Sült céklasaláta Nicki konyhájából

Name: Sült céklasaláta Nicki konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Cékla tisztítva; 1 dl Olívaolaj; 1 dl Balzsamecet; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 teáskanál Rozmaring szárított; 1 kk Kakukkfű szárított; 1 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 0 teáskanál Oregánó szárított

Nicki

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•

Nicki

4adag

Idő

70perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg cékla (tisztítva)
1 dl olívaolaj
1 dl balzsamecet
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 teáskanál rozmaring (szárított)
1 kk kakukkfű (szárított)
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
0.5 teáskanál oregánó (szárított)

284

Kalória

2.9g

Fehérje

20.8g

Szénhidrátok

21.5g

Zsír

166.8g

Víz

Koleszterin

4.8g

Rost

15.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

250g cékla

72 kcal
21g olívaolaj

188 kcal
25g balzsamecet

22 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 284 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

1000g cékla

288 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
100g balzsamecet

88 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 1136 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

83.9g cékla

24 kcal
7.1g olívaolaj

63 kcal
8.4g balzsamecet

7 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 95 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
21.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
295.1 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
37 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
137 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.8 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
166.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
183 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 284 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
86.2 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1180.3 g
Cink
3 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
149 mg
Vas
7 mg
Magnézium
169 mg
Foszfor
296 mg
Nátrium
548 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
83.1 g
Cukor
60 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
667.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
731 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
163 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 1136 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
99 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
25 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
56 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 95 kcal

Elkészítés

A céklát meghámozzuk, és kisebb kockákra vágjuk. Egy tepsibe tesszük, és megszórjuk a szárított fűszerekkel, sóval, borssalés az olajjal összekeverjük.
Letakarjuk alufóliával, és az előmelegített 190 fokossütőben 40-45 percet sütjük. A két fokmagymát pucolás nélkül az alufólia tetején kb. fél óra alatt puhára sütjük, majd félretesszük hűlni.
A balzsamecetbe beletörjük a sült fokhagymát (könnyen megy, a puha, krémes sült fokhagymát ki lehet a héjából nyomni).
40 perc leteltével a céklát átforgatjuk, és meglocsoljuk a balzsamecet keverékkel, majd tovább sütjük még 15-20 percig.
Melegen tálaljuk. Köretkéntvagy önmagában is nagyon finom. Friss fűszerekkel is készíthetjük.