuk.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x40
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 6 alkalommal
Receptkönyvben: 229
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 42
Össznézettség: 36948
Feltöltés dátuma: 2015. április 26.

Ajánló

A maradék tölteléket ki lehet sütni egy külön serpenyőben, és a hús mellé kínálni. Egy fél áztatott zsemle is elég, de akkor a gombás íz jobban dominál.